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學做一個涼菜作文(精選21篇)
學做一個涼菜作文 第一篇
“下個星期三,我們帶涼拌菜來”。聽駱老師這么一說,“嘩”的一聲,教室里頓時炸開了鍋。大家個個眉飛色舞地說著,找這個說完了,又找那個說。和那個說完了,又跟另一個說。教室仿佛變成了菜市場。
總算盼到了這個“大好日子”。早上,剛跨進教室門,就有一股香撲鼻而來,我禁不住笑了。我知道,這是同學們帶來的涼拌菜的香味。放下書包,我也拿出我做的“涼拌黃瓜”,我把這個美味藏在了抽屜的最深處。
到了下午,教室里熱鬧起來。上課了,還是沒安靜下來。終于開吃了,我們把涼拌菜都拿出來,放在桌子上。于是,同學們又給教室帶來了生機——熱鬧極了!大家這兒嘗嘗,那兒走走。因為大部分同學做的菜都是辣的,所以我們的嘴巴都辣得通紅,可是臉上還洋溢著笑容。
我們好象變成了美食專家,每個菜都色澤鮮艷,味道鮮美。這堂“美食課”,大家不僅吃得有滋有味,玩得也有滋有味。
學做一個涼菜作文 第二篇
上課鈴剛一打響,我就迫不及待的拿出準備好的兩根黃瓜和一根豬耳朵,我今天打算做黃瓜拌豬耳朵。時間比較緊張,老師剛一講完,我就迫不及待地找到大家開始做。我們組有鮑汶康、蔣毅超、張昊辰、張占瑞和我,組長是王開來。張占瑞和王開來帶了些醬和火腿腸,鮑汶康帶了各種搓板和刀,張昊辰帶了幾個西紅柿,蔣毅超帶了餐具,我帶了黃瓜和豬耳朵。組長一聲令下,我們就開始干了。
我和蔣毅超做涼拌豬耳朵,鮑汶康和張占瑞拌黃瓜,其他人做糖拌西紅柿。首先,我把那塊巨大的豬耳朵放到老師發的案板上準備切。我舉起了刀,心中有些緊張,這么大一個豬耳朵,切起來還真讓人無從下手。經過思考,我決定先將豬耳朵等切成三份再一塊一塊的切。我費了好大勁,左手摁著豬耳朵,右手拿著刀使勁切。只聽“咔嚓”一聲,豬耳朵就切成了不規則的三份,我再一塊一塊地切成條。漸漸地我掌握了切豬耳朵的方法,左手按住豬耳朵,刀子先用刀刃后面切,再往前推著切。我切得又快又好,豬耳朵也切得越來越整齊。很快,我們旁邊就圍觀了許多來吃豬耳朵的同學,我分給了他們一點兒。后來,來吃豬耳朵的人越來越多,高世隆還搶了幾塊去吃,不得不讓組長王天諾維持秩序。我再看蔣毅超切的黃瓜,黃瓜切得非常不整齊,我就拿過來自己切。我忽然想到媽媽說過,黃瓜切之前要先拍碎才入味。于是,我抓起刀,可怎么拍也拍不碎。蔣毅超自告奮勇,說:“交給我吧”只見蔣毅超挺起刀,使勁一拍,“彭”的一聲響,黃瓜拍開了。蔣毅超也越切越好,很快切好了。我把醬油、香油、醋、蒜瓣、麻汁、醬料、白醋、可樂、鹽、糖和在一起,變成一堆亂七八糟醬。我把三樣東西裝進飯盒里,用筷子一和就拌好了。其他成員也辦好了涼菜。
我們把做好的.三個涼菜拿到辦公室讓老師嘗,得到了老師的好評,豬耳朵也被一搶而光,我只吃著幾口。自己拌的涼菜味道這么還吃的原因不僅僅是我們自己做的,更重要的還是組長王天諾的安排仔細和我們的認真、團結合作。這畢竟可能是我們畢業前的最后一個合作,我們一定要好好珍惜才行。
學做一個涼菜作文 第三篇
涼拌油麥菜
油麥菜,蒜泥,芝麻醬,鹽,香油
1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘,撈出切段
2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油,拌勻,好吃、爽口不打折!
涼拌油麥菜
原料:油麥菜200g、蒜2-3瓣
調料:芝麻醬40g、紅糖15g、生抽10ml、鹽1g、溫水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻適量
1、油麥菜洗凈切成手指長的段;蒜切末。
2、將除芝麻外的所有調料放入小碗混合,攪拌均勻;調好的碗汁中加入蒜末攪拌均勻。
3、將調好的料汁澆在油麥菜上,撒上芝麻后制作完成。
涼拌紫晶藻
學做一個涼菜作文 第四篇
星期四,老師布置了一樣特別的作業——學會炒一道菜。
回到家,我很傷心,心想:長那么大,從來就沒有炒過菜,這下該怎么辦呢?這時,媽媽來了,看到我很不高興的樣子,就說,“今天怎么了?那么不高興。”我嘆了口氣說:“今天,老師布置了一項作業,讓我們學會炒一道菜”。媽媽高興地說:“很好呀!”今天我要教你學一道你喜歡的菜——土豆炒肉絲。”我心想:那么簡單的菜,我一定能炒好!可是,是不是我想的那樣呢?媽媽告訴我先削土豆的皮,我說:“好簡單啊!”可我削皮的時候不但把土豆上的肉削掉不少,而且我的手還被弄傷了。削好土豆就開始切土豆,先把土豆切成圓片,在把它切成條子。然后,放在水里泡一泡。切洗好土豆后,我就開始切肉,那肉特別難切,我切幾下都切空了。廢了好大力氣,我終于把肉切好了,洗好。切好蔥,我把泡在水里的肉拿出來。倒一點油入鍋,等鍋熱了把肉放進去炒一會兒,倒點醬油后把土豆放進去,放點青椒,加點大料、姜、鹽、雞精……再炒一會兒,就這樣一道土豆炒肉絲就做好了!
雖然,這道菜不是很難做,但我還是做了好長時間。當我把土豆炒肉絲夾進碗里,我總覺得這道菜沉甸甸的。吃一口,覺得這是世界上最好吃的!這件事讓我明白:只有自己做的東西,自己才會珍惜!同時也讓我深深感悟到媽媽每日的辛苦!
學做一個涼菜作文 第五篇
大家好,你們一定吃過父母做的涼拌菜吧!但你們有沒有親手做過涼拌菜?如果沒有,那就聽聽我們班的同學是怎樣做菜的吧!
進入正題。現在讓我來宣布我們的材料“嘉賓”。它們是西紅柿“小姐”、香菜“先生”、花生“先生”、萵筍“小姐”和黃瓜“先生”。
下午,小主持人宣布比賽正式開始。全班歡騰不已。再看看參賽小選手們,個個摩拳檫掌,都已等不及了。小主持人說:“請涼拌黃瓜的同學上來。”早已準備好的小選手,立刻拿著黃瓜“先生”走上臺去,開始做美味佳肴了。
只見他們生龍活虎,這個拿刀切,那個放材料,互不相讓。不一會兒,一盤盤香氣撲鼻的涼拌黃瓜就上來了。啊呀,不好,口水流出來了。對不起,見笑了。主要是菜太香了。接著,同學們又做了許多各式各樣的菜端了上來,讓老師一一品嘗并打分。
“老師”,我們在臺下開始撒嬌了。因為我們都成小饞貓了。老師也看出了我們的心思,我們都想開吃了。于是,老師便讓我們這些小饞貓們一組一組地上去開吃了。不一會兒,那些美味佳肴被我們這些饞嘴貓們“搶”了個精光。
這次比賽,讓我們大開眼界,大飽嘴福。怎么樣讀者們?你是不是也來親手做一做,嘗一嘗。真是不做不知道,一做真奇妙!
學做一個涼菜作文 第六篇
我特別喜歡媽媽做的蘿卜紅燒肉,肥而不膩,特別解饞,今天媽媽出去有事,我決定自己下廚學做這道菜。
我先把蘿卜洗干凈,切成絲。由于是我第一次做菜,剛切了一根蘿卜,手就酸了,只好放下刀,甩甩手繼續切。平時,我總是吃現成的,都是媽媽為我們這三張嘴忙里忙外,忙個不停。為了能讓爸爸媽媽嘗嘗我的手藝,為此做了好幾天準備。我經常跑到廚房視察媽媽是怎么做菜的,幾天下來,我確信自己已經得到了媽媽的真傳。切好蘿卜,又開始切肉。這肉吃起來味道鮮美,可切起來就沒那么容易了。它不像蘿卜脆脆的,而是油膩膩的,刀切下去,滑來滑去,不聽使喚。我用左手使勁地把它按在案板上,用右手切,可還是切不下去,我就學木匠鋸木頭那樣來回地劃,總算切了下去,可是肉皮可不買賬,費了九牛二虎之力才把它切下來。這樣切完一斤肉,我已經滿頭大汗了。洗手時我才發現手上全是油,連指甲縫里也嵌滿了油,手都粘在了一起,右手的手腕,手臂都酸的生疼。
開始炒菜了,這肯定沒問題,對此我可是認真觀察,仔細研究過的。先把油澆到蝸鍋里,等到油泡沒有了,便把肉倒進去,看肉有七分熟后,再把蘿卜放進去再撒一點兒鹽,過一會兒便可以出鍋了。
今天吃一頓自己做的菜,真是妙哉,妙哉!
學做一個涼菜作文 第七篇
在我的人生中有許多第一次,比如第一次滑冰,第一次游泳,但最令我難忘的就是第一次炒菜了。
記得那是我六歲的時候,爸爸媽媽都出差了,我一個人在家,肚子餓得發出“咕嚕、咕嚕”聲,好像在跟我說:“我的小主人,我快餓扁了,快點吃飯吧!”我想也是。于是我學著媽媽的樣子,準備做一個簡單的蛋炒飯。
我先把米倒進淘米筐里,準備先洗一洗。結果一不留神,水漫了出來,大米都濺出來了,“真可惜啊!”我自言自語道。無奈之下,我又盛了一些大米,結果腳下一滑,把米撒了一地。“我做事兒怎么這么笨手笨腳呢!”我嘟囔道,心里特別不好受。
終于把米淘好了,然后我把它們放在微波爐里,時間過得可真快,不一會兒就從廚房里傳來的一陣陣的米香味兒。接著,我把米飯從微波爐里拿出來。然緊接著就開始打火把鍋燒熱,隨后把油倒進鍋里,順勢將蒸好的米飯也放進鍋里。可這些米粒像調皮的娃娃在鍋里亂蹦來蹦去。“啊!好疼!”火熱的小油滴濺到在我手上了,我疼得哇哇直叫。我連忙拿涼水沖沖,突然聞見了一股味兒,我一扭頭,被這一幕氣得火冒三丈,米飯竟然糊了。看著我的黃金蛋炒飯變成了煤炭蛋炒飯,心里很不是滋味,又聯想到媽媽每天做飯真不容易啊!
現在每當我吃媽媽做的蛋炒飯的時候,就想起我那第一次做飯的事情。哎!做飯也不容易呀。
學做一個涼菜作文 第八篇
老師給我們布置了艱巨的任務,學做一道菜,只所以說艱巨是因為我根本沒做過菜。我總是要試一試!做西紅柿炒雞蛋吧!我喜歡吃又容易做。
我先把炒雞蛋的步驟分清再開干。第一步∶洗西紅柿,切西紅柿。第二步:打雞蛋。第三步:開炒。第一步很快做完了,感覺很容易,第二步打雞蛋,本想很簡單,可我接連打了五、六個雞蛋,老不成功,不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去,唉,可憐這一碗的雞蛋全浪費了,我沒有灰心,反倒吊起了怎么把雞蛋打好的好奇心,我總結了失敗的原因,得出了三個結論,如果打好雞蛋,三個字快、狠、準。哈哈哈,不管了,再打,我拿起一個雞蛋狠狠的在碗沿上磕一下,快速地掰開準確地流到碗里,好,成功了。第三步,開炒,打開燃氣爐,放上炒勺,倒上油,唉,問題又來了,是先炒雞蛋還是先炒西紅柿,為了不再浪費,我請教了姥姥,姥姥說:當然先炒雞蛋,再炒西紅柿了,我照辦,把事先打好的雞蛋倒入鍋內,雞蛋立刻都貼在鍋底,幸虧我放的油多,不會粘鍋。雞蛋炒好了,我先盛出雞蛋,然后再放上點油炒西紅柿,把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋,翻炒幾下放上點鹽,好,出鍋嘍。
啊,哈,紅,黃相間的一盤美味,嘗一嘗,雖然味道好像還缺點什么?嗯,還不錯的嘛,這也算是我的小小成果啦,這樣想著,口味也沒有那么挑剔了,吃著自己做的菜我感到好幸福,還有一點點成就感。
學做一個涼菜作文 第九篇
今天晚上,我家舉行了一次別開生面的家庭涼拌菜比賽。我、奶奶、媽媽是選手,爺爺、爸爸和姑姑當“美食評委”。
“預備,開始!”姑姑大喊了一聲,大家就開始拌起菜來。首先,我拿出切好的黃瓜條,再炒了些辣椒,把黃瓜和辣椒放在碗里。然后倒上醋、鹽、胡椒粉等調料后,一道簡單的家常小菜做好了。
好香呀!我忽然聞到一陣誘人的香味。哦,原來是奶奶做的“青椒胡蘿卜”。看,奶奶切的蘿卜絲多么的均勻,特別是奶奶密制的香汁,聞著就要流出口水嘍!
媽媽做的是“糖拌西紅柿”,不僅顏色紅的好看,而且味道更是酸甜可口、美味誘人啊!
評委們開始評嘗了,一雙雙筷子一起伸向菜碟。姑姑吃了我的“醋拌黃瓜”露出驚喜的表情:“不錯,不錯,姚一池選手年紀小,雖然口味上略有欠缺,但是總體來說已經非常棒了!”
“董奶奶做的菜,刀工細,味道鮮,非常好吃啊!”爺爺一邊嚼著奶奶的“青椒蘿卜絲”一邊說。
爸爸接了塊西紅柿,翹起大拇指,點點頭,粗聲粗氣地說出八個字:“味道不錯,出手不凡!”媽媽連聲說:“過獎,過獎!”
最后,奶奶得了冠軍,媽媽得了亞軍,我是季軍。雖然這樣,但我還是挺開心的!
學做一個涼菜作文 第十篇
今天晚上,爸爸教我做蓮花菜。爸爸先拿出一個蓮花菜,把菜最外層已經不新鮮的菜葉剝掉,再把菜切成兩瓣,切好之后再拿到水龍頭下洗干凈,我看了后,不解地問:“為什么不先洗再切,而是先切后洗呢?”爸爸耐心地教導我:“因為蓮花菜是一層一層的,里面外面都要洗;不像其它菜,只要把外面洗了就行了,知道了嗎?”我點了點頭,說:“知道了。”
洗完菜后,爸爸拿起一半蓮花菜,說:“蓮花菜下面有一個白白的,硬硬的東西,叫菜梗,我們要把菜梗切掉。”爸爸邊說邊示范,他切好之后,把另一半蓮花菜遞給我,說:“你來按照我剛才那樣切。”我合起菜刀學著爸爸的樣子,費了九牛二虎之力,終于切掉了菜梗,爸爸向我豎起了大拇指,說:“好樣的!”爸爸又說:“現在我要教你切菜。”說著,爸爸拿起菜刀,用力切下去,切完之后,我一看,爸爸切的菜一條一條的,不粗不細,剛剛好。
于是,我也拿起菜刀切起來,好不容易切完了,可都零零散散的,和爸爸切的比,簡直是差了十萬八千里。接著,爸爸打開了煤氣灶,點燃火,把測量倒進鍋里,等油燒熱后,將菜倒進去,加入幾勺鹽,放上辣椒和大蒜,又把鏟子遞給我,讓我來炒菜,炒了約5分鐘,一盤又香又辣的蓮花菜就可以出鍋了。我嘗了一口,覺得這次的蓮花菜比以前炒的好吃多了,因為這次的菜是我自己炒出來的呀!
學做一個涼菜作文 第十一篇
前幾天,老師告訴我們,要每人都做幾道拿手好菜,然后評比,看誰做得好!
平時在家里,都是爸爸媽媽做飯,我可是從來沒有親自“下過廚”,今天就先練習練習吧。因為我喜歡吃西紅柿炒雞蛋,所以我就先試一試做這道菜。
首先要準備的原材料是兩個西紅柿和兩個雞蛋,需要的工具是一把刀和一個鍋,還需要些調料有鹽和味精,還有糖。
做好材料的準備工作后,我拿起刀把西紅柿切成小塊,放在盤子里備用。然后我把雞蛋在碗的邊緣輕輕一敲,從中間掰開,把蛋黃和蛋清一起倒在碗里,把碗微微傾斜,,拿起一雙筷子不停地攪拌,直到顏色均勻,分不出蛋黃和蛋清。
接下來在鍋里倒入少量的油,打開火加熱等到油微微冒煙就可以放入雞蛋了。等到雞蛋變成焦黃色,就可以放入西紅柿繼續翻炒,在翻炒的同時放入小調味勺的.三分之一的鹽和味精。還可以根據自己的口味放入糖。等調料都攪拌好就可以出鍋了,我聞到了香噴噴的味。以前都是媽媽炒給我吃,現在是自己親手制作美味的菜,我覺得更香了。我真高興,我會做菜了!
我興奮地拿著碗讓大家品嘗,大家都說好吃,媽媽說:“做的真棒,就是少了一點點鹽。”
我心里甜蜜蜜的,我盛了一大碗米飯,捧著我的西紅柿炒雞蛋美美吃了起來。
我希望自己能學會做更多的菜,讓爸爸媽媽吃到我做的一大桌豐盛的菜。
學做一個涼菜作文 第十二篇
在今天中午我想為爸爸媽媽做一道菜!這道菜是我們常吃的炒土豆絲,食材有土豆絲,蔥花和醋。
我挽起袖子,撇了撇嘴,以為很簡單,就開始忙活起來了。我一手拿著刀,一手把土豆按在菜板上,按照媽媽教的方法,左手用刀切向土豆,土豆沒有乖乖的變成一條一條的絲,卻變成了一塊一塊的土豆條。我把這些不像土豆絲的土豆條,慢慢放入油鍋中。媽媽看了看驚奇的說:“哎呀,兒子你看哪家人做菜不開火啊。”我不好意思的點點頭,打開爐盤的火,正準備翻炒土豆絲,一滴油向我飛過來,那一滴油像一顆子彈,不管是身形還是速度都和子彈一樣,“”打”在我的手上,頓時,我的手火辣辣的疼!突然廚房出現了新的危機,一股濃濃的煙向我襲來,把我嗆得禁不住大聲咳嗽,那一刻我仿佛置身與戰場一般,“硝煙”、“子彈”都讓我避之不及,就在我發呆的時候,媽媽聞訊趕來,連忙把我頭上的抽油煙機打開,不一會濃煙就散了。
我趕緊接著翻炒起土豆絲,不忘加點鹽、蔥花和醋,最后看看盛在盤里的土豆絲有一些發焦,想起剛才的做菜的情景不覺有些好笑!
媽媽一邊吃著我做的土豆絲,一邊向我解釋到油鍋遇濺油的原因,是因為土豆絲連著的水一起在油鍋里,水蒸氣迅速沸騰變成水蒸氣,才將熱油帶出。如果將菜的水分瀝干就不會出現這種情況了。我恍然大悟,做菜原來還有這么多學問呢!
這次我終于體會到做菜的不容易,以后爸爸媽媽不管做什么菜我都不挑剔了!
學做一個涼菜作文 第十三篇
我非常喜歡吃西紅杮炒雞蛋,今天我在爸爸的指導下學燒西紅杮炒雞蛋。
我先備好了三個西紅杮、三個雞蛋。我把洗好的西紅杮放在菜板上,小心翼翼地拿起刀,把每個西紅杮切成四瓣,每瓣切成四塊裝進盤里,這一步算是完成了。第二步是打雞蛋,我將雞蛋往碗邊上用力一磕,雞蛋殼裂開了一個口子,我用手掰開雞蛋殼,可是我用力的方向沒控制好,手捍到了蛋黃。我又試了第二個、第三個雞蛋,終于成功了。然后,我在雞蛋里加了少許鹽和味精,用筷子搗勻,那筷子敲打碗的聲音特別動聽。
終于開始炒雞蛋了,我把油倒入鍋里,打開煤氣灶,等油開始冒煙的時候,把雞蛋倒進鍋里,雞蛋慢慢凝固并變成了金黃色,看起來就像一朵綻放的菊花。之后我用鏟子把雞蛋翻了一個面,燒好后把炒好的雞蛋裝在盤子里。
現在開始燒西紅杮,在鍋里再加點油,開大火,等油溫高了以后,把西紅杮倒入鍋里。鍋里瞬間啪啪啪地炸開了,我都被嚇傻了,直往后退,爸爸說:沒關系,最多炸幾秒鐘,不用怕。我聽了爸爸的話點了點頭,繼續靠近鍋邊翻炒西紅杮,然后加了一點鹽、糖、味精,等西紅杮變軟變糊后,再把前面燒好的雞蛋倒進鍋里一起炒,不一會兒,西紅杮炒雞蛋終于大功告成了。我忍不住嘗了一口,那甜味一直甜到了我心里,回味無窮,太好吃了。
看著這盤自己燒的西紅杮炒雞蛋,我擦了一下頭上的汗,感慨道:看起來非常簡單的西紅杮炒雞蛋,做起來還真不容易,真是小事中蘊含著大學問啊!
學做一個涼菜作文 第十四篇
今天,老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲,放 到開水里煮一下,很快撈起來,看著我們疑惑 不解的神情,一邊告訴我們:“粉絲不能煮太 多,要不然就斷了。”同學們恍然大悟。柔軟 的粉絲溫順地躺在潔白的大盤子里。老師小心 翼翼地把醬油一點一點地進碗里,接著又把 醋一點一點地倒進去。她說:“雖然醋開胃, 但不要倒太多,不然就太酸,不好吃了。”然 后,老師又把香辣的芝麻油和咸鹽撒進了碗里 ,再拿起一瓶辣椒醬,問同學們要不要倒。“ 要!要!”“不要!不要!”同學們七嘴八舌 地喊道。老師左右為難,只好猶豫地倒了一丁 點兒辣椒醬倒進碗里。老師拿起筷子挑起粉絲 ,讓各種調料拌均勻,透明的粉絲變成了誘人 的黃色,散發出誘人的香味。最后,老師在上 面撒上一點翠綠的香菜,簡直是一幅美麗的圖 畫。
涼拌菜做好了,同學們都爭先恐后 、興高采烈地去搶涼拌菜,只有我一個人因為 沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最后把 盤子里剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起 粉絲,送進嘴里,呀,酸中帶甜,甜里帶辣, 真夠味啊!
學做一個涼菜作文 第十五篇
一天晚上,爸爸媽媽去超市。這時我的肚子叫了起來,像要反抗似的。我想一定是肚子里沒“糧食”了。于是,我決定自己做一回最愛吃的涼拌黃瓜。
我照著爸爸的樣子做了起來。先洗了兩根黃瓜,又找了一個盆。我把黃瓜放在菜板上,舉起*一拍,可沒拍動,我又使勁拍了一下,這這樣一個完整的黃瓜被拍得“粉身碎骨”了,再把黃瓜切成一段一段的,最后放到盆里。第二分黃瓜也逃不了,我把它也拍得直向我求饒。我放了鹽、醋、醬油、香油,再拌幾下,這樣,一盆涼拌黃瓜閃亮登場了。我嘗了一口,味道還不錯!
“叮咚”,門鈴響了。我高興地跑去開門,果然是爸爸媽媽回來了。我高興地說:“我做了涼拌黃瓜,你們快去吃吧!”爸爸說:“怎么這么香呀!你一定是香油放多了。”爸爸剛說完,媽媽就吃了起來,剛吃第一口,就說:“真好吃,兒子長大了!居然自學成才了!”我聽了媽媽的夸獎心里樂開了花。
學做一個涼菜作文 第十六篇
中午太陽高高掛在天空中,陽光明媚,天氣正好。擺好食材開始制作炸蝦!為了追求新鮮,買了幾只活蝦,但處理起來是個問題。望著水池里還在亂跳的蝦,心里不禁害怕,只敢用漏勺撈出幾只蝦來放在水池外面,希望它們可以自然死亡,但這樣太慢了,我不得不尋求婆婆的幫助。
開始制作:鮮蝦備用,雞蛋,面包糠備用,將蝦洗凈,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線,接著在蝦肚子上輕劃幾刀,處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒腌制再將腌好的蝦依次裹上面糊,面糊要提前調制,不能太稀也不能太過于濃稠,雞蛋液,再裹上面包糠鍋中放植物油,我不知道該用多少用,就隨意拿出了一個小鍋,倒上了滿滿一鍋的油,但爸爸見后,急忙阻止我開火,我覺得爸爸很是奇怪,待解釋后我才明白:如果油過多會溢出來,引發火災,甚至爆炸,于是我拿來一口大鍋,把油到進去,待油熱后,放入蝦,最后炸至金黃色,可惜前面我沒有掌控好火候,炸糊了幾個,撈出擺盤,食用時搭配自己喜歡的蘸醬。
我夾起一只炸蝦放入嘴中,雖然炸糊了但面包糠更加的酥脆,入口先是面包糠的那一股獨特的奶香味兒,然后再是里面蝦肉的鮮香,回味時會有一絲的甜味兒,吃完一個還想吃第二個,即使沒有外面做的美味,但心里卻被滿滿的成就感所包圍,不禁想要去吹噓一番。
學做一個涼菜作文 第十七篇
寒假的一天,我在睡夢中隱隱約約聽見關門的聲音,我心里暗暗高興,家里的大人都不在,我可以實施一個小計劃了——自己嘗試做一道菜,給爸爸媽媽一個驚喜。做什么呢?我看見冰箱里面有番茄和雞蛋,我決定做番茄炒雞蛋。既好吃又營養。
到了下午媽媽下班之前,我就開始做菜了。我先從冰箱里拿出了兩個番茄洗干凈,再切成八份。我想:切番茄還不簡單?用刀輕輕的按下去就好了。可是并不是這樣,我得先用手在冰冰的西紅柿上把它的“頭發”摘掉,最后還會留下一個根。還要用刀把那個根切掉,最后切出來的番茄慘不忍睹。
然后再從冰箱里拿出兩個雞蛋,打碎,放進碗里,用筷子攪拌均勻。一切準備就緒。我小心翼翼的將油倒進鍋里,再把雞蛋倒進鍋里,開炒!我用鍋鏟把雞蛋翻來翻去不一會,雞蛋就熟了。我連忙把雞蛋盛出來,生怕雞蛋糊了。雞蛋金黃金黃的,我忍不住嘗了一口。“啊,真好吃啊!”
現在開始炒番茄了,我把紅紅的番茄倒進鍋里,炒一炒,然后再倒點水,把蓋子蓋上。等一會再用筷子把番茄皮給夾掉,最后把雞蛋、番茄和半勺鹽一起放在鍋里炒,就做成了這個美味的番茄炒雞蛋了!
不一會,媽媽下班回來了,看到桌子上的番茄炒雞蛋對我說:“煊煊真棒,會做菜了!”我長大了,我要為家里人分擔更多家務,做更多的菜給家里人吃。
學做一個涼菜作文 第十八篇
天真是太熱了,我啊,整天躲在家里,吃著冷飲享受著空調,感覺很是無聊,看媽媽做飯做菜很辛苦的,就跟媽媽說:“媽媽,我也想學做一道菜!”媽媽同意了。
材料:蝦、老姜、蔥
工具:鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調料:水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名:紅紅火火
我們去菜場買了一斤蝦。因為我還沒有煮過蝦,所以就由我來做,媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,并放到鍋里,我就照辦。先把蝦放到水槽里,讓它們自由活動活動,再給它們一個個洗個澡。想不到蝦們太不聽話了,有些都跳了出來,好象比賽似的,我只能一個個給撿回去……然后,我在鍋里放了一些水,把洗好了的蝦放進去。媽媽現在叫我把姜拿出來,切成幾片放到鍋里,再把蔥也洗一洗,打成結也放到鍋里,再打開煤氣的總閥,然后把煤氣灶上的開關一擰。我都一一照辦。現在正在煮蝦,一只只蝦跳上跳下的,好象在說:好熱啊,我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,好象換了一件衣服似的。現在我問媽媽:“好了嗎?”媽媽說:“還沒,還要放適量的黃酒和少許的鹽。”說著,就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下,就好了。空氣中,散發著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,放在盤子里。再拿個小碗放點醬油作調料,媽媽喜歡蘸著醋吃,就在另一個小碗里倒點醋。終于可以吃了。
吃蝦的時候,媽媽夸我煮得真好吃,我的心里甜甜的。
學做一個涼菜作文 第十九篇
啥?我沒聽錯吧!作業是和媽媽一起做飯!別說做飯了,我媽連煮個面都難。媽媽聽了這個壞消息,竟然一點兒也不著急,拿出手機說可以邊學邊做。唉!真是臨危不亂。
我們先準備好材料:三個雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥,還有一些調料。
一切準備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋,她去對付蔥,要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易。看媽媽開始準備了,我也麻利地拿起雞蛋,可遲遲不敢敲碎,要知道,我之前打雞蛋,都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進碗里。我遲疑了一會,拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕,然后用力一掰蛋殼,蛋液成功滑進碗里。初戰告捷!接下來,我撒了點鹽在雞蛋液里,拿起筷子攪拌,可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉轉,攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助,她微笑著說:把筷子分開點,不然攪一年也沒用。哦,做飯也有不少訣竅啊!
攪好雞蛋液,我開始切雞蛋豆腐。這個事看起來很容易,但是做起來一點兒也不簡單用力大了豆腐會碎,用力小了又切不開。經過反復嘗試,我終于找到了一個合適的力度,但是卻切得太薄了,豆腐一拿就碎,放到盤子里就更不容易了。因為豆腐厚度不同,擺在盤子里歪歪扭扭,本來應該是圓形的,我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準備上鍋蒸了!我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上,嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的小島,若隱若現。接著,我把蝦仁放到小島中間。這時,媽媽看了一眼手機,著急地說:錯了錯了,先蒸蛋,過會兒再放蝦仁。說著,她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟,雞蛋需要蒸十分鐘,蝦仁很快就熟了,怎么能同時開始蒸呢?
蒸蛋六分鐘后,我重新把蝦仁擺到盤子中間,再蒸兩分鐘,然后倒入醬油,放上蔥絲,熱油一潑,美味的蝦仁蒸蛋就做好了!
大功告成!
此刻,嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體,紅紅的蝦仁散發出淡淡的香味,在綠色蔥絲的映襯下,好像更加美味了
學做一個涼菜作文 第二十篇
“黑暗料理”是一個讓“胃”聞風喪膽的名字。而我老姐就是黑暗料理界的高手,在黑暗料理界,她稱第二就沒人敢稱第一。
今天我媽不在家,姐姐做午飯。聽到這個消息,我的內心一下子就崩塌了。
一會兒,姐姐走向廚房,她拿了一瓶可樂,接下來出場的居然是綠油油的青菜,難道是可樂炒青菜?我驚訝極了,一定要阻止災難的發生!我下意識地走了過去,對姐姐說:“姐姐,可樂炒青菜有點奇怪,要不你就做可樂雞翅吧。”她搖搖頭,笑著說:“我們應該換換口味,做菜就要勇于嘗試。”
她開始做了,先把青菜放進鍋里,一滴油也不放,因為她說吃油容易發胖。她一邊翻炒,還一邊唱著“一起搖擺……”哎,她也太興奮了吧?也許是在為自己創新了一道新菜感到高興。過了一會兒菜差不多熟了,姐姐又倒進去一大罐可樂,還放了些鹽。天吶!這都是什么搭配呀?!我無奈地搖搖頭。舉世無雙的“可樂青菜”出鍋了,她端了過來,鄭重地夾起一片青菜送進嘴里,然后閉上眼睛,細嚼慢咽,邊吃邊說:“此菜真乃人間極品呀!”看她十分享受的樣子,我也禁不住誘惑,夾起一片放進嘴里。哇!這也太難吃了吧?一股酸,一股咸同時涌入胃中,這奇怪的味道襲擊著我的胃,還真是“回味無窮”。姐姐看著我痛苦的樣子,一臉壞笑。
姐姐讓我的胃只能陷入無邊的黑暗了。
學做一個涼菜作文 第二十一篇
這天,爸爸和媽媽都去上夜班很晚才能回來。我做完作業,玩了一下電腦,肚子就“咕嚕,咕嚕”的唱“空城計”了。我東翻西找,可仍是找不到東西吃,沒辦法,我只好自己來來做菜了。可一到廚房,我可眨傻眼了。我可是個讀獨生子女——在家是個小公主。媽媽不讓我做菜,我只能在一旁看了。可這次讓我自己做菜,,而我一盤菜也沒做過呀!這真讓我難堪極了,可肚子還在不滿的“咕嚕,咕嚕”的叫著,沒辦法,我只好硬著頭皮來給自己來做菜了。
說干就干,我便開端切豬肉了。咦,怪事,這把刀在媽媽手上那么好用的,可到了我手上卻顯達得十分的重!我拼命操控大刀,留意翼翼的切著。一個不留心,因為刀太重了,它從我手旁劃過,好在我腳離大刀比較遠一些,只劃破了一點皮。最終,費了九牛二虎之力。最終把肉切完了。可擺在我眼前的不是一些皮薄如紙的豬肉塊,而是一些厚度厘米的豬肉、大小不一。
開端炒了,我翻開煤氣爐,開了火,就慌慌張張的把油放了進去,過了一會兒,只聽“吱,吱”的聲響,我便理解油熱了,就把豬肉從半米外拋進去了,沒想到扔進去時油會跳出來的,那時只聽“吱”一聲,把我下得魂不付體了。安靜下來后,我拿起鏟子,把豬肉輾轉反側,然后蓋上蓋子。豬肉快熟了,我便翻開蓋子,放了一些鹽去,再蓋上蓋子熱一熱。就能夠夾出來吃了。
這天,我太高興,因為我學會了做菜呀!
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