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北京特色小吃優(yōu)秀作文 第一篇

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內(nèi)蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。

魚香肉絲是我們這兒著名的風(fēng)味小吃。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

吃魚香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時，我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，爸爸媽媽看我這副“狼狽”樣，都哈哈大笑起來。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第二篇

今天，我們?nèi)业奖本┺D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)天壇公園、看了看中央電視臺發(fā)射塔、游了游皇家公園——頤和園。

晚上，吃晚飯時我們發(fā)愁了，吃什么好呢？我和弟弟異口同聲地說：“到北京不吃烤鴨真遺憾，不到長城非好漢?！卑职忠宦牼椭朗裁匆馑剂耍昂?，我-們-吃-北-京-烤-鴨”。

路上我和康蛋（我弟的外號）一會笑一會跳，到了烤鴨店，我們不唱也不跳了，因為我們被烤鴨饞得直流口水，不一會烤鴨就上來了，看到烤鴨爺爺滔滔不絕的講了起來，這烤鴨可大有來頭，明初年間，老百姓和皇上都喜愛吃烤鴨，據(jù)說，明太祖朱元璋就每食烤鴨一只，于是宮廷里的御廚就變著法的做烤鴨，結(jié)果就發(fā)明了兩種制作烤鴨的方法，一種是叉燒烤鴨，一種是燜爐烤鴨，可皇上只喜歡最普通的民間烤鴨——金陵烤鴨，金陵烤鴨的原料是用凈重在公斤左右肥大的草鴨烤制而成。

我們吃的是金陵烤鴨，它的口感很好，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥兒不膩，味道醇厚。告訴你吃烤鴨有兩種吃法：

1、女士吃法---沾著白糖吃；2、沾著甜面醬，用烙饃卷著黃瓜條、蘿卜條、蔥絲吃。有機(jī)會你也試試，味道不錯哦。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第三篇

白天可謂是玩的盡興，可也累得夠嗆，于是我們幾個小孩（都是在團(tuán)里后結(jié)識的）都要求媽媽犒勞我們一下。北京的小吃也挺多的，什么炸醬面啊、豆汁呀、老北京小吃十三絕等等，可我們最想吃的就是聞名全世的北京烤鴨了！北京的導(dǎo)游可真好，讓好心的大巴司機(jī)直接把我們送到了北京最有名的全聚德烤鴨店。我們正好四對母子拼桌預(yù)定，差不多等了一小時才輪到。早已經(jīng)垂涎三尺的我們一下子干完了一只碩大的烤鴨，那鴨肉的味道就是與眾不同！那鴨皮經(jīng)過火爐烤過，酥脆的似乎輕輕一碰就會碎掉，油而不膩，美味絕倫！媽媽們看著我們與猶未盡的樣子，毫不吝嗇地又給點(diǎn)了一只。哈哈，這會可把我們給吃撐了嘎！就是啊，在美味面前誰又能抵擋得住呢？連那鴨子骨架都被廚師烹飪得香味撲鼻，令人欲罷不能……|||

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第四篇

下午放學(xué)后我飛快的跑回家。因為我們今天要去北京，我回到家后媽媽已經(jīng)收拾好了去北京的東西。我們要去北京玩好幾天，我們一家人要先開車到安陽，把車放到停車場，然后坐火車去北京。

坐了7個小時的火車我們到達(dá)了北京，稍微休息了一下下，爸爸和媽媽帶我和妹妹去天安門廣場看升國旗。升國旗唱國歌真的很壯觀，我是多么的激動??！

看完升國旗之后我們要去第二個景點(diǎn)：紀(jì)念館。紀(jì)念館戒備森嚴(yán)，守衛(wèi)的是兩個高大威武的士兵，躺在水晶棺，內(nèi)水晶棺周圍鮮花圍繞；他身上蓋著五星紅旗，面容安詳?shù)奶稍诶镞?，看到這里我的情緒十分激動，這時候我心里偷偷的想到我一定要好好學(xué)習(xí)，長大之后成為一個對國家有用的人。

接下來穿過廣場，到達(dá)了故宮。故宮是世界五大宮之首。故宮的城墻很高很高，宮殿巍峨、壯觀，宮殿里邊裝飾著精美的木雕、石雕，還有金光燦爛的瓦頂，整個宮殿金碧輝煌，建筑面積很大。它是歷代皇上居住的地方，到現(xiàn)在已經(jīng)過去了好多年，里邊還放著之前皇上用過的東西。故宮的所有宮殿前都放著幾口銅缸，聽說這銅缸在古時候是用來滅火的。

這次旅程我真的特別開心，而且收獲特別大。我真是太喜歡北京了。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第五篇

北京是我國的首都，可提到北京，我最先想到的就是美食！

一大早，我們刷完牙，洗完臉，坐上出租車，去吃早飯！

你可能會問：”酒店有早飯，干嘛要出去呢？”

如果你在酒店吃早飯，那就大錯特錯了，因為路邊上小吃攤的早飯花樣更多，更美味！比如甜豆?jié){、肉包子、煎餅等好多好吃的，中式西式，簡直是多得數(shù)不清！

中午時分，我們來到了烤鴨店，這可是我做夢都想的地方！

烤鴨來了！鴨肉汁多肉嫩，金黃色的脆皮，發(fā)“黑”的甜面醬，再配上白花花的面餅，綠油油的黃瓜條，把它們一卷，香?。寢屨f：“你吃烤鴨就像餓狼撲向羊群。一會兒把碗打翻，一會兒把醬濺得到處都是。”哈哈！

晚飯時間到了，吃什么呢？那就涮羊肉吧！

北京健宮醫(yī)院附近有一家叫“老五四季涮肉”的店，那里的鍋很有特色，是銅做的，水濺上去會發(fā)出“滋滋”的響聲，鍋頂上有個蓋子，可以打開，從里放木炭，通過蓋子開口的大小來控制炭火的大?。?/p>

他們的羊肉是我覺得口感最好的。水燒開了，夾一片鮮紅的羊肉進(jìn)湯里涮一下就撈起來，羊肉頓里變白，打起了卷兒。蘸點(diǎn)店里特調(diào)的芝麻醬，夠味兒！吃完真是讓人流連忘返！

我愛北京，我也愛北京的美食。如果有感興趣的同學(xué)隨時可以來問我哦！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第六篇

對于一個吃貨而言，北京絕對是個好地方。天上飛的，地上跑的，草棵里蹦的，水里游的……各色小吃這里都有。在這些美味中，吃，我喜歡烤鴨。點(diǎn)心，我喜歡雙皮奶。

北京的烤鴨分為兩種，一種是烤的，一種是悶的。而我更喜歡烤的，因為烤出來的鴨子金燦燦，油亮亮，香噴噴，吃起來肥而不膩。這種烤鴨你要是連皮細(xì)嚼，有一種細(xì)膩的感覺。鴨子的個頭很大，需要切成片。而片鴨子，更是一門技術(shù)活。我在北京游玩時，曾看見過片鴨子。片鴨子那人一手按住烤好的鴨子，一手拿著刀，只見拿刀的那手上下翻飛，不一會兒就將鴨子片好了。后來我才知道，不片鴨子的手按住鴨子，另一只手用四個手指和掌心握住刀柄，留出大拇指按住要片的那塊鴨肉，用刀一劃，就片好了一塊。

說完烤鴨，再來說說雙皮奶，雙皮奶是像酸奶一樣的固體。在北京，雙皮奶是一種點(diǎn)心。制作雙皮奶所需的材料是雞蛋清，白糖和牛奶。制作雙皮奶其實(shí)很簡單。首先在雞蛋清中加入白糖攪勻，然后在鍋中放入牛奶蒸幾分鐘，蒸好冷卻后，用小刀沿著奶皮邊緣割一道口子，將碗中的牛奶倒入雞蛋清中攪拌，再把牛奶和雞蛋清的混合體沿割開的口子倒回去，最后，把有混合體和奶皮的碗放入蒸鍋大火蒸十來分鐘就完工了。蒸好的雙皮奶口感絲滑，讓人回味無窮。

北京的特色樣樣都美味無比！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第七篇

“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。

如果來到北京，吃飯時正宗的北京烤鴨絕對是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數(shù)是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義，烤鴨先在悶爐中悶到五成熟，再到烤架上進(jìn)行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進(jìn)行熏烤。悶爐烤鴨肉質(zhì)相對鮮嫩，果木烤鴨皮相對脆、油。

做好的烤鴨成色鮮紅，擠一擠皮就會發(fā)出咔嚓的聲音，油也會一瀉汪洋?？绝喆蠖鄶?shù)與面餅配合，選一塊肥瘦相間的鴨肉，放在餅上，再放入黃瓜、蔥絲和醬料，一口放進(jìn)嘴里，肥而不膩的感覺真叫人回味。最簡潔的吃法莫過于一口餅一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。當(dāng)然，作為吃貨，也有比較“暴力”的，有的人拿起烤鴨就啃，給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺，也是相當(dāng)過癮的。

烤鴨，作為北京的特色美食，讓人垂涎三尺。俗話說得好，沒有一只鴨能活著走出北京，現(xiàn)在看來還真是對呀。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第八篇

一口咬開它薄薄的皮，熱乎乎，香噴噴的肉汁一下子全都噴的滿嘴，燙燙的，使你不得不快些把它咽下去，總是讓人意猶未盡。我舔了舔嘴，盡最大努力不讓一滴油，一點(diǎn)肉心存僥幸。里面的肉肉也緊實(shí)彈牙，肉香和蔥香巧妙結(jié)合，好吃的讓人停不下嘴。他的模樣也是濃縮的精華，兩口一個不是問題。關(guān)鍵是越吃越香，回味無窮，它那焦香的外皮，鮮嫩的肉質(zhì)，噴香的油汁，好像時刻都在勾引著我，調(diào)戲著我的味蕾，挑逗得我實(shí)在放不下筷子。很滿的原來一層層臥著的肉餅的盤子與被我吃的快見底的肉餅形成了鮮明的對比。在老媽的注視和肉餅的仇視下，我不得不合了嘴。

不情不愿的摸摸我吃的圓滾滾的肚子，戀戀不舍的回了臥室。肉餅的余味仍把持著我的思緒…………

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第九篇

懷柔板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載，清代慈禧為了延年益壽，經(jīng)常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認(rèn)的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正懷柔板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。歡迎各界朋友來懷柔品嘗。

板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”；咬開一個，露出金黃色的果仁，吃到嘴里，甜香滿口，回味無窮。難怪古人稱糖炒栗子為“灌香糖”，有詩為證：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊‘灌香糖’”。

現(xiàn)而今，糖炒栗子早已不是北京的專利，但用北京板栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認(rèn)的；以至于眼下在北京，已很難吃到真正北京板栗炒出的糖炒栗子，因為大部分都拿去出口了。

栗屬植物共有13個種，其中用于商業(yè)栽培的主要有3個種，即中國栗歐洲栗和日本栗。中國栗是山毛櫸科栗屬植物的一個種。

說起來，中國是栗子的故鄉(xiāng)，我國栽培栗子的歷史悠久，可追溯到西周時期。《詩經(jīng)》有云：“栗在東門之外，不在園圃之間，則行道樹也”；《左傳》也有“行栗，表道樹也”的記載，說明在當(dāng)時栗樹就已被植入園地或作為行道樹。西漢司馬遷在《史記》“貨殖列傳”中有“安邑千樹棗，燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。”的記載，可見當(dāng)時燕國擁有千株栗樹的人，其富可抵千戶侯，也由此說明地處燕國的北京自古以來就是栗子的重要產(chǎn)地之一。

中國栗不僅歷史悠久，其堅果品質(zhì)和抗病能力也享譽(yù)世界，從19世紀(jì)開始就被歐美及日本等國廣泛引種。中國栗中，北京板栗所屬的群體又是佼佼者。在國內(nèi)外市場上一直赫赫有名的“燕山栗”、“京東板栗”、“天津甘栗”、“良鄉(xiāng)栗子”等，指的其實(shí)都是北京和河北上述地區(qū)出產(chǎn)的板栗，只是由于這些板栗多經(jīng)良鄉(xiāng)集散，或經(jīng)天津出口，久而久之，產(chǎn)地的概念反倒模糊了。

板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。據(jù)記載，清代慈禧為了延年益壽，經(jīng)常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。

板栗還有很高的藥用價值，《本草綱木》記載“栗，厚腸胃，補(bǔ)腎氣，令人耐饑”，說明板栗對腰腳軟弱、胃氣不足、腸鳴泄瀉等有顯著療效。蘇東坡的弟弟蘇子由(蘇轍)曾有詩頌道“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿?！边@里講的是吃陰干的生栗子，據(jù)說這種吃法是“得食栗之訣”，療效最高。

北京板栗有名，但真正走向優(yōu)良品種化生產(chǎn)始于上世紀(jì)70年代。從1975年起，北京市林業(yè)局會同北京市農(nóng)林科學(xué)院林果研究所和各產(chǎn)栗縣林業(yè)局，經(jīng)過10年艱苦而細(xì)致的工作，從北京三個產(chǎn)栗縣的幾十萬株板栗實(shí)生樹中選出若干優(yōu)良品種，并通過大規(guī)模的嫁接換優(yōu)，到80年代中期基本完成了栗產(chǎn)區(qū)的品種化改造，使北京板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)得到大幅度提高。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十篇

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。 歷史緣由

相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。據(jù)說，這一特種純白京鴨的飼養(yǎng)，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養(yǎng)，一直延續(xù)下來，才得此優(yōu)良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經(jīng)繁育一鳴驚人。因而，作為優(yōu)質(zhì)品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。

今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。

當(dāng)我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了！我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見！”

終于熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點(diǎn)甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最后將面餅和著這些卷起來。再張大嘴巴，將這個作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，面餅香，幾香一起彌漫。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十一篇

俗話說：“民以食為天。”從古至今，中國的美味菜肴不計其數(shù)，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一說起就讓人口水直流的北京烤鴨。

北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從里面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來仿佛有無數(shù)個小精靈在嘴里跳起了優(yōu)美的華爾茲。北京烤鴨，外酥里嫩。那種感覺激發(fā)味蕾后，更是令人回味無窮！

一只小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據(jù)說在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一只板鴨。這時，民間就慢慢出現(xiàn)了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越并取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳肴。

北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心里攤開一張薄餅，將鴨肉放進(jìn)去，然后放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿卜條，亦可是哈密瓜條，配上調(diào)味的大蔥絲，包卷起來，再蘸點(diǎn)兒甜面醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

中國菜肴美味天下，北京烤鴨天下一絕。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十二篇

俗話說得好：民以食為天。今天給大家介紹一道名菜：北京烤鴨。

“北京烤鴨”顧名思義，就是北京的烤鴨。關(guān)于北京烤鴨，還有一個故事。

自從明成組于十五世紀(jì)初由南京遷都北京后，北京地區(qū)的養(yǎng)鴨事業(yè)逐漸發(fā)達(dá)了起來。當(dāng)時，明朝皇帝為了調(diào)運(yùn)江南糧米供宮廷揮霍，曾動員大量民工疏通運(yùn)河。運(yùn)河暢通后，運(yùn)糧的漕船往往千艘接連而行，史稱“歲漕四百萬石”。督管漕運(yùn)的官吏仗此大發(fā)了橫財。由于漕運(yùn)管理不善，落入河內(nèi)的糧米不計其數(shù)。北京運(yùn)河一帶的鴨子，長期以這些散落的糧米為食，體型、肉質(zhì)逐漸起了變化。正像乾隆年間的才子袁枚所說：“谷味之鴨，其膘肥而白色?！币院?，經(jīng)過北京地區(qū)勞動人民的長期精心喂養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)種，淘汰劣種，并在我國南北朝時即有記載的養(yǎng)鴨“填嗉”法的影響下，獨(dú)創(chuàng)了人工“填鴨”法，終于培育出了毛色潔白，雍容豐滿，肉質(zhì)肥嫩，體大皮薄的新品種——北京鴨（亦稱北京填鴨）。用北京填鴨烤出的鴨子，其鮮美程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以往的各種烤鴨，被稱為“北京烤鴨”。

北京烤鴨其皮香脆可口，其肉肥而不膩。吃起來令人余味饒舌，三日不絕，回齒留香。來北京，只有吃過北京烤鴨的人才算是來過北京。吃完后，那個人不是回味無窮，連連贊賞？真是不枉人生走一回呀！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十三篇

我的故鄉(xiāng)北京，不但自然風(fēng)光美不勝收，名勝古跡數(shù)不勝數(shù)，而且有許多聞名中外的傳統(tǒng)美食，是著名的美食之都。

且不說那北京烤鴨、稻香村糕點(diǎn)、宮廷果脯、茯苓餅、京八件早已帶著品牌風(fēng)靡全球；也不說那東來順的涮羊肉、西來順的清真熱炒、南來順的炸糕、北來順的扒雞、慶豐包子、餛飩侯、炸醬面單說那著名的北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁兒、鹵煮火燒、炒肝、爆肚、艾窩窩、驢打滾兒、褡褳火燒、炒疙瘩、灌腸、糖耳朵，每樣都獨(dú)具特色、別有風(fēng)味。不過，我最喜歡的還是色、香、味俱全的年糕“驢打滾兒”，這里還有一段有趣的故事呢！

相傳清朝，御膳房里的廚子為皇上做了一道蒸年糕，小太監(jiān)端起來，準(zhǔn)備給皇上送去，一不小心將年糕掉進(jìn)了豆面桶里。小太監(jiān)拿出年糕后，發(fā)現(xiàn)上面已經(jīng)沾滿了豆面，怎么也弄不掉，如果再重新做，已經(jīng)來不及了。小太監(jiān)只好硬著頭皮，將沾滿豆面的年糕呈給皇上。結(jié)果，皇上看到后很驚訝，“這是什么菜呀？”小太監(jiān)靈機(jī)一動，順口說出：“這道菜叫做驢打滾兒！”皇上吃后，覺得口感很好，就問小太監(jiān)：“這個菜是怎么做的？”小太監(jiān)把事情的經(jīng)過如實(shí)告訴了皇上。誰知皇上不但沒有生氣，反而稱贊了他。從此，驢打滾兒就成了北京地道的名小吃。

驢打滾兒的基本原料是黃米面、豆沙、白糖，成品有黃、紅、白三種顏色，甚是好看。最后一道工序就是在做好的年糕上撒一層金黃的豆面，好像舊時北京郊外野驢撒歡打滾時揚(yáng)起的陣陣黃土，因此人們給它起名“驢打滾兒”。記得我第一次和媽媽一起吃驢打滾兒，是在前門大柵欄的美食街。媽媽要了一盤驢打滾兒，哇！一層淡淡的黃色下，包裹著深深的棕色，光看顏色便會讓人直流口水。我夾了一塊兒放到嘴里，軟綿清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我細(xì)細(xì)品嘗，驢打滾兒雖甜卻不膩，雖粘卻不糊，淡淡的清甜，讓人欲罷不能。

聽媽媽說，在招待外賓期間的國宴上，驢打滾兒和豌豆黃、艾窩窩等，一起作為中國傳統(tǒng)特色小吃端上了餐桌，深受歡迎。驢打滾兒，不僅是北京傳承已久的美食，而且代表著北京的一種美食文化。歡迎來首都北京品嘗美食了！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十四篇

今天我去了大柵欄的四季民福吃烤鴨，我們吃的可不容易，整整拍了三個小時的隊。在這干等著也不成，我們決定先逛逛這里。

我第一眼就瞄到了糖人，我拽著媽媽去買了一個龍型的，可不是恐龍型的，它一點(diǎn)都不軟反而很硬。走著走著我把糖人完了，又拉著媽媽去買了一個冰糖葫蘆，哈哈，媽媽遭殃啦！冰糖葫蘆酸甜可口，里面的山楂軟軟的，很新鮮。

大家都非常餓，除了我。我們來到四季民福剛好到我們。我們興沖沖的來到座位前坐下。爸爸點(diǎn)了烤鴨，還有北京的特色糕點(diǎn)、和特色醬菜。過了一會烤鴨上來了，廚師叔叔又端到一邊，去切。叔叔拿著一把扁平的長刀，熟練的把鴨肉從鴨子身上切下來，切成了一小片一小片的。

一小盤鴨胸肉上了桌。我用筷子夾了一片，沾了點(diǎn)白糖，放進(jìn)嘴里，哇，入口即化！真好吃??！然后一個大盤子上了桌，里面是整只鴨。這整只鴨怎么吃呢？很簡單：把鴨肉蘸點(diǎn)醬和黃瓜、大蔥卷進(jìn)薄餅中就大功告成了。其實(shí)，我沒有卷大蔥，因為我怕辣。不卷大蔥，吃起來也很好吃，我吃了4個呢，真是太美味了！

烤鴨的骨架又熬成了湯，里面有豆腐、白菜、粉絲，也很鮮美。

北京的特色糕點(diǎn)，我最喜歡吃豌豆黃。它看起來像果凍，QQ的，但吃起來是綿綿的，可好吃了！

北京的特色美食其實(shí)因有盡有，這只是一小部分，下次我還要大吃特吃！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十五篇

我愛吃天津香噴噴的狗不理包子，還愛吃西安滿嘴流油的白吉饃和四川辣絲絲的麻婆豆腐。雖然這些東西都很誘人，但是更令我垂涎三尺的還是那美味的北京烤鴨。

我第一次吃正宗的北京烤鴨，座無虛席是我和爸爸媽媽在北京旅游的時候。我們?nèi)チ颂煜侣劽娜鄣驴绝喌?。走進(jìn)店里，只見顧客滿座，到處漂浮著一股烤鴨的香味，烤鴨都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的，我們落座以后，又等了大約十分鐘左右，終于等到兩位穿著制服的大師傅，推著一輛餐車過來了，餐車?yán)镎俏覀兊目绝?，一眼望去，黃澄澄、金燦燦的，好大的一只烤鴨，還散發(fā)著一股誘人的香氣，我不免咽了一下口水。只見一位大師傅，把烤鴨立起來，先將鴨胸脯上的肉皮切下來，給我們分到每個人的盤子里，并介紹說這是烤鴨身上最嫩最香的部分。

要蘸著白砂糖來吃。我迫不急待地夾起一塊，看了看，色如黃金，又晶瑩剔透，就像一塊美玉一樣，放進(jìn)嘴里，嗯，真是入口即化，又香又甜，不愧是烤鴨身上的精華。接著，大師傅又把其它部分的帶皮鴨肉均勻地切下來，一片片的擺放在兩個的盤子里，加上配好的黃瓜絲、蔥絲和醬等佐料后，是用來裹著小面餅吃的。看了半天的我早都已經(jīng)饞了，我拿起一張餅快速的裹好，嘗了一口。啊，不愧是正宗的北京烤鴨，真好吃！里面有鴨肉的濃香，一絲絲甜面醬的甜味，清涼的黃瓜絲，香而不膩，美味至極！我風(fēng)卷殘云般的吃掉幾個之后，仍然意猶未盡。最后椒鹽鴨上來了，這是用剩下的鴨架加工而成。我夾起來一塊啃了起來，咸咸的、香香的.很有味道。這就是美味的北京烤鴨。

北京烤鴨怎么樣，你流口水了嗎

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十六篇

烤鴨當(dāng)然是北京的最好吃，也最著名。經(jīng)過長途跋涉來到北京，第一餐就是香噴噴的烤鴨。

服務(wù)員叔叔推著手推車來到我們桌前，一整只鴨子躺在車上，表皮已經(jīng)烤成金黃色，散發(fā)出濃濃的香氣，立刻勾起了我的食欲。叔叔持著一把長刀，開始片鴨子，每切一片都會有琥珀色的油流出。真不愧對它的盛名啊，僅僅是它的品相就足以勾出食客的饞蟲，而現(xiàn)在它們已經(jīng)蠢蠢欲動了。片好的鴨肉被擺成花朵形狀擺在瓷盤里上桌了，我已經(jīng)迫不及待要品嘗了。

我從籠屜中取出一張薄餅。餅做得很薄，近乎透明，但很有韌性，不容易破。將它平鋪在手上，夾起幾塊鴨肉放進(jìn)醬中蘸一下，放在餅上，加上點(diǎn)黃瓜絲、蔥絲和水蘿卜，金色、綠色、白色、黑色、紅色匯在一起，煞是好看。把餅卷起、醬汁把餅都染成了金黃。我馬上張開嘴將它一股腦兒地塞進(jìn)嘴里，味道好吃到了極致。鴨肉鮮嫩，鴨皮酥脆，嚼在嘴里一半是嫩，一半是酥，那種感覺真是太美妙了。而那張薄薄的卷餅則巧妙、恰當(dāng)?shù)匮谏w了鴨肉那若隱若現(xiàn)的腥膻味?？傮w來說，嫩酥相交，醬香濃郁，吃到嘴里唇齒留香，任憑這香味滑過每一個味蕾，只想一個接著一個地吃下去，一直到胃鼓鼓地脹起，才滿足地舔舔指尖上殘留的余香，這種滋味多么愜意啊。

北京烤鴨不愧是著名美食，其實(shí)食物不僅僅是填飽肚子，美食的精髓在于愉悅每一位食客的身心。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十七篇

要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。

還記得我們?nèi)业谝淮稳タ绝喌瓿员本┛绝啠c(diǎn)完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什么這么慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現(xiàn)烤才好吃?！庇诌^了一會兒，服務(wù)員端上了四個碟子，一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽：“這些是干什么的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料?！庇诌^了一會兒，服務(wù)員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎么吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最后用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就可以吃了。”我照著媽媽的樣子做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內(nèi)嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原來我的嘴巴上有很多醬。

媽媽說：“北京烤鴨在國內(nèi)外都非常有名?！庇腥苏f：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十八篇

期待已久的國慶北京自由行開始了。旅游中吃喝玩樂，少不了美食，而北京的美食也堪稱一絕。

前門一條街可真熱鬧啊。商店琳瑯滿目，各種小吃香得誘人，在當(dāng)?shù)厝说闹更c(diǎn)下，我們剎費(fèi)苦心地找到了＂鮮魚口＂小吃街，品嘗了東來順的羊肉串，10元一串當(dāng)真值得。肉質(zhì)新鮮可口，美味極了。炒肝也好吃，本以為是炒的，可結(jié)果是用耦汁煮的，一小碗端上桌，碗里有大腸和肝，加上耦汁的爽滑，自是別有一番風(fēng)味。還有炸灌腸、炸糕、驢打滾、臭豆腐等等，個個都是美味，讓我回味無窮。當(dāng)真是一飽口福啊。我們在北京過了一個豐盛的中秋節(jié)呀。

玩北京三件事：長城、故宮、吃烤鴨。而烤鴨最著名的當(dāng)屬北京全聚德烤鴨了。在王府井全聚德烤鴨店，我們等了近兩小時，上桌后又等了近一小時，才看到師傅推著車過來，只見師傅熟練地將烤鴨身上連皮帶肉片下，嫻熟地片下了兩碟烤鴨。剛上桌，我就聞到了香味，真是饞涎欲滴。急不可待地將薄餅鋪在手心，將蔥蒜、醬和烤鴨包在一起，一口咬下，真是美味啊?？绝喥そ裹S酥口，肉質(zhì)鮮嫩，再配上蒜和醬的味道，當(dāng)真是人間美味呀。

十月三日的中午吃飯，我們到了后海邊上的酒吧一條街就餐。今天是爸媽結(jié)婚十二周年的紀(jì)念日，我們選擇了很有情調(diào)的室外涼亭用餐。在這里吃飯很有意境，一邊吃飯，一邊吹著微風(fēng)，還一邊可以欣賞什剎海的風(fēng)光旖旎，水天一色，三海一水相連，難怪這里被譽(yù)為“老北京最美的地方”，真是不枉此稱啊。古人云：秀色可餐，我今天可體會了這秀麗的風(fēng)景是如此可餐呀。后海的這一餐，讓人吃得舒心，記憶深刻啊。

北京旅游即將結(jié)束，美味的感覺卻還停留在嘴邊，意猶未盡。再見了北京，我還會再來體會你的美味的。

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第十九篇

今天晚上七點(diǎn)一刻，老爸老媽帶著我，就像北京烤鴨出發(fā)了。

點(diǎn)好菜，我才注意到這里的環(huán)境：優(yōu)雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務(wù)員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內(nèi)呢。

呼呼，終于上菜了。服務(wù)員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。接著師傅拿著一把刀，正在細(xì)心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹知道我們吃的肉片和皮是怎么來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點(diǎn)一點(diǎn)的把皮給割了下來。哇！皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，接著就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當(dāng)師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進(jìn)嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨??！

終于到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進(jìn)了嘴里：哇！肉質(zhì)的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配！肉質(zhì)的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一直旋轉(zhuǎn)到胃的深處，一個字兒：爽！鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。

吃完后，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都拉出來了。為啥？還能因為什么，就因為蔥唄！

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第二十篇

北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。

講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。烤鴨北京最著名的小吃，每天應(yīng)市的烤鴨店約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預(yù)定，才能入座。

北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。

北京烤鴨的做法非常復(fù)雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進(jìn)開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內(nèi)嫩。接下來就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸?？玖?至7分鐘后，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側(cè)3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，一只色香味俱全的烤鴨就做好了。

有一天我和媽媽吃北京烤鴨時，我像是三天三夜沒吃飯的餓鬼，一拿起來就狂咬、狂啃，沒十分鐘一只色香味俱全的烤鴨就進(jìn)了我的肚子里了，媽媽笑著：“餓饞鬼?！睆拇?，我給北京烤鴨取了別名——“令饞鴨?！?/p>

北京特色小吃優(yōu)秀作文 第二十一篇

從北京回來，讓我印象最深刻的是什么？故宮？天安門廣場？北京科技館？錯錯錯！我呀，最喜歡那里的食物！

提起北京美食，最吸引人的當(dāng)然是聞名中外的“北京烤鴨”了。面前是正宗的全聚德北京烤鴨，裝在三個盤子里。第一個盤子裝著幾片油光閃閃的外皮，媽媽告訴我，這是鴨身上最好的幾片肥肉。第二個盤子裝的是鴨身上的肥肉和瘦肉。我把它們和黃瓜絲一起夾進(jìn)荷葉餅里，咬下一口。真的很好吃！咸滋滋的瘦肉、油漬漬的肥肉和清爽的黃瓜絲配上軟乎乎的荷葉餅，味道真是美味！還有第三個盤子，里面裝的是鴨頭附近的肉。鴨身上的肉幾乎都用到了，每一片肉都是美味的精華。

在我眼中，北京的第一代表零食就是“冰糖葫蘆”。冰糖葫蘆店里，色彩繽紛、種類不同的冰糖葫蘆令人垂涎欲滴，有山楂串的冰糖葫蘆、草莓串的冰糖葫蘆、橘瓣串的冰糖葫蘆。買個草莓串的，咬下一個，草莓汁水四溢，很新鮮,外面的糖漿也是“金瑩剔透”，甜絲絲的。還有山楂串，山楂也是新鮮的、酸甜可口的，不像瑞安的山楂串冰糖葫蘆，糖漿是為了掩飾果肉的異味，果肉都能吃出蟲子來！

北京的食物有許多都令我垂涎三尺、贊不絕口，不是幾句話能形容的。如果你能來北京旅行，記得一定要在意那些美味啊！

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