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運動飲料行業發展報告范文 第一篇

調查背景：

大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些問題，我們日前對大學生的飲料市場進行了調查研究。

調查時間：

xxx

調查地點：

xxx

調查對象：

在校學生

調查目的：

通過調查了解大學生最喜歡喝的飲料類型、了解大學生在飲料上的消費情況以及了解大學生的飲料購買習慣。

調查方式：

1、方案調研；

運動飲料行業發展報告范文 第二篇

關于飲料瓶的調查問卷報告

一、序言

通過對各大學院的學生進行調查，收集資料加深了對飲料瓶的了解，隨著本國經濟的發展和人民生活水平的日益提高，我國飲料工業發展迅猛，特別是飲料品種，已經由上個世紀70年代以前單一的玻璃瓶裝汽水，發展到今天碳酸飲料、天然飲料等百花爭艷的局面。飲料瓶業也隨之出現多元化趨勢，打破了過去單一的玻璃容器壟斷市場的格局，金屬、塑料、紙等材質相繼應用在飲料瓶上，金屬易拉罐、PET瓶、PP瓶等塑料瓶粉墨登場。

這次的調查范圍，主要在西安市長安區的大學城內，在校園里翻垃圾的以及調查問卷為主。使用的調查方法有：人工觀察調查法、訪問調查法等。設計了一共80份問卷，在問卷中，我們涉及到了飲料瓶的外型、回收利用率、環保問題、自由回答問題等。而有效回收問卷66份，其中男29份，女37份，包括大一、大二、大三、大四、這四個年級，其中大一占9%、大二占54%、大三占32%、大四占5%。

二、調查結果與分析

（一）消費者喝飲料的頻率分析

（一）消費者喝飲料調查分析

通過上圖可以表明，偶爾喝飲料的消費者人群占到比例56%，經常喝飲料的消費者人群占到比例44%，說明了消費者對飲料的認識還是比較深入的，因為大多飲料中含有食品添加劑、防腐劑等化學元素對身體是有害的，因此飲料不適宜多喝。

（二）消費者購買飲料分析

通過上圖可以表明，喝飲料是為了解渴的比例占到83%，喝飲料為了補充養分的比例占到17%。調查時間是在夏天進行的，由于夏天炎熱導致人體失水量較大，因此所需補水量較多，從而買飲料為了解渴，所以解渴的人數比例較多。

（三）針對消費者注意飲料瓶體積大小分析

通過上圖可以表明，經常會注意容積的占比例7%，偶爾會注意容積的占比例35%，一般會注意容積的占比例23%，偶爾不會注意容積的占比例8%，經常不會注意容積的占比例28%。調查人群主要是大學生，經濟主要還是靠父母，所以比較喜歡物美價廉產品，從而看容積的大學生占得比例較多。

（四）因環保品衛生情況的好壞對消費者的購買行為分析

通過上圖可以表明，因懷疑環保瓶的衛生問題而不敢飲料的比例占44%，不會懷疑環保瓶的衛生問題而不敢飲料的比例占的比例占56%，因社會食品安全問題屢見不鮮、層出不窮，環境惡化很嚴重，但是大學生對食品安全觀念的淡薄，對塑料瓶材質不清楚，從而不能夠認識到飲料瓶的安全，導致不會懷疑的比例占得多。

（五）消費者對飲料瓶外觀問題分析

通過上圖可以表明，消費者重視產品外觀的比例占79%

，消費者不重視產品

外觀的比例占21%，從而說明大學生追求的是產品外觀的多樣化，獨特性，從而張揚自己的個性。

（六）針對消費者循環使用飲料瓶分析

通過上圖可以表明，消費者認為飲料瓶循環次數在1-3次的比例為76%，飲料瓶循環次數在3-6次的比例為14%，飲料瓶循環次數在6-10次的比例為7%，飲料瓶循環次數在10次以上的比例為3%，所以大多數認為飲料瓶的循環次數為1-3次。雖然塑料瓶循環使用可以節約資源、保護環境，但是多次使用會因衛生情況較差而影響人體身體健康。

（七）消費者喝完飲料解決飲料瓶問題分析

通過上圖可以表明，消費者將廢棄飲料瓶直接扔掉比例占45%，消費者將飲料瓶賣給廢品站比例占32%。消費者將飲料瓶留著的比例占9%，消費者將飲料瓶另有所用的比例占11%。消費者將飲料瓶進行其他處理的為3%，由結果分析可知直接扔掉的所占比例最大。說明了大部分消費者環保意識淡薄，我們可以將其變廢為寶，循環利用。

（八）消費者購買飲料因素分析

通過上圖可以表明，影響消費者購買飲料的因素：包裝占比例7%，品牌占比例21%，口味占比例35%，價格占比例29%，營養成分占比例4%，造型占比例2%，其他占比例2%，說明了消費者在口味、價格、牌子方面決定購買飲料的因素最大，所以企業要根據這三方面因素定位飲料。

（九）消費者對飲料瓶屬性打分分析

通過上圖可以表明，消費者對飲料瓶屬性打分中，回收性、美觀性、安全環

保、方便等他們的分數相差并不大，說明了消費者需求是多方面的。

（十）消費者使用飲料瓶時遇到的問題分析

消費者在使用塑料瓶時的問題很多，但最主要的有以下幾點：塑料瓶外觀問題、塑料瓶質量問題、塑料瓶攜帶問題、塑料瓶大小問題、環保循環利用問題等，這些都是大學生喝飲料時碰到的主要問題，企業可以就這些問題進行改進。

三、調查結果分析及建議

（一）通過調查，分析結果顯示

①由于調查時間是夏天天氣炎熱，人體較容易喪失水分，有83％的消費者購買飲料是為了解渴。②大部分學生都會在意飲料瓶的容積大小。③有79％的消費者環保意識淡薄，認為塑料瓶循環使用次數為3次。④經常喝飲料的女同學比偶爾喝飲料的男生多。

（二）預測及建議

①我們可以針對消費者的購買目的，對飲料的配料進行調整，從而來更好地滿足消費者解渴要求。②因為我們的目標消費者群體是大學生，經濟不是特別富有，大家比較在意瓶子的大小，所以我們應該在等價的情況下滿足消費者量的需求，來以銷量帶動企業發展。③大多數消費者是女同學，而且有79％的消費者會關注飲料瓶造型，我們可以根據女同學所喜愛的可愛、清純、時尚、潮流等風格來設計飲料瓶，以便更好滿足消費者需求。④現如今，大氣不斷污染，環境不斷惡化，但我們大部分消費者環保意識淡薄，我們要有更強的責任心，來為消費者提供公益演講，從而增強其意識，共建美好地球，綠色家園！

（三）總結體會：

這是第一次做調查報告，感悟真的很深，剛開始寫問卷的時候，都不知道從何寫起，而最沒有想到的是，調查問卷當時沒有在電腦上打出來，是慌慌張張的從手機上面打出來的。打的自己滿手的汗，讓我知道了沒有做好預前準備的辛苦。 到調查階段了，可是在給別校的同學們發問卷的時候，卻很害羞，不敢出手，做了好久的心理準備，才漸漸地不那么害羞了，正所謂熟能生巧，很快問卷都填滿了，讓我們信心滿滿呀。

運動飲料行業發展報告范文 第三篇

果汁飲料是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場調查報告。果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。

果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態分為澄清果汁和混濁果汁。或水果的可食部分加工制成未發酵但能發酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。

果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈蜜瓜汁、草莓汁、木瓜汁。

基本種類

果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類

營養分析

因為人們一般早餐很少吃蔬菜和水果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應該是一個好習慣，補充身體需要的水分和營養。可惜的是人們常常喝一杯牛奶，無法再喝下別的了，調查報告《昆明果汁飲料市場調查報告》。要注意的是，空腹時不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時都盡量少喝。果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的x些營養成分結合影響這些營養成分的消化吸收，使人們在吃飯時感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時外，兩餐之間也適宜喝果汁。

人們喝果汁大多是因為覺得有營養，而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果，喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)，特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。

老人和小孩適量少喝點果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。

成年人如果不能保證合理膳食，通過喝果汁適量補充一些營養，也算是一種不錯的方法。還有些人不愛喝白開水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對水分的需要，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當一部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優于普通白開水。比起水和碳酸飲料來說，果汁的確有相當的優勢。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因為加入了糖、甜味劑、酸味料、香料等成分調味后的結果。

果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過程使水果中的x些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中x種營養成分(例如纖維素)的缺失會對整體營養作用產生不利的影響；第四，在果汁生產的過程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營養質量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會使水果的營養成分受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果永遠是營養學上最好的選擇。

中國飲料工業協會統計報告顯示，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長，市場滲透率達，居飲料行業第四位，但國內果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4，市場需求潛力巨大。

我國水果資源豐富，其中，蘋果產量是世界第一，柑桔產量世界第三，梨、桃等產量居世界前列。據權威機構預測，到2005年，我國預計果汁產量可達150―160萬噸，人均果汁年消費量達公斤左右。2015年，預計果汁產量達195―240萬噸，人均年消費量達公斤。近日，我對云南市果汁飲料市場進行。

運動飲料行業發展報告范文 第四篇

產品策略

（1）產品口味：產品口味是消費者選擇飲料的最重要因素之一，產品口味一定要進行消費者測試。根據調查可知，口味是大學生接受新產品的重要影響因素，同時根據大學生對于飲料的消費特點可知，飲料生產商應不斷加大大學生飲料市場的口味創新，不斷地推出新的口味，縮短產品更新的周期，以滿足大學生的各種口味需求。

（2）產品類型：在綜合平衡的推廣飲料類型的同時，也要根據大學生市場的特點，有所側重的選擇產品類型，同時根據調查可知，性別差異也對于大學生飲料市場產品類型也起著一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場現象，飲料生產商和渠道商應當盡可能的調查出高校的性別比例，再根據比例適時確定各種飲料的比例，最后應當加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷售比例。

（3）產品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環保的紙裝，同時可以用幾種包裝形式相互補充，但是包裝風格一定要統一，色彩搭配要明顯、有視覺沖擊力，最重要的是要夠時尚，追上當今潮流，這符合大學生追求時尚的消費心理。

（4）產品容量策略：從調查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學生所接收，因此，生產商在針對大學生市場的時候，應當盡量將飲料的容量對位在這一區間。

價格策略。

價格策略要恰當。針對大學生消費市場的特殊性，產品價位可以略低于市場中的領導品牌，如果有的產品生產成本較高或加入了特殊的營養成分，其價位也可以略高于市場上的領導品牌。根據調查可知，具體的價格應該定位在3-5元這一價格區間。

渠道策略。

盡可能增加鋪貨率。充分調查和掌握高校零實體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產品的鋪貨率，以高校超市帶動其他各類渠道的銷售，減少渠道流通環節，合理設計和管理分銷渠道，從而降低流通成本，使銷售價格得到價格，讓惠于大學生。

促銷策略。

綜合運用各種促銷策略，利用人員推銷、廣告宣傳、公共關系、營業推廣以及銷售促進等促銷策略。比如定期開展免費贈飲、買一送一、打折促銷、有獎銷售等促銷活動。

推廣策略。

運動飲料行業發展報告范文 第五篇

一、調研背景

二、調研目的

通過對消費者的問卷了解消費者的情況，通過分析了解市場的一般情況。

三、調查對象

全國消費者

四、調查內容

消費者對產品的認知、消費者的消費情況、消費者對產品的記憶、通過游戲宣傳產品的情況

五、調查方法

1、問卷式——抽樣調查

2、訪談式

六、調查步驟：

2017-5-20——2017-5-21完成選題；

2017-5-21——2017-5-28制作問卷并發放；

2017-5-28——2017-5-29統計調查結果，制作調查報告，調查報告《飲料產品市場調研報告》。

七、調查人員安排：

發收問卷：全部人員

統計數據：xx

調查分析：全部人員

八、問卷設計及結論

本次調研同發放問卷150份，收回132份。

小陳陳青梅陳皮植物飲料調查問卷

q1_您的*別

根據餅圖，看出本次調研的男女比例相近，其中男,女。q2_您的年齡

由圖可以看出，本次調研16-39歲居多。

q3_您的職業

本次調研學生、企業/公司職員居多

q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢會花在食物上嗎

本次調研，剩余零用錢會花在食物上的人占，其余則不會。

q5_您喝過娃哈哈小陳陳嗎（選b，不用回答q6、q8、q11。選其他繼續答題）

本次調研，喝過小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒有喝過的占60%左右，不記得有沒有喝過的占10%左右。那就是說小陳陳飲料市場很大，現在很少人知道該產品。

q6_您覺得小陳陳是您喜歡的飲料嗎

本次調研，對于不記得有沒有喝過該款飲料的人來說大多數對認為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對于喝過飲料的人來說大多數認為喜歡喝這款飲料。

q7_您覺得有一款產品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同你愿意嘗試嗎（選b終止回答）

根據調研結果，80%左右的人覺得有一款產品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。

q8_請問您是通過什么途徑知道這款飲料的？

根據調研結果分析，40%的人是通過淘寶消費的，25%的人是經過朋友介紹消費的，10%的人是通過廣告得知消費的，15%的人在商店、超市等進行消費。

q9_如果在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，您會選擇什么飲料？選ＤＦ繼續答題，選其它則終止回答

數據顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒胃口的情況下，選什么飲料都無所謂，15%左右會選擇新產品小陳陳，其他則選擇其它飲料。可以看出消費者在進行選購時大多數人都覺得無所謂，所以該產品應該投放到消費者其而易見的超市、商店等人流量多的地方。

q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？

根據調研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒喝過的人大多數不了解，可以看出小陳陳在消費者心中是個謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。

q11_請問小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？

根據調研，有喝過小陳陳的人對于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺得一般，少數人不喜歡，而對于不記得自己有沒有喝過該款飲料的人來說覺得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。

運動飲料行業發展報告范文 第六篇

飲料市場調研報告

專業:xxxxx 班級:xxxxx 姓名:xxxxx 學號:xxxxx 西安市飲料市場調研報告 一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計占有率接近80,，其他競爭者難以撼動其市場地位;瓶裝水市場龐大，但由于生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌;茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑;果汁飲料處于快速成長期，尚未形成穩定的市場格局;功能型飲料和咖啡飲料等新品類處于市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。

二、調研概述 1、調研目的: 為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特征突出，特對西安市民進行調查。 2、調查對象: 以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間;我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。

項目類別 樣本數 地區別 西安市 300 男 150 性別 女 150 16以下 60 年 16-30 100 31-50 80 齡 50以上 60 合 計 300 3、調研過程: (1)、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

(2)、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查;并進行人員分工:鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。

(3)、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。

(4)、調查方式、方法:采用問卷調查、人員定點訪問的調查方式;采用自填式問卷發放形式。

三、調研結果及分析 1、飲料產品分析 (1)茶飲料分析

現有市場的茶飲料可分為:純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、(2)碳酸飲料分析

根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類:果汁型原果汁含量不低于2、5,的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2、5,的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可

樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運動汽水等，適合運動后飲用。

(3)水飲料分析

水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源于\xxx太空水\xxx，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用于商業開發后，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。

(4)功能性飲料分析

凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。”功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類:多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

(5)果汁飲料

我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨

大。正是在這種背景下，從2001年到2002年，國際性飲料企業如可口可樂、百事可樂、農夫山泉、臺灣頂新集團等，或強勢進入，或加大投資力度，同時，國內果汁飲料企業如匯源果汁、露露集團等也紛紛加大了擴張的步伐，我國果汁飲料市場競爭漸趨激烈。 2、消費者行為分析

(1)飲用頻率:調查數據顯示，飲料消費情況， 輕度消費者(1周飲用1-2次以下)的比重僅為10%，而較輕度消費者(3-5次)的比重為20%，占輕度與重度之間(一周5-7)的比重為32%，重度消費者(一周7次以上)的比重為38%。這表明目前西安市的飲料需求旺盛，飲料市場這塊蛋糕很大。

每周喝飲料頻率表 價位需求表 價位人數所占比頻率人數所占 (元) (人) 重 (周/(人) 比重 次) 2 66 22% 2-3 129 43% 1-2 30 10% 3-5 63 21% 3-5 60 20% 5-7 96 32% 5以上 42 14% 7以上 114 38% (2)購買價位:目前市場上的飲料價格多為2元、2-3元、3-5元、5元以上。從調查結果分析消費者對飲料的價位需求主要為2-3元，而2元、3-5元消費者還是比較能接受，5元以上的需求就比較小。

(3)購買原因:主要是在口渴的時候購買飲料，運動、逛街之后購買的機率也很大。在口渴的時候，茶飲料是相當受歡迎的。 3、消費者購買習慣

(1)購買動機:解渴還是消費者購買飲料的主要動機。由調查數據分析在解渴的情況下購買的人數是最多的，其次是運動、聚會、逛街等情況下。

圖-2:常喝的飲料分析圖 常飲用 人數 所占比

調查顯視，口感是影響消費者購買的重

最重要的因素，其次是營養、價格等可口可150 25% 等，品牌和健康也是一個重要的因素。樂 對于包裝，時尚等因素，多少也影響冰峰 72 12% 著消費者的消費觀念。當然，隨著時康師傅 84 14% 代的發展，生活水平的提高，人們的娃哈哈 120 20% 消費需求也在不斷增加，影響消費者農夫山90 15% 最重要的口感，人們的要求也在不斷泉

提高，都希望可以經常推出新的口味，王老吉 84 14% 再增加新的有益的營養成分進去。 購買優先考慮的情況 方面 包裝 口感 營養 品牌 價格 時尚 比重 32% 10% (2)對某些品牌飲料的喜好程度: a、可口可樂:對于可口可樂各方面的情況，不管是口味，包裝，廣告，印象都是有著良好的評價，畢竟是這么多年的老牌子，自然有著他獨到的一面。

b、百事可樂:從我們調查的數據顯視百事可樂的喜愛程度都比可口可樂有一定百分比的高出，這樣看來，可口可樂的霸主地位已經被百事可樂所取代。

c、農夫山泉:比較喜歡和一般程度的消費者占到多數，農夫山泉有了一定的長期顧客，但不是很多，如果農夫山泉想要獲得更多的利潤，我想，他一定要再繼續完善各方面的技術。

d、康師傅:他的情況和農夫山泉的非常相似。

冰峰:作為西安的本土品牌，也是一個老牌子，在口味方面，消費者的喜愛程度還是不錯的，在其他方面也很均勻。

(3)包裝分析:從產品的包裝材質來看，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶，罐裝，從現調查結果看，大學生還是較喜歡瓶裝飲料。 (4)獲得信息渠道:人們選購飲料主要是通過電視獲得，當然，朋友的介紹也是一個重要的渠道。

(5)影響購買的重要因素:調查顯視，口感是影響消費者購買的最重要的因素，其次是健康，現在不管是什么，健康也是一個重要的因素。對于價格，品牌，包裝，時尚等因素，多少也影響著消費者的消費觀念。當然，隨著時代的發展，生活水平的提高，人們的消費需求也在不斷增加，影響消費者最重要的口感，人們的要求也在不斷提高，

都希望可以經常推出新的口味，再增加新的有益的營養萬分。 (6)運動型飲料:人們普遍比較喜歡牌子響亮點的飲料，像排名第一的紅牛，是個有著多年經驗的老品牌，人們當然擁護。像脈動，能過一些宣傳，及本身的實力贏得了年輕顧客的信賴。運動型飲料顧名思義是以補充能量為自己的特色，可是調查顯視，大家選擇運動型飲料還是以解渴為首要因素，口感為次要因素，補充能量才是其后，由此可以看出，運動型飲料廠家要大力宣傳自己的特色，提高顧客的認同度。

3、飲料需求

在對被調查的大學生中，他們覺得果汁和蔬菜飲料在未來幾年里會更令人喜愛，這跟飲料的原材料的純自然和有營養是密不可分的，現代大學生已經偏向于健康飲料，而茶飲料的發展潛力也不可小視，大學生在追求健康的同時，還想讓自己有苗條的身姿，特別是女生，對這個需求特別大，乳制品和碳酸飲料的發展潛力沒有前幾個那么樂觀， 碳酸飲料沒有向已往那么受歡迎了，這跟它對人體的健康情況有關，喝多了對身體不好，而乳制飲料有一定的局限性，這與飲用的時間性有關，所以大學生普遍認為果汁、蔬菜飲料、茶飲料在未來幾年里會比較受歡迎的。 不過，在調查中，大學生對飲料的質量安全問題也很關心，在肯德雞和麥當勞都出現質量安全問題時，他們對飲料的添加劑非常重視，對關乎人體健康的問題不可忽視，他們在購買飲料時，經常會對產品的生產期進行核對，過期的產品對人體十分不利;相對而言，消費者對包裝問題沒有像對其他幾個那么重視，但問題還是存

在的，其實飲料的包裝也得重視，比如:瓶子爆裂、有洞，裝飲料的瓶子的塑料怎么樣，包裝盒能不能承受飲料的重量等問題也不可小視，這些就得生產廠家注意了。

對現在飲料的意見:對現在飲料消費者主要營養不全面、口感不好存在意見。廠家一定要把握消費者心理，研發出更符合消費者的品種。

對現在飲料的意見

意見 價格不營養不包裝部不口感不 合理 面 合理 好

比重 對未來飲料的期望:隨著生活水平的提高價格已不是主要的因素 了，消費者更希望有新的口味和更富有有益于健康的元素。 對未來飲料的期望: 期望 新口味 包裝更更富有沒什么 好 營養 期望

比重 35% 18% 26% 21% 四、結論和建議 1、結論

飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的

是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。從對大學生的調查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣。總體看來，多數消費者都不會只局限于一種飲料，而會喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占;也有的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。 但在對大學生的調查中，問及對未來幾年里會哪些飲料會比較受歡迎時，他們對茶飲料都情有獨鐘，在飲茶類飲品進入市場初期，由于與傳統的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現在這一產品也有了較大的市場。廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。伴隨著對飲料種類的認知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇。 在本次調查中，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數受訪的大學生聲稱主要是通過電視廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用。

2、建議

(1)企業加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導消費。 (2)企業遵守“質量求生存，以信譽求發展”的原則。以創造顧客

滿意為根本。

(3)增加產品的附加值。 (4)要有好的產品策略。 (5)價格策略要恰當。

(6)廣告促銷: 廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾。 (7)對目標市場進行細分。

(8)企業推陳出新，研發全新產品，開辟競爭新陣地。 附錄

西安市飲料市場調研問卷

你好～我是西安科技大學高新學院的學生～由于實訓課程的需要～邀請你填寫以下問卷～希望你能抽出一點時間來完成這份問卷。此問卷不用于商業用途～不會給你帶來不必要的麻煩～謝謝。

問卷編號: 調查日期: 1 你的年齡

A 16以下 B 16—30 C 31—50 D 50以上 2 每周喝飲料的頻率

A 1-2次 B 3-5次 C 5-7次 D 7次以上 3你通常喝什么價位的飲料 A 2元 B 2-3元 C 3-5元 D 5元或以上 4 你喜歡的飲料規格,多選, A 紙盒包裝,250ml, B易拉罐(355ml) C 塑料瓶,450-600ml, D 大瓶() 5 你平時喜歡喝那種類型的飲料,多選, A 果汁飲料 B碳酸飲料 C純凈水 D茶類飲料 E奶類飲料 F其他 6你挑選日常飲品的習慣,多選, A 外包裝時尚新穎 B飲料的品牌 C 店長推薦 D沒有特別習慣～隨機 7你最常引用的品牌,多選, A可口可樂 B雪碧 C匯源 D康師傅 E娃哈哈 F農夫山泉 G王老吉 H芬達 8 當你買飲料的時候～你會優先考慮那方面情況,多選, A價格 B包裝 C 口味 D容量 E 解渴 F補充體力 G品牌 H 營養 I時尚 9你一般會在什么情況下買飲料,多選, A 運動后 B 聚會 C 逛街 D 飯前飯后 E 解渴 F其他 10 你最常在那里購買飲料,多選, A 附近的便利店 B百貨超市 C自助售賣機 D批發市場 E其他

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