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拼音：ròu jiàng
字數：2字詞語
（一）、碎肉做成的糊狀食品。
《周禮·天官·醢人》“醓醢” 漢 鄭玄 注：“肉醬也?！薄肚皾h書平話》卷中：“但依 子童 ，便發使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉醬、肉羹去?！?/p>
（二）、今亦以碎肉與醬拌炒者為肉醬，并用作比喻。
《恨?！返谌兀骸昂鲇窒肫鹚〔藕昧耍匀粵]有氣力，倘使被一擠倒，豈不要踏成肉醬？” 魯迅 《且介亭雜文二集·在現代中國的孔夫子》：“但真不愧為 由 呀，到這時候也不忘記從夫子聽來的教訓，說道‘君子死，冠不免’，一面系著冠纓，一面被人砍成肉醬了。”