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學做紅燒肉的作文怎么寫 第一篇

紅燒肉是每個家庭主婦幾乎都會做的一道必備家常菜，具體做法也是隨地域不同而千變萬化，有南繁北簡之勢。可以說一千個主婦做的紅燒肉就有一千種不同的味道。而我，卻近乎固執地認為媽媽的手藝最棒。

紅燒肉，顧名思義，做法便是紅燒，而紅燒則非用醬油不可，醬油，奠定了它的基本色調。且說我心目中上等的紅燒肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色濃、整體醬色之特點，媽媽的紅燒肉，乍一眼望過去看見的便是那類似紹興醬菜的醬紅，細看卻又能分出許多層次，從深紅至淺紅，從厚重到晶瑩，從濃妝到淡抹。一盤家常小菜，就這樣被母親賦予了最初的軀殼---------形與色。

光有身體固然不夠，更重要的是靈魂。

此菜做法可繁可簡。繁瑣，可加幾十種香料文火慢燉幾小時成為進階---------東坡肉;簡單，只需放入濃油赤醬紅燒便可出鍋。媽媽的做法，恰于這兩種極端之間。

菜市上買來的新鮮五花肉，一定要帶皮且肥瘦相間風味最佳。洗凈，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入鍋倒醬油小火慢燉熟至七八分，在這個時候，經驗告訴媽媽，加入少許冰糖進一步著色，幾瓣陳皮提升口感清甜所得風味最佳。繼續蓋上鍋蓋燉到如巧克力般入口即化方可出鍋。雖可以開高火速熟，但因火候難控，媽媽并不會采用。

出鍋裝盤，肉塊已然褪去那份生澀，轉而變得如果凍般誘人，且具有了果凍不具備的迷人醬香。托著盤子稍一顫，它們便左右搖擺。這道菜不僅考驗端盤者技術，也挑戰食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉塊便滑下了。我總是把它們扒拉到盤邊啃食。入口，肉皮略帶韌性，軟糯且彈牙，肥肉肥而不膩，轉眼便化為滿口咸甜充溢口腔的各個角落;瘦肉而不柴，被佐料染了濃郁醇香，上鄂稍用力就變成絲絲纖維平鋪舌尖。我細細回味這紅燒肉，仍覺余香繞舌口齒生香。縱然狼吞虎咽也難掩那獨特的風味。

每次吃紅燒烤肉，我總會想：為什么紅燒肉這道小菜在歷史流傳中有無數人鐘情于它?或許，人們鐘情它便是因為那千變萬化卻不離其宗，如同鄉味，可人之味。相信長大后，不管我走到哪，走多遠，媽媽菜的滋味總能勾起那些美好的回憶。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第二篇

有人說，系著圍裙下廚房的男人最有魅力，我對此深信不疑。我的老爸不是大廚，在他為數不多的拿手菜里，我最愛那盤紅燒肉，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱。

第一次試吃老爸的紅燒肉，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來，走路帶風，胸有成竹，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家后，他系上老媽的花圍裙，拍著自己的胸脯，自信滿滿地告訴我：“閨女，以后你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了。”那一刻，小小的我與高大的他四目對望，覺得很幸福。

老爸說完豪言壯語，就開始大張旗鼓地烹飪。至于結果，怎么說呢？哎，理想很豐滿，現實很骨感——肉熟了，但是也煳了。老爸緊鎖眉頭，嘟噥著：到底是哪一步做錯了？不過我還是忍不住嘗了一塊，嗯，雖然有點焦煳之味，但還是很解饞的。從那以后，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上。

經過幾年的折騰，我12歲時，老爸要給紅燒肉“升級”，不幸又失敗了。雖然肉老了點，不過很下飯，我仿佛又嘗到了小時候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光輝”事跡，卻在抬頭的瞬間看見他的發際多了幾根銀絲，話，又咽了下去。我低下頭，靜靜數著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識到，我的騎士正在一點點、一點點老去……

時間一轉眼就飛過了三個春秋，不知從什么時候起，我和老爸之間似乎隔了一條河，一條湍急的河。也不知從什么時候起，我開始固執地與老爸對著干，盡管，每次都會兩敗俱傷；盡管，每次都會忍不住紅了眼眶……

立春后，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門，小河破冰，流水潺潺是春天到來的信號。這天，一進家門我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地沖到廚房門口，看見那個熟悉的燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味，但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經微微有點駝了，但他在我心里還是那個帥氣的高大的英雄。

老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點頭：“特別好吃！”

原來，有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮。原來，有這樣一個人，不會隨著時間離開，他會一直一直做守護你的騎士。原來，有這樣一種愛，余味很香醇。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第三篇

最近,因為豬肉價格的上漲，我家的餐桌上，已經有半個多月沒有見到豬肉的影子了。我可是出了名的“肉祖宗”，以前一頓不吃肉都會計較個老半天。不過現在也知道奶奶的難處，所以就硬把饞蟲給壓了下去。

一天，奶奶神神秘秘地對我說：“今天有好吃的哦！”我一下字來了興趣，問道：“吃什么？吃什么？”“你等下就知道啦！”

我坐在房間里，盼星星，盼月亮，就連同學發給我的短信也沒回。一個同學連發了5條短信，問我在干嗎呢？為什么不回？我煩了，直接電話打過去說：“我在等吃晚飯！”立刻掛了電話。

我一直看著面前的鬧鐘，“滴答滴答……”唉，怎么過得這么慢呢！“滴滴答答”短信的提示鈴音又響了。我打開一看，他過來一個：“你是豬啊！先在才3點，你就在等吃晚飯？”我瞥瞥嘴，不理，我關機！

等啊等，盼啊盼，終于我聞到了一股熟悉的香味兒——紅燒肉的香味兒！哈哈，我終于又開葷啦。我飛也似的從房間咯跑到廚房，奶奶還在裝盤。

哦，不行了！我的饞蟲已經在我的肚子里“大鬧天宮”了！我忍不住，用手抓了一塊肉吃。哇！實在是太好吃了！

我還想再拿一塊，奶奶瞪了我一眼，我吐吐舌頭，把手縮了回來。我吧唧吧唧嘴，討好地問：“可以吃了沒啊？”

“現在吃還早著呢！才3點多啊，等等吧！”奶奶說到，隨手放到了餐桌上。我一副受傷的樣子，說：“奶奶，再讓我嘗一塊嘛，就一塊！”“不行！”奶奶斬釘截鐵地說。我徹底絕望了！我戀戀不舍地看著放在桌上的紅燒肉，走回房間。

哎呀，整間房子都是紅燒肉的香味兒，就算想忘了，也忘不了。我干脆爬在床上，睡覺算了，不去想，不去想……

“冰清，吃飯啦！”聽到這話，我一個翻身，爬起來，看見奶奶端著飯和紅燒肉進來了。我好奇地問：“就我一個人吃嗎？”“不是，今天爸爸媽媽不回來了，所以給你吃啊，別人舍不得給啊。現在豬肉貴著呢！”奶奶說道。

“那你呢？”我問奶奶。“我啊，等你爸爸媽媽回來再吃。你快點吃啊，吃完拿出來，別讓別人看到，知道沒？”我點點頭，“哦”了一聲。

我看著碗里的紅燒肉，不知怎么的，竟沒有一絲的興奮，吃上去也沒有第一塊那么好吃了，唉，奶奶啊，你為什么不和我一起吃呢？

學做紅燒肉的作文怎么寫 第四篇

媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩，色美味佳，所以一想起紅燒肉，我就垂涎三尺。

第一次吃媽媽做的紅燒肉，是上一年級的時候。有一次吃上午飯，媽媽神秘地說：“下午我給咱做紅燒肉吃，可以嗎？”聽到“紅燒肉”這個名字，我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒后的肉嗎？是咸的學是甜的呢？到底是怎樣的味道呢？一連串的問題在腦海里萌生。我問媽媽，媽媽笑笑，又神秘地說：“你就別問了，到下午你就知道了。”

好不容易等到下午放學回家，只見媽媽從市場上買回一塊五花肉，把肉切成方塊后，放在盆子里。之后往鍋里放幾片切好的薄片肉（不倒油），開火，燒紅，之后放一小勺白糖，不停地翻炒，一會兒，白砂糖融化了，鍋里的油漸漸變成紅色了。我問媽媽：“這是什么呢？”媽媽說這是糖漿，是專門做肉的調料，紅燒肉必須放糖漿，這樣做出來的肉不僅顏色鮮美，而且味道醇厚。當糖漿做好的后，把肉倒進鍋，不停地翻炒，白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生姜片、辣椒、鹽等各種調料后，接著翻炒，直到把肉上的水份焯干，大約五六分鐘后，再倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，變為小火，大約過十分鐘后，香味飄出來了，我喉嚨就泛白水了，就不停地問媽媽“熟了嗎？可以吃了嗎？”媽媽笑著說：“再等等吧，小饞貓。”我就在站在鍋邊等著，聞著鍋里冒出來的香味，肚子直叫喚。當媽媽把紅燒肉端上桌子時時，我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口里，舌頭被狠狠燙了一下，“燙死啦，燙死啦！”雖然這樣喊著，但肉在嘴里回旋了幾下，就匆忙咽下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時，媽媽擔心消化不好，說不要吃了，明天再吃，可我沒有停下來，最后媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。

每每家中來客，飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉，客人們吃后都贊不絕口。有一次叔叔請我們在飯館里吃飯，其中要了一盤紅燒肉，我嘗了幾片，覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。

媽媽的紅燒肉，是我最喜歡的一道美食。如果你想吃，來我家，讓媽媽給你做；如果你想學做紅燒肉，來我家，讓媽媽教你做。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第五篇

在我的家鄉有許多美味家鄉菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜，于是，我決定自己學習制作這道美食。

早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去采購食材。在菜市場，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。

一到家，我便迫不及待地要學做紅燒肉，一想到那香氣四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我將肉用清水清洗干凈，并用刀將肉皮上的毛刮干凈；接著將肉切成大約2。5厘米見方的肉塊；接下來將鍋燒紅后倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開始，白糖為乳白色，接著慢慢變為黃色，并且油上面會浮現淡黃色的泡沫，后來油將會呈深紅色，說明白糖已漸漸融解，這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會兒后加入生抽和姜片繼續翻炒；然后往鍋中注入清水，水要蓋過肉塊，再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個八角、適量的桂皮，并將這些放入的食材翻炒。待到水開之后，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來，一份美味的紅燒肉便制成了。

俗話說：“吃飯葷素搭配才健康。”一頓飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜，對于吃肉，最好的淡口湯當然莫過于神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個湯，連媽媽都夸我搭配恰當，可稱得上“絕配”。

我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過，肉塊肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，而且色澤紅潤，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嘗了讓人回味無窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統文化真是博大精深啊！

學做紅燒肉的作文怎么寫 第六篇

“啊——”這是我在廚房內發出的慘叫聲。要問為什么，一切都源于我一個人在家做紅燒肉。

周六，姥姥姥爺都外出有事，媽媽工作很忙，只是囑咐我提前把米蒸上。可是，我看不得媽媽那么忙，回來還要著急做飯，于是我就打算用冰箱里那些煮好的豬肉來做一頓紅燒肉。

首先，我把肉拿出來解凍。過了一會兒，再拿出鐵鍋把肉倒進鍋里，我拿出鏟子左右翻炒。不一會兒，鍋中就熬出了一些豬油。我想著以前姥姥的做法，就重新把肉撈出來。

“接下來……接下來好像是放冰糖吧？”我自言自語道。說著我就從柜子里拿出一袋子冰糖，一個不小心就倒多了。因為火很大，糖一會兒就化了，我又手忙腳亂地把肉拿過來倒進去。“噗”鍋里發出了大大的響聲。我拿出勺子將糖漿均勻地裹在每一塊肉上，顏色紅中透亮，饞得我恨不得現在就咬上一口。

對了，還要放香料，差一點給忘了。我拿出菜刀，把事先準備好的干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角……切了一下，一股腦地放到鍋里。頓時，香味迸發出來了，充滿了整個廚房。我看肉的顏色還沒有姥姥做的深，才知道還忘了放醬油什么的。我一邊忙活一邊把醬油、生抽、蠔油、老抽等倒進去。

過了一會兒，突然不知怎的，直往外噴油星，一滴滴的油像頑皮的娃娃一樣直往外跳。一個不小心，有一滴油正好落在我的手上，“啊”我被嚇了一跳，趕忙去用水清洗。

又幾分鐘過去了，看著一鍋的肉“咕嘟咕嘟”冒泡，我總覺得少了些什么。對呀，沒有配菜。我記得家里還應該還有些土豆，于是我把火關小，跑到客廳，翻箱倒柜地找土豆，最后終于在茶幾下面找到了。但是不能直接把它們放進去，終歸是要削皮的。

而我，最不擅長的家務就是削皮，沒辦法，家里只有我一個人只能硬著頭皮干了。我一點一點地削，隱約中感覺手指頭有點疼，一看才知道，原來我削皮的時候把手削爛了。唉，真是的，又給自己找了點兒麻煩。最后一步，我把所有配菜都放進去，蓋上蓋子燜了30分鐘，就大功告成了。

媽媽回來了，一進門就聞到了紅燒肉的香味，猜到是我做的，驚訝不已，夸我長大了。嘗了之后，她直夸我做的好吃。聽了這話，我心里比吃紅燒肉還要爽。

雖然這次自己做飯我沒有少受苦，但是“苦盡甘來”，最后我也品嘗到了美味的紅燒肉。我還明白了，我們遇到困難永遠不能退縮，要努力地去克服困難，就一定能夠到達成功的彼岸。而在學習上，也是如此，逆水行舟，不進則退！

學做紅燒肉的作文怎么寫 第七篇

今天我媽一回家我就嚷嚷著讓她給我做紅燒肉！媽媽聽了，說：“今天你自己燒吧！”說完告訴我燃燒的方法！

我想起了我媽教我的方式，開始燒！我先拿出一塊肉，用清水洗凈，然后把鍋裝滿水，再把肉放進去煮一會兒。這樣做的目的是為了將肉中的血液煮沸，從而達到去腥的效果。大約過了2分鐘，我撈出了水煮過的肉，用清水再次清洗，這樣第一步就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上，用刀切成小塊。切好了我就炒。我把油倒進鍋里，把切好的肉倒進鍋里。炒一會兒我就加調料。我先倒糖，然后加黃酒、醬油、鹽。加完后我會炒一會兒，然后蓋上鍋蓋燉一會兒。燉了10分鐘左右，就放出了一碗好吃的紅燒肉！

晚上，我很高興吃自己的紅燒肉！

學做紅燒肉的作文怎么寫 第八篇

“明天就是周末了啦！”溜溜大聲地喊著。

第二天很快來臨了，溜溜早早地起了床。原來一向起床懶洋洋的溜溜卻起得這么快。媽媽見了大驚失色道：“溜溜你這是怎。怎么了？”溜溜笑著說道：“媽媽，你知道老爸今天做什么飯嗎？”老媽搖了搖頭。“老媽，今天爸爸做了咱倆最愛吃的菜。”溜溜小心翼翼地說。“土豆絲？”溜溜搖了搖頭，“排骨？”溜溜說：“不對，老媽，給你個提示，它是一種肉，是五花肉做的。”“哦，我知道了，是不是紅燒肉？”一向從容鎮定的媽媽這次卻十分的興奮。

“吃飯嘍！吃飯嘍！”爸爸邊端菜邊喊著。溜溜迫不及待地把筷子拿起來，夾了一塊紅燒肉說道：“嗯，太香了，真是人間佳肴啊！”突然溜溜就不說話了，打量著紅燒肉說：“老爸，這紅燒肉怎么這么黑呀？你放了多少醬油啊？”老爸自信地說：“是不是很好吃呀！那是我倒了一大半的醬油。”“我的媽呀，怪不得我吃出了五種怪味。”溜溜大聲喊道。“什么味？”爸媽異口同聲地說道。“嗯，第一種是一股淡淡的樹木味，第二種是一股難聞的榴蓮味，第三種是醋味，第四重是酒精味，第五種是紅酒味。”溜溜自信地說道。“寶貝，你沒吃錯吧？”媽媽半信半疑地說道。老爸用筷子夾了一塊肉放在嘴里，邊吃邊說道：“哪有你說的這些味，你吃錯了吧，這么香的肉你能吃出這些味來，不可能，不可能。”老爸堅決不相信溜溜的話。于是溜溜找來了一個盆栽，里面放入一個紅燒肉，用土埋上了，過了一會又把紅燒肉拿了出來，用筷子夾了起來，咬了一大口，溜溜本以為自己失去了味覺，后來才發現自己并沒有失去味覺。

“呸，呸，呸”溜溜這時覺得自己做了一件愚蠢事，趕緊拿來水杯漱了一下口。又去吃了一塊糖。果然我沒有失去味覺，太棒了，溜溜高興地喊著，這時溜溜知道剛才為什么能吃出這么多味了。因為剛才吃飯前吃了一大袋餅干和一大塊的巧克力。

“哎！”這時溜溜想起了自己的紅燒肉，還沒有吃，于是趕緊跑到餐廳，可紅燒肉已經沒有了。“我的紅燒肉呀，太可惜了，我沒有吃。”溜溜失望地叫著。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第九篇

那件事發生在五年級的暑假。

父親要去外地出差一周，所以家里所有的活都落在了母親身上，其中母親最頭疼的就是做飯。父親學過做飯，所以在家里一直是父親做飯，母親刷碗。母親會做且做的不錯的，大概只有面條了。

父親出差的第一天吃的是面條，第二天還是面條，第三天我上完補習班回家后，母親笑著對我喊著，“西紅柿雞蛋面來嘍！”然后從廚房端出一碗盛好的面。看到面條的時候，我突然有一種想吐的感覺，“面條，面條，又是面條，再吃幾天我就變成面條了！”我生氣的喊著，“我要吃爸爸做的菜，我要吃紅燒肉！”然后就跑回自己的房間，門被我摔出一聲巨響，連我都被嚇了一跳。

我拿出暑假作業開始做，這時我聽到外面有“咚咚”的聲音，我大聲嚷著，“吵死了！這么吵讓我怎么做題啊！”外面的怪聲果然沒有了。其實我心情不好并不是完全因為面條的事，主要是因為上午上補習班的時候被老師批評了，所以才會莫名的發火。

過了一會，我平靜下來了，也覺得自己的剛剛做的不對，于是便走出了房門，這時我聞到了一股焦味，便順著這味道尋找，原來是從廚房發出來的。我走進廚房，廚房的景象讓我驚呆了：菜板上幾片有大有小的'蔥花，菜刀上有斑斑血跡，鍋里面有幾塊肉，但已經糊了。我想走出廚房，母親已經站在我的身后了。

“照照，題做完了嗎？我，我給你做了紅燒肉。”母親有些語無倫次，“鍋里的肉糊了，那些我吃，好的肉我都盛出來了，在飯桌上呢，快去吃吧。”我點點頭，眼里噙著淚花。我走到飯桌邊，“這次做得不好，下次一定會好的！”母親說著，這時我發現母親左手的食指上，亂七八糟的纏著一層衛生紙。我想我明白為什么菜刀上會有血跡了，我的眼淚再也忍不住了，嘩嘩的流了出來，“媽媽，對不起，我錯了，我以后再也不會對您那樣了，我一定會孝順您的。”然后一把抱住了母親。母親被嚇了一跳，“沒事，沒事，孩子。媽媽很開心你明白了做人要孝順的道理！”我點點頭。

母親，謝謝您的紅燒肉，謝謝您的愛，謝謝您用您的愛讓我知道我做錯了，也讓我明白了：人要孝順父母。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第十篇

一提起紅燒肉，我就嘴里滿是口水，一直往下流。今天就給大家講解一下我和紅燒肉的那些趣事吧!

記得有一次，我去我們街上散步，在我們那條道上，正好碰到了一個賣紅燒肉的，廚子看上去非常的普通，但是生意卻很紅火。只見他喊一句：“賣紅燒肉啦!”就四五個人蜂擁而至，買他的紅燒肉。我心想：這紅燒肉真的這么好吃嗎?價格看起來很實惠，就是不知道味道怎么樣!

突然那個廚子叫了我一聲說：“小朋友，你買不買紅燒肉，很好吃的!”于是我就對那個廚子說：“那好吧，就來一盤吧!”

我把錢付了以后，看了看紅燒肉的樣子，只見它高約八九厘米，寬是六厘米，而且紅燒肉全身火紅火紅的，像一個紅色的大軟塊。

我看了之后，口水就往下流，又聞了聞味道，哇!一股香氣撲鼻而來，聞起來覺得氣味兒比香水還好聞，我輕輕地在紅燒肉上咬了一口，哇噻!紅燒肉的香氣立刻在我嘴里回旋。

我一看這么好吃，立刻把剛才的紅燒肉一下子全吃光了，就打了一個嗝，然后我又買了兩盤紅燒肉帶了回去，一邊走一邊想：回去帶給爸爸和媽媽嘗嘗，他們一定很喜歡!

我一進門就給爸爸媽媽說：“爸爸媽媽，你們快來嘗嘗我給你們帶回來的紅燒肉!”我本以為爸爸媽媽吃完后會夸我給他們帶的紅燒肉好吃，結果他們異口同聲的說：“你下次不要再買紅燒肉了!”

我說：“為什么?它明明這么好吃!”然后媽媽就把我的零花錢沒收了。

有一次，我下午放學看見了紅燒肉又想買，就向我爺爺要了錢去買，可是錢最后卻丟了。我們找了好一會兒都沒找到，然后被一個阿姨找到了。正當我開心時，一看表，呀!媽媽快回來了，我們就趕緊買了紅燒肉往家走。

走到家，我一看太棒了，爸爸和媽媽都還沒有回來，我就自己一個人躲到小房子吃紅燒肉。吃完了之后媽媽剛好就回來了，我心里沾沾自喜，還好沒有被媽媽發現。但是我卻發現一點油掉到了我的床上，我拿紙去擦，可是擦了一會兒，發現油變得更大了。

這時我才意識到不能再擦了，如果再擦會變得更大!

正在我心急如焚的時候，媽媽來到我的房間，這時媽媽發現了床上的油，問我是怎么回事兒。就在這時，我靈機一動，說是肉夾饃的油掉到了上面，沒想到媽媽還真信了，真是虛驚一場!

但在晚上睡覺時，我的腿剛好沾上了油，媽媽一聞就知道這不是肉夾饃的油，是紅燒肉的油，當然媽媽就把我批評了一頓……

可是不管怎么樣，我都非常喜歡紅燒肉，那你們呢?

學做紅燒肉的作文怎么寫 第十一篇

在飯桌上，我最喜愛的食物中總有那么一道菜，令我回味無窮。它便是紅燒肉。而在嘗過的那么多種紅燒肉中，我至愛的還是外婆的紅燒肉。

“中午要是能嘗到外婆的手藝就好啦。”剛剛連軸轉上了兩堂課的我，頂著被太陽曬得昏昏沉沉的腦袋，一邊慢吞吞地掏出家門鑰匙，一邊這樣安慰饑腸轆轆的肚子。剛進家門，一句“我回來了”還沒蹦出口，整個人就被撲面而來的熟悉的香味擁了個滿懷，萎靡不振、耷拉著腦袋的細胞立即活了過來，是紅燒肉！

我三步并著兩步將書包一扔就直沖到餐桌前，拿起筷子，夾了一大塊肉。這是五花肉！第一口抿到肉皮，牙齒往下切就是油而不膩的肥肉，緊接著一層則是入口即化的瘦肉，再下一層又是薄薄的肥肉連綴著瘦肉，紋理層次分明，口感又渾然一體。再吃一塊，細細品味，肉質滑嫩，味醇汁濃，酥爛而形體不碎，香糯而不膩口舌，油中帶香，咸中帶甜。我整個人都沉浸在這妙不可言的美味中，眨眼工夫就吞了五六塊。

正在沉醉中，腦中又忽地一閃：肉肥瘦兼具，層次分明，只有豬肋骨附近才兼有，倘若不早起，不去超市搶先買，肯定無功而返，這絕不可能是愛睡懶覺的老爸的杰作。再者，這肉口感鮮嫩，醬汁醇厚，也絕不可能出自習慣于先炸后炒的老媽之手。如此熟悉的淡姜味兒，我的腦海中頓時只剩下一位，那就是我的外婆！

我連忙抬起頭，果然迎上了外婆和善的笑臉。“聽你媽說她最近工作忙顧不上你，我就過來幫幫忙。”外婆似乎一下子讀出了我的疑惑。而后頓了頓，又接著說：“本來吧，我和你外公希望你們回去吃。家里那只老母雞都特意給你們留著呢，結果你媽說你要上課，一時半會兒回不去，這不我就來了。哦，這是我特地給你做的紅燒肉，知道你喜歡吃。”看著外婆臉上樂呵呵的神情，聽著她碎碎叨叨的話語，吃著味美香甜的紅燒肉，我忽然覺得這個屋子都充滿了溫柔的愛意，連夏日燥熱的空氣好像也變得柔和起來。

耳邊仿佛又響起了每次離開老家時，外婆無奈的挽留：“怎么這么急著走啊？多留些日子不好嗎？”眼前又浮現出離去時，我偶爾回頭一望，見到的都是外公外婆定定、瘦瘦的身影，目送我們遠去，遠去。

不知何時，我嘴里的紅燒肉似乎又多了一種味道，一種名為思念的味道。

學做紅燒肉的作文怎么寫 第十二篇

說到吃肉，我和我爸可謂是豬的“殺手”，我們愛極了紅燒豬肉。

記憶中，對紅燒豬肉產生好感的便是在外婆家。那天，外婆從菜場買菜回來，我瞧著這粉紅色的瘦肉上有些微白的如同霜的東西，周圍有著米黃色半透明的肥肉保護著它，如同一條護城河一般纏繞著瘦肉。看看這玩意兒，我的心中不禁充滿了好奇：“外婆，這是啥肉？今天做什么好吃的？”“這叫做豬肉，等一會兒外婆給你做紅燒肉”。廚房便熱鬧起來了……

“咚，咚，咚……”我從門外探頭往到廚房瞧去，只見外婆一手把肉按在木頭菜板上，一手高舉雪亮的菜刀，正從高處重重切到那塊肉上，“咚——xxx一聲巨響縈繞在我的耳畔，立馬一塊大豬肉“一刀兩斷xxx，這真是“手起刀落，豬肉落板”。但這僅僅是廚樂章中的第一章罷了……

而第二章節便是洗肉了，這就跟洗菜差不多了。把水龍頭打開，湍急的水流，爭先恐后地來幫這一塊塊肉洗個清清爽爽的涼水澡了。只聽“唰唰唰”的水流聲，一會兒就有滿滿一碗水。而那些肉卻似乎不大情愿，努力地在滿水的碗里探出它們粉嫩嫩的頭來……

肉最悲慘的時刻到了。外婆打開煤氣灶拿來了一桶油，熟練地倒了少許，油遇熱立馬沸騰起來，發出“嗞嗞嗞xxx的響聲，一個個地比誰跳得最高。“嘩一一”，放在碗中的肉一塊塊地，被丟在了黃色油的極樂世界一一鍋里，不一會兒，它們被油燙紅為全身，變得微紅，然后渾身大紅。外婆趁機又放下了一些東西一一醬油，酒，味精……它們似乎不再孤獨，興奮地把身體漲得通紅……“嗒嗒xxx，一會兒，外婆把煤氣灶關了，麻利地把它們盛入盤中了。

哇!紅色的肉散發著誘人的香氣，飄散著縷縷的白煙，它們經歷了被剁，被刷，被煮的三部曲，全然一個華麗轉身：棕紅的外表，流動紅燒的湯，點綴的嫩綠蔥段，彌漫開來的香氣。光看看外表，聞著香氣，我的口水都快“飛流直下三千尺xxx。我趕緊夾了一塊，塞進嘴里，一咬下去滿嘴的油。紅燒肉的味道濃且香，鮮而嫩，并且富有嚼勁。“太好吃了！”我不禁大呼。在外婆慈愛的目光里，我一塊又一塊地狼吞虎咽……從此，我便喜歡上了紅燒豬肉。

我就愛吃紅燒肉，所有的豬請提防我，因為我是一個豬的殺手。嘻嘻……

聚餐作文 12-31

“我”作文12-27

學做紅燒肉的作文怎么寫 第十三篇

“買到一塊五花肉，漂亮的五花肉，上等的五花肉…….”我騎著單車，看著籃子里靜靜躺著的五花肉，哼著自編的小曲，風風火火地往家里趕。今天，我要讓奶奶嘗嘗我的手藝——秘制紅燒肉。

系上圍裙，我瞬間變成大廚，左手拿出砧板，右手拿來菜刀，將五花肉洗凈，切成大小一致的小方塊。新的造型立馬引來生姜和料酒的圍觀，在它們兩個的簇擁下，五花肉被帶到開水翻滾的鍋里。生姜游來游去不知所措，五花肉體內的血水隨著高溫排出小白泡泡，料酒早已燙出眼淚，哭著喊道：“咱快上去吧，我受不了啦！”“這才剛開始呢！”我低聲道，并把它們撈出鍋來瀝干，完成第一步“焯水”。

鍋里準備放油，我叫來媽媽幫忙。桂皮和八角連連稱贊：“真懂事，小朋友們也要學會保護自己哦！”說完勇敢地跳入油鍋中。五花肉也斗志昂揚，它拉著生姜的手起跳。噼里啪啦，鍋中熱鬧非凡，大家憋著勁比賽翻跟頭。幾個回合下來，八角，桂皮和生姜都累得筋疲力盡。再看看五花肉，兩面金黃，滿頭大汗，身材也比之前小了些。趁著大伙喘息的機會，砂糖化成的紅糖汁，順著鍋的邊沿緩緩而下。咕嚕咕嚕，鍋里又沸騰了。生姜粘住了，八角和桂皮動彈不得，金黃的五花肉被糖汁包圍，色澤紅潤，晶瑩剔透，我忍不住多看了兩眼，香味立馬撲鼻而來。我提醒自己，這個時候可不能流口水呀！再往鍋里加入兩碗開水，蓋上鍋蓋，大火燜30分鐘。這個時候，我開始準備秘密醬汁：生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、腐乳兩塊，將它們攪拌均勻。起鍋前十分鐘倒入，小火慢燉，當濃濃的醬汁被五花肉充分吸收后，再撒上綠油油的蔥花。此時，滿屋子都彌漫著的是肉香味兒，我的紅燒肉大功告成啦！

“奶奶，快來嘗嘗我的手藝。”我迫不及待地把奶奶拉到桌前，夾了一塊放進奶奶的嘴里。“好吃嗎？”我望著奶奶不安地問。“嗯，嗯，候食，真還正。”奶奶說的意思是：“好吃，很地道。”看著奶奶給我豎的大拇指，我心都融化了。

這是我第一次做紅燒肉，代表了我對奶奶的愛！奶奶也給我夾了一塊，哦！不用入口，就快要化了，配上白米飯，不一樣的紅燒肉，醬香四溢，肥而不膩！

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