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北京著名美食小吃介紹作文(精選22篇)
北京著名美食小吃介紹作文 第一篇
說起北京小吃，就必須提到驢打滾。作為北京最有名的小吃，幾近所有大街小巷都能看到那頭快活打著滾的“驢”。
驢打滾的種類多種多樣，有黃豆面做的有糖米做的，還有最美味的紅豆面做的驢打滾。
一日，清朝時期的慈禧太后吃膩了那紅墻綠瓦墻中的山珍海味，想要嘗一些新鮮食物。于是御廚就做出一道小吃—用江米粉裹豆沙，取名為江團。
一個小太監小心翼翼的捧著江團，突然腳下一絆，一不小心，江米團掉進了黃豆粉里。時間緊急，小太監只好膽驚心驚地呈太后。太后看著丑丑的驢打滾，興致大發，捻起來嘗了一口，這一嘗不得了，慈禧太后眼前一亮：“這是我吃過最美味的東西！”小太監也就此升了官。聽說小太監退休后，在民間專門開了家驢打滾鋪子，深受老百姓的喜愛。
北京的小吃果真是名不虛傳。你難道不想嘗嘗嗎？
北京著名美食小吃介紹作文 第二篇
天底下好吃好喝的很多著呢，比如：北京烤鴨，過橋米線，煎餅……我各各都愛吃。但是，我最愛吃的就是北京烤鴨。
哎呀，那味道聞一聞，頓時“口水直下八千尺”。那樣子，橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，簡直令人垂涎三尺啊！
北京烤鴨的做法非常復雜：在入爐之前，先要把處理好的鴨子灌進開水，這樣子烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來，就要烤了。鴨子出爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了六至七分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮呈橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘，接著就照上面的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣，一只色味香俱全的烤鴨就好了。每當廚師割下一塊時，我就想立刻把它塞到嘴里，獨享美味。
每次特別香的北京烤鴨上到桌子上，我就先用手撇下一只鴨腿，還沒有送到嘴邊，一股濃烈的香味慢悠悠地跑進了我的鼻孔里，越來越強，急忙地一啃，哇哦！那味道，倍好~肉質的絲滑，伴隨著小康牛肉醬的清辣，一直旋轉到胃的深處，一個字：爽，兩個字：倍爽，三個字：爽歪歪！吃一口鴨肉，好像在舌頭上跳華爾茲一樣。真美味啊！
北京烤鴨的味道真是太香了！你們聽了之后，是不是口水滴了滿地呢？
北京著名美食小吃介紹作文 第三篇
既然來到了北京，不嘗一嘗正宗老北京美食又怎能罷休呢？于是，在我的鼓動下，我與何焯立、酈潤垚及各自家長來到了“全聚賢”嘗嘗北京美食。
美味誘人的炸醬面
從電視劇《家有兒女》到紀錄片《舌尖上的*》，我對炸醬面慕名已久，于是它變成了我的.第一道食物。
不一會兒，一碗熱氣騰騰的炸醬面與一大碗醬都上來了。我聞了一聞，面條那淡淡的奶香味就配合著蔥花的辛辣味，瞬間進入了我的鼻腔，使我陶醉。再看一看面，哇，真是五彩斑斕——皚皚的面條、淡綠的蔥花、橙色的胡蘿卜以及農紫的洋蔥。我立刻食欲大開，拿起大勺盛了一勺豆瓣醬，倒入了炸醬面中，只見乳白色的面條馬上變成了棕褐色。我立即嘗了一口，嚼勁十足的面條似乎有一股淡淡的牛奶味，咸咸的醬汁像有一絲墨香味，使我都舍不得嚼碎。再大吃一口，我仿佛坐到了白色的面條蹦床上，一彈一彈的，很享受。沒過多久我便將一大碗炸醬面送到了我的“五臟腑”中做客去了。
*淡無常的餃子
雖然餃子算不上什么北京的特色美食，但我們餓了所以說點了一盤。可宰相肚子再大也裝不了“幾艘船”（就是吃不了許多東西），我肚中已有“一艘泰坦尼克號”又怎能再裝下“一艘貨輪”呢？但在老媽再三逼迫下，我只好吃了一只。但餃子味道也很不錯，咸咸的豬肉配上酸酸的大白菜，真是絕妙的組合。
接下來，還上了許多菜，五花八門，例如：剁椒魚頭、麻辣雞翅、酸菜湯……不過我一點也吃不下去了。
北京美食味道不錯，建議你也去嘗嘗。
北京著名美食小吃介紹作文 第四篇
今天我去了大柵欄的四季民福吃烤鴨，我們吃的可不容易，整整拍了三個小時的隊。在這干等著也不成，我們決定先逛逛這里。
我第一眼就瞄到了糖人，我拽著媽媽去買了一個龍型的，可不是恐龍型的，它一點都不軟反而很硬。走著走著我把糖人完了，又拉著媽媽去買了一個冰糖葫蘆，哈哈，媽媽遭殃啦！冰糖葫蘆酸甜可口，里面的山楂軟軟的，很新鮮。
大家都非常餓，除了我。我們來到四季民福剛好到我們。我們興沖沖的來到座位前坐下。爸爸點了烤鴨，還有北京的特色糕點、和特色醬菜。過了一會烤鴨上來了，廚師叔叔又端到一邊，去切。叔叔拿著一把扁平的長刀，熟練的把鴨肉從鴨子身上切下來，切成了一小片一小片的。
一小盤鴨胸肉上了桌。我用筷子夾了一片，沾了點白糖，放進嘴里，哇，入口即化！真好吃啊！然后一個大盤子上了桌，里面是整只鴨。這整只鴨怎么吃呢？很簡單：把鴨肉蘸點醬和黃瓜、大蔥卷進薄餅中就大功告成了。其實，我沒有卷大蔥，因為我怕辣。不卷大蔥，吃起來也很好吃，我吃了4個呢，真是太美味了！
烤鴨的骨架又熬成了湯，里面有豆腐、白菜、粉絲，也很鮮美。
北京的特色糕點，我最喜歡吃豌豆黃。它看起來像果凍，QQ的，但吃起來是綿綿的，可好吃了！
北京的特色美食其實因有盡有，這只是一小部分，下次我還要大吃特吃！
北京著名美食小吃介紹作文 第五篇
要問我最喜歡吃什么，我會毫不猶豫的回答你北京烤鴨，從第一次吃北京烤鴨，我就愛上了北京烤鴨，要是一段時間沒有吃它，我就會很想它，寫道這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
還記得我們全家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨，點完菜過了半天也不見烤鴨端上來，我問媽媽：“為什么這么慢呀？”媽媽說：“烤鴨要現烤才好吃。”又過了一會兒，服務員端上了四個碟子，一個碟子里放著醬、一個碟子里放著黃瓜、一個碟子里放著蔥、一個碟子里放著薄餅。我問媽媽：“這些是干什么的？”媽媽說：“這些是吃烤鴨的配料。”又過了一會兒，服務員又端上了兩個盤子，我一看烤鴨被切成一片一片的整齊地擺放在盤子里，我剛想夾一片吃，媽媽說：“不是這樣吃的，你看我是怎樣吃的。”媽媽首先拿了一張薄餅，夾了幾塊烤鴨肉蘸上醬，放在薄餅上，又在薄餅上放了一塊黃瓜，最終用薄餅把它們卷起來。媽媽說：“這樣就能夠吃了。”我照著媽媽的樣貌做，把烤鴨裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一連吃了好幾卷。烤鴨外焦內嫩、香酥可口，讓人回味無窮。吃完飯，爸爸、媽媽看著我直笑，我到鏡子前一看，原先我的嘴巴上有很多醬。
媽媽說：“北京烤鴨在國內外都十分有名。”有人說：“來到北京，不到長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾。”朋友，你吃過北京烤鴨嗎？
北京著名美食小吃介紹作文 第六篇
第一名：驢打滾
驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中最古老的品種之一。驢打滾的制作是要求餡卷得均勻、層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。
第二名：油茶
油茶是北京小吃中的滋補佳品。油茶味道甜美，可作為早餐或者午后甜點，很受百姓喜愛。
第三名：焦圈 北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。北京護國寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，再1997年12月被*烹飪協會授予首屆全國中華名小吃稱號。大家有空趕緊的去嘗嘗!
第四名：奶油炸糕
北京小吃中奶油炸糕是富有營養的小吃品種。奶油炸糕呈圓形，外焦里嫩，香味濃郁，富有營養，易于消化。
第五名：褡褳火燒
褡褳火燒最早出現在1876年的東安市場里，順義姚春宣夫婦制作的。吃褡褳火燒時配用雞血和豆腐條制成的酸辣湯，鮮香酸辣，其味無窮。火燒因為制作成型后很像當時的腰帶上的褡褳而得名。
第六名：鹵煮火燒
鹵煮火燒是土生土長的老北京小吃。相傳舊時普通人家無錢買肉，便用動物的內臟，制成了這道口味獨特的美食。其主要原料為豬腸、豬肺、及干豆腐，加入戧面做的火燒在大鍋中鹵制，一碗熱氣騰騰的鹵煮內兼有主食、副食及熱，是一道口感絕佳的美食。想當年，我一星期就去一次，排著長長的隊伍來個二兩美美的吃，那叫一個爽啊!
第七名：爆肚
爆肚時北京風味小吃中的名吃，最早在清乾隆年間就有記載，多為*同胞經營。老北京有“要吃秋，有爆肚”的說法，而且老人都很講究在立秋的`時候吃爆肚。
第八名：炒肝
北京特色風味小吃，。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀有而不懈的特色。北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和炒肺“發展而來的
第九名：豆汁
北京久負盛名的傳統風味小吃，具有色澤灰綠，豆汁濃醇，味酸且微甜的特色，尤其是老北京人對它有特殊的偏愛。
第十名：灌腸
灌腸是游牧民族發明的一道美食，是在新鮮羊、豬、牛等動物的腸子里灌注不同湯料，煮或蒸熟后煎食的一種食物。明朝時，老北京街頭就常有挑擔小販經營此食品。灌腸的色澤粉紅，鮮潤可口，鮮辣酥香，別有風味。
——小吃作文10篇
北京著名美食小吃介紹作文 第七篇
在鼓樓的不遠處有一條小吃街，是西安有名的*小吃街。它里面有許多小吃，這里人山人海很是熱鬧。我們也進去湊湊熱鬧。
我們先吃了涼面，涼皮，還有炒涼粉，恩味道真不錯。這是什么？原來是鏡糕，那鏡糕味道怎樣？要不買兩個嘗嘗。原來它是用米做的，先把米壓碎，然后放在一個小籠里蒸熟，再在上面涂上果醬就好了。還有西安名吃羊肉泡，來一碗，熱騰騰的羊肉湯里泡著饃饃，吃的很熱乎。
*小吃街還有許多我沒吃過的好吃的，可讓我大飽口福。
哈根達斯
哈根達斯是一家冰激凌店。那里非常豪華。我們像紳士一樣地進了這家店，看了好久的價格單選了一款名叫“心花怒放”的冰激凌。
等了一會，冰激凌端了上來。形狀別致，精美，不如先品嘗一下 。好吃，真好吃。山楂味的酸，咖啡味的苦，奶油味的香，每種口味都很純。吃完了嘴里還有回味，你說好不好吃。
以后有時間一定再來吃一頓。
——特色的小吃作文
北京著名美食小吃介紹作文 第八篇
烤鴨當然是北京的最好吃，也最著名。經過長途跋涉來到北京，第一餐就是香噴噴的烤鴨。
服務員叔叔推著手推車來到我們桌前，一整只鴨子躺在車上，表皮已經烤成金黃色，散發出濃濃的香氣，立刻勾起了我的食欲。叔叔持著一把長刀，開始片鴨子，每切一片都會有琥珀色的油流出。真不愧對它的盛名啊，僅僅是它的品相就足以勾出食客的饞蟲，而現在它們已經蠢蠢欲動了。片好的鴨肉被擺成花朵形狀擺在瓷盤里上桌了，我已經迫不及待要品嘗了。
我從籠屜中取出一張薄餅。餅做得很薄，近乎透明，但很有韌性，不容易破。將它平鋪在手上，夾起幾塊鴨肉放進醬中蘸一下，放在餅上，加上點黃瓜絲、蔥絲和水蘿卜，金色、綠色、白色、黑色、紅色匯在一起，煞是好看。把餅卷起、醬汁把餅都染成了金黃。我馬上張開嘴將它一股腦兒地塞進嘴里，味道好吃到了極致。鴨肉鮮嫩，鴨皮酥脆，嚼在嘴里一半是嫩，一半是酥，那種感覺真是太美妙了。而那張薄薄的卷餅則巧妙、恰當地掩蓋了鴨肉那若隱若現的腥膻味。總體來說，嫩酥相交，醬香濃郁，吃到嘴里唇齒留香，任憑這香味滑過每一個味蕾，只想一個接著一個地吃下去，一直到胃鼓鼓地脹起，才滿足地舔舔指尖上殘留的余香，這種滋味多么愜意啊。
北京烤鴨不愧是著名美食，其實食物不僅僅是填飽肚子，美食的精髓在于愉悅每一位食客的身心。
北京著名美食小吃介紹作文 第九篇
南京，又稱金陵，一月二十三日，我們上午游覽完中山陵（后）狗，晚上我們一行十人就迫不及待的來到了當地著名的`小吃街，老門東。
在南京，“吃貨”的意思是會吃，有品味的人。而我，就是個名副其實的大吃貨！
來到老門東以后，我們贊嘆不已，老門東是古色古香的建筑，樹枝上都掛滿了彩燈，漂亮極了！后來我們看到一家賣燒餅的店，門口排了好長好長的隊，后來我們知道那燒餅是南京的特色，又圓又小，還沒有手掌心大，可惜我們沒吃上。我們又在老門東吃了赤豆酒釀元宵，小籠包和湯包，湯包是雞汁湯包，小籠包有三種，五彩小籠包，蝦仁小籠包，和招牌小籠包。撐的我們一個個肚子都圓滾滾的，飽極了。赤豆酒釀元宵就是紅豆沙煮酒釀小元宵，又香又甜，小元宵糯糯的，口感一級棒！小籠包和湯包則非常的鮮美，皮薄汁多餡大，里面全是肉，軟軟的，膩膩的，也很好吃！ 第二天，我們來到了南京航天航空大學，話說“吃在南航”，我們今天就來品嘗一下南航的菜滋味如何吧！我們做完各自的飛機航模，就開始吃飯啦。有雞腿，卷心菜，蘿卜，和西紅柿炒雞蛋。雞非常的軟嫩，鮮美，最好吃了。西紅柿炒雞蛋很酸，卷心菜炒的很脆，是和我們大徐州不一樣的風味，總體來說也是不錯的哦！
最后一天，我們來到了南京大排檔和夫子廟。在南京大排檔，我們終于吃到了最正宗的金陵美食，有馬蘭頭，獅子頭，鹽水鴨……其中我最愛吃的就是桂花蜜汁藕了。因為我喜歡吃甜的，并且桂花蜜汁藕還是南京四大最有人情味的小吃哦！藕中間填滿了糯米，藕也很軟，又香又糯，再淋上桂花紅糖汁，撒上白芝麻，就好了。咬起來風味十足，我足足吃了三片！吃完飯，參觀完了夫子廟，我們就開始逛街！我們這次主要是奔著四大小吃，和雨花石去的。經過作戰尋找，我們終于找到了沒有吃的四大小吃的最后兩個，桂花糖芋苗和梅花糕。糖芋苗是四大小吃中最好吃的了，芋頭煮的非常軟，所有的味道都滲了進去，不僅有紅糖的甜味還有桂花的香味，還有一種芋頭苗本身的味道，不愧為四大小吃之首！然后就是梅花糕了，梅花糕是用一個梅花形的模子做出來的，上面放有一個棗，青絲玫瑰，還有葡萄干里面非常的糯，就快要流出來一樣，滑而不膩，也非常棒，就是比糖芋苗差了一點。然后我們來到了導游推薦的美食廣場金陵春，在里面品嘗了南京的一級小吃，鴨血粉絲湯，鴨血像果凍一樣，Q彈Q彈的，里面還有豆泡，鴨腸鴨肝，粉絲又細又滑，一口便吸到嘴里，也有點甜味。因為這是南京的特色，也是淮揚菜系的特色，甜！他們的每一道菜，都會有或多或少的甜味，感覺怪怪的，也可能是我們沒吃慣吧。哦對了，總說四大小吃，還不知道是哪四個吧。那就是桂花糖芋苗，桂花蜜汁藕，梅花糕，赤豆酒釀小元宵，都被我們吃遍了……。
夫子廟的行程是在南京的最后一天了，在這三天里，我們吃了許多許多的小吃，有小籠包，湯包，四大小吃，鴨血粉絲湯，小餛飩等等。不管是哪一道菜，都讓我們體會到了南京美食小吃的特色，回到徐州以后，我們在南京悠游的事情還記憶猶新，當有人提起南京，我腦海里出現的頭兩個字，那一定是，美食……
北京著名美食小吃介紹作文 第十篇
南京是很現代化的城市，但同時它也是小吃名城，鴨血粉絲湯就是南京別具一格的美味。 中午路過一家小店，一股香氣撲面而來，我肚中的饞蟲一下子被勾了出來。經不住誘惑，我三步并作兩步沖進店去。哦，原來是香飄四溢的鴨血粉絲湯！頃刻間，我的腳步被無形的鎖鏈拴住了一般，再也邁不出一步，便懇求媽媽坐下來吃上一碗。
“鴨血粉絲湯是怎么做出來的？”我的好奇心大發，悄悄地來到那位制作美味的大姐姐身后，聚精會神地觀察起來。大姐姐首先取出一個洗凈的碗放在桌上，接著用一個超大的竹制漏勺從一個大鍋里撈出一大把粉絲，放進剛煮開的熱水里涮了涮，一分鐘左右，再用勺子把燙好的粉絲裝進大碗里。她嫻熟地從一個個大瓷碗中取出適量的鴨血、鴨肝、鴨腸，還有切成三角形的油果子，放入碗中，接著再撒上香菜、榨菜之類的調味品，最后放一勺辣油，少許的鹽和味精，這樣一碗鴨血粉絲湯就完成了。熱氣騰騰的鴨血粉絲湯上桌啦！此時的我恨不得把自己變成一個超清晰的照相機，把眼前這碗美食深深刻在腦海里：碧綠的香菜猶如細細長長的“綠葉艇”一般漂浮在水面上；暗紅色大小不一的“鴨血小魚”從綠葉下探出腦袋，仿佛在和我打招呼；“池塘”邊的“大石頭”——油果子格外引人注目；大團打團的粉絲晶瑩剔透；還有灰白色的“鴨肝輕舟”。
北京著名美食小吃介紹作文 第十一篇
同學們，今日我給大家介紹的是北京烤鴨。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一。
講到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鴨，北京最著名的一家便是前門外的全聚德烤鴨店了，在那兒，每一天應市的烤鴨約有百把只，人們吃烤鴨都要在前一二天預定，才能入座。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京烤鴨的做法十分復雜：先要把處理后的鴨子在入爐之前，灌進開水，這樣烤鴨子時，鴨子才會熟得快，也會使鴨肉外脆內嫩。接下來就是烤了。鴨子進爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側，使熱氣從刀口處進入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸。烤了6至7分鐘后，當鴨子右背側的鴨皮烤成橘黃色時，就翻過來，用火烤鴨子的左背側3至4分鐘，然后烤鴨背4至5分鐘，之后就照上頭的步驟循環地烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質鮮嫩。這樣，烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，有專業的切割員把鴨肉切成薄薄的肉片，包在鴨肉外面的薄餅也講勁道。吃完鴨子后剩下的鴨架子能夠加上嫩豆腐或黃牙白做成湯，鴨油能用來熬蛋，做成布丁似的菜，吃起來也妙不可言。
吃烤鴨時也挺有講究。我喜歡把鴨片沾上甜醬和蔥白來吃，真是“口水直流三千尺”呀!難怪北京烤鴨有“天下第一美味”、“京師美食，莫過于鴨，而炙者尤佳”的贊語呢!
同學們，聽了我的介紹，你們是不是也“口水直流三千尺”了呢那就趕快行動起來，向著“北京烤鴨”進軍吧。
北京著名美食小吃介紹作文 第十二篇
俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我故鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。
首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準備好的面粉放進一個盆子里，再加入適當的水，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團搟一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮里的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鉆出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水里煮就不那么容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。
餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水里煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲*。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋子里面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是只羨餃子不羨仙啊！我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心里產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。
俗話說：“民以食為天。”我說：“我以餃子為天！”故鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。
我喜歡故鄉的小吃——餃子！
北京著名美食小吃介紹作文 第十三篇
北京的“全聚德烤鴨”可謂是聞名遐爾，很多人都特意跑來品嘗烤鴨呢，我到北京玩的時候，又怎么能不去大飽口福呢？
與一般烤鴨不同的是：烤鴨烤好以后是外脆里嫩，表皮油亮亮的，又脆又香，里面的鴨肉嫩嫩的。北京烤鴨是一種特殊的松木烤制而成的，有一種特殊的香味，這是北京烤鴨的秘訣。將烤好的鴨子，放到案板上，由技術很高的大廚來把皮和肉一層一層地割下來，割成108塊，一塊也不多，一塊也不少，剛好把肉割完。
烤鴨裝入光潔的盤子里，顏色顯得十分美麗，棗紅色的皮，嫩嫩的肉，一看就讓人垂涎三尺，我迫不及待地想要品嘗這個美味了。
吃烤鴨，包的方法也很講究，先拿起一張薄薄的皮，用烤鴨沾上一點醬，放入皮的中間，喜歡黃瓜的人，還可以加上切好的黃瓜條，喜歡吃蔥的人，也可以加上幾根香蔥，把想加的東西都放好以后，就可以開始包了。先將兩邊的皮往中間裹，再將下面的往上翻，就把鴨肉包好了。等完成這一系列工作后，就可以吃了。第一口下去，脆脆香香的皮就到嘴了，皮是越嚼越香，越嚼越好吃；第二口下去，青脆的黃瓜、香甜的香蔥、濃郁的甜面醬和嫩嫩的鴨肉就一起在口中了，那美味真是無與倫比！
讓你情不自禁地吃了一個又一個。吃完了，還有用鴨骨架熬成的湯，那湯可真鮮，喝一口，鮮！喝兩口，真鮮！喝三口，真是人間美味啊！
我可是大飽口福了，我的鼻子、嘴巴和胃都好開心喔！現在淮安也有“全聚德烤鴨店”了，讓我在家門口也能享受到香噴噴的烤鴨。朋友們，趕緊去品嘗品嘗吧！
北京著名美食小吃介紹作文 第十四篇
西安是十三朝古都，在那片神奇的土地上，多少帝王將相建立了豐功偉業，演繹出驚心動魄的故事。而今太*盛世，那些歷史人物早已化作一抔黃土，永遠留在我們的記憶里。而西安的美食卻代代相傳，味道醇厚，讓我們垂涎欲滴。
炎熱的天氣擋不住我和媽媽去西安吃小吃的熱情。我們去西安最負盛名的百年老店同盛祥，樓梯邊的墻壁上名人的照片題字，無一不在向我們宣揚老店的盛名與光榮。最有名的是小吃宴，而小吃宴的當家菜是牛羊肉泡饃。一進門，銅像雕塑，一家四口其樂融融在掰饃。泡饃最正宗的吃法是顧客自己掰，同盛祥無疑是最正宗的了。服務員端上大海碗和饃，附帶一個有號碼的紙條。我們桌是全國各地的散客，北京、浙江、上海、福建人聚在一起侃大山。饃由上好的精粉烙制，半熟，上面印有精致的花紋，比月餅稍大，最好是掰成黃豆大小，那樣泡出來的饃才筋道又不糊。可我掰的卻有大有小，小的像橡皮屑，大的幾乎像棗核一樣。再看看媽媽掰的，一個個黃豆大小，好看極了。一般食量的食客掰一個饃就夠了。有耐心的人掰半個小時才完，個個均黃豆大小。像我這種急性子的人，十分鐘就完事了。服務員收走我們掰好的饃，碗里要放上有號碼的紙條。各人記著各人的號碼，錯了吃的就是別人掰的'饃了。
泡饃的工序也精細，用現成的老湯一勺放入炒勺內，兌入兩倍清水，使老湯化開，大火澆開后，將一碗掰好的饃和幾大塊羊肉或牛肉倒入炒勺，再加粉絲和作料，將饃滾煮透，最后淋入少許臘羊油即成。煮成的饃必盛入原來的碗中，有人用紅筆在碗的下部做了個記號，看看泡好的饃是否物歸原主，結果一點不錯。服務員端來熱氣騰騰的泡饃，叫號，叫到號的喜不自勝端著大海碗猛吃，沒叫到號的直咽口水。我們吃的泡饃屬于湯比較多的一種，叫“澇湯”，用筷子一個個撥上來吃。饃很筋道，湯很香醇。再配以香菜辣椒醬，糖蒜頭是必不可少的，起到爽口解油脂的效果。
晚上逛*一條街的時候，又進了一家有名的泡饃小吃店，這次服務員直接掰了兩個饃端上來，我和媽媽都吃撐了。
幸運的是，我們在西安吃到了最正宗的肉夾饃——老樊家。這家店一點都不起眼，門臉不大，淹沒在繁華鬧市中，客人并不多。我們一口氣點了三份肉夾饃，還有涼皮、臊子面。老板問我們要不要汽水，媽媽說有礦泉水就行了，老板說你們外行了吧，吃肉夾饃一定要配汽水。呵呵，可能是怕我們吃饃噎著吧，不過汽水很便宜，一元一瓶，味道一如三秦子弟的淳樸。饃，金黃酥香；肉，酥爛味鮮。
西安的小吃還有好多啊，鍋盔、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃、涼皮。西安，我還會再回來的！
——臨清小吃的作文3篇
北京著名美食小吃介紹作文 第十五篇
北京最著名的莫過于長城、故宮、天安門……當然，還有到北京不吃就后悔的——北京烤鴨。
這個假期，我們坐火車來到了北京，辦理好賓館房間后，出來準備吃飯，而我第一眼就看上了全聚德烤鴨。我們才來到號稱“北京第一”的烤鴨店前面就傻眼了，原來興致勃勃的我開始有些沮喪了，因為烤鴨店門口人山人海，我們只能排在最后面，人群堵住了馬路，好幾輛車按著喇叭，最后只能繞路而行。
經過半個小時的等待，我們總算領到了號碼牌，進入了飯店。一進門，我就眼花繚亂，大廳里全是金燦燦的吊燈和壁紙，地上沒有一絲塵埃，二樓的樓梯是框架結構的，圖案全是和北京烤鴨有關的，一股老北京的味道迎面而來。
坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服務員來了，我問：“阿姨，你們的烤鴨是不是很好吃？”服務員回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉質也是鮮美的。”我們點了一份三人套餐，菜一上來，我就咬了咬嘴唇，全是我沒有見過的菜，有蜂蜜板栗、銀耳蓮子湯、醬汁牛肉等。最后，北京烤鴨上來了。
一看見這次的重頭戲，我就迫不及待地揪下一塊肉，看著鴨皮流著的油，我一口咬了下去，感覺雖然有油，但是更多的還是嘴里的肉香，滑滑的，讓人沒有一點不滿足。吃了之后，回味無窮，不愧是“北京第一”！
我連忙把桌上的菜都嘗了一口，真不錯！我們吃完之后，心滿意足。我總感覺有幾滴油還在我嘴里，讓人覺得還在品嘗那美味的烤鴨。
北京著名美食小吃介紹作文 第十六篇
今日晚上七點一刻，老爸老媽帶著我，就像北京烤鴨出發了。
點好菜，我才注意到那里的環境：優雅的木桌椅，表面十分光滑，桌邊也刻得很精致。美麗的巨大水晶燈吊在頂上，再配上舉止溫柔，穿著旗袍，帶著小巧的圍巾的服務員們，真讓我感覺我坐在一個富麗堂皇的宮殿內呢。
呼呼，最終上菜了。服務員姐姐把盛著一只紅通通的烤鴨的大餐車推了過來。之后師傅拿著一把刀，正在細心地割著皮和肉呢。不看白不看，好歹明白我們吃的肉片和皮是怎樣來的吧。只見廚師用戴著塑料手套的右手輕輕按住烤鴨，另一只手則是在鴨脖子那里割開了一道口子，再順著口子一點一點的把皮給割了下來。哇!皮擱到鴨腿的時候，居然有一攤油水流了出來。那油水金黃金黃的，真像我喜歡的雞湯呢。皮弄完了，之后就是那鮮嫩的肉。肉白白的，厚厚的，當師傅割下一片來時，我都想立刻把它塞進嘴里，占為己有。真不愧是北京烤鴨啊!
最終到吃的時間了。我迫不及待地拿了一張面皮，挑了一塊又白又大的鴨肉，蘸許些醬。再拿一塊紅通通的鴨皮，再配上翠綠的黃瓜絲兒和白白的蔥。我迅速把它裹成一個鴨肉卷，塞進了嘴里：哇!肉質的絲滑，鴨皮的脆嫩，黃瓜的清爽，還有蔥的勁辣。真是絕配!肉質的絲滑伴隨著黃瓜的清爽，一向旋轉到胃的深處，一個字兒：爽!鴨皮的脆嫩，蔥的勁辣，在我的舌頭上跳著美麗的華爾茲，過了一把癮。
吃完后，我又連吃了好幾個：把我的眼淚都拉出來了。為啥還能因為什么，就因為蔥唄!
北京著名美食小吃介紹作文 第十七篇
從北京回來，讓我印象最深刻的是什么？故宮？天安門廣場？北京科技館？錯錯錯！我呀，最喜歡那里的食物！
提起北京美食，最吸引人的當然是聞名中外的“北京烤鴨”了。面前是正宗的全聚德北京烤鴨，裝在三個盤子里。第一個盤子裝著幾片油光閃閃的外皮，媽媽告訴我，這是鴨身上最好的幾片肥肉。第二個盤子裝的是鴨身上的肥肉和瘦肉。我把它們和黃瓜絲一起夾進荷葉餅里，咬下一口。真的很好吃！咸滋滋的瘦肉、油漬漬的肥肉和清爽的黃瓜絲配上軟乎乎的荷葉餅，味道真是美味！還有第三個盤子，里面裝的是鴨頭附近的肉。鴨身上的肉幾乎都用到了，每一片肉都是美味的精華。
在我眼中，北京的第一代表零食就是“冰糖葫蘆”。冰糖葫蘆店里，色彩繽紛、種類不同的冰糖葫蘆令人垂涎欲滴，有山楂串的冰糖葫蘆、草莓串的冰糖葫蘆、橘瓣串的冰糖葫蘆。買個草莓串的，咬下一個，草莓汁水四溢，很新鮮,外面的糖漿也是“金瑩剔透”，甜絲絲的。還有山楂串，山楂也是新鮮的、酸甜可口的，不像瑞安的山楂串冰糖葫蘆，糖漿是為了掩飾果肉的異味，果肉都能吃出蟲子來！
北京的食物有許多都令我垂涎三尺、贊不絕口，不是幾句話能形容的。如果你能來北京旅行，記得一定要在意那些美味啊！
北京著名美食小吃介紹作文 第十八篇
對于一個吃貨而言，北京絕對是個好地方。天上飛的，地上跑的，草棵里蹦的，水里游的……各色小吃這里都有。在這些美味中，吃，我喜歡烤鴨。點心，我喜歡雙皮奶。
北京的烤鴨分為兩種，一種是烤的，一種是悶的。而我更喜歡烤的，因為烤出來的鴨子金燦燦，油亮亮，香噴噴，吃起來肥而不膩。這種烤鴨你要是連皮細嚼，有一種細膩的感覺。鴨子的個頭很大，需要切成片。而片鴨子，更是一門技術活。我在北京游玩時，曾看見過片鴨子。片鴨子那人一手按住烤好的鴨子，一手拿著刀，只見拿刀的那手上下翻飛，不一會兒就將鴨子片好了。后來我才知道，不片鴨子的手按住鴨子，另一只手用四個手指和掌心握住刀柄，留出大拇指按住要片的那塊鴨肉，用刀一劃，就片好了一塊。
說完烤鴨，再來說說雙皮奶，雙皮奶是像酸奶一樣的固體。在北京，雙皮奶是一種點心。制作雙皮奶所需的`材料是雞蛋清，白糖和牛奶。制作雙皮奶其實很簡單。首先在雞蛋清中加入白糖攪勻，然后在鍋中放入牛奶蒸幾分鐘，蒸好冷卻后，用小刀沿著奶皮邊緣割一道口子，將碗中的牛奶倒入雞蛋清中攪拌，再把牛奶和雞蛋清的混合體沿割開的口子倒回去，最后，把有混合體和奶皮的碗放入蒸鍋大火蒸十來分鐘就完工了。蒸好的雙皮奶口感絲滑，讓人回味無窮。
北京的特色樣樣都美味無比!
北京著名美食小吃介紹作文 第十九篇
北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。 歷史緣由
相傳，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起于千年前左右，是因遼金元之歷代帝王游獵，偶獲此純白野鴨種，后為游獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。不僅如此，北京鴨曾在百年以前傳至歐美，經繁育一鳴驚人。因而，作為優質品種的北京鴨，成為世界名貴鴨種來源已久。
今天王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當我接過那香噴噴的烤鴨肉時，心中甭提有多高興了！我和媽媽趁爸爸去拿盤子時迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見！”
終于熬到了吃飯時間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請上了飯桌。我已來不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的肉，又蘸了點甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最后將面餅和著這些卷起來。再張大嘴巴，將這個作品放進嘴里輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，面餅香，幾香一起彌漫。
北京烤鴨味兒好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外脆內嫩的鴨肉，令人垂涎三尺。裹上蔥白、沾上甜醬吃更是滿口留香，異常鮮美。
北京著名美食小吃介紹作文 第二十篇
北京是我國的首都，可提到北京，我最先想到的就是美食！
一大早，我們刷完牙，洗完臉，坐上出租車，去吃早飯！
你可能會問：”酒店有早飯，干嘛要出去呢？”
如果你在酒店吃早飯，那就大錯特錯了，因為路邊上小吃攤的早飯花樣更多，更美味！比如甜豆漿、肉包子、煎餅等好多好吃的，中式西式，簡直是多得數不清！
中午時分，我們來到了烤鴨店，這可是我做夢都想的地方！
烤鴨來了！鴨肉汁多肉嫩，金黃色的脆皮，發“黑”的甜面醬，再配上白花花的面餅，綠油油的黃瓜條，把它們一卷，香啊！媽媽說：“你吃烤鴨就像餓狼撲向羊群。一會兒把碗打翻，一會兒把醬濺得到處都是。”哈哈！
晚飯時間到了，吃什么呢？那就涮羊肉吧！
北京健宮醫院附近有一家叫“老五四季涮肉”的店，那里的鍋很有特色，是銅做的，水濺上去會發出“滋滋”的響聲，鍋頂上有個蓋子，可以打開，從里放木炭，通過蓋子開口的大小來控制炭火的大小！
他們的羊肉是我覺得口感最好的。水燒開了，夾一片鮮紅的羊肉進湯里涮一下就撈起來，羊肉頓里變白，打起了卷兒。蘸點店里特調的芝麻醬，夠味兒！吃完真是讓人流連忘返！
我愛北京，我也愛北京的美食。如果有感興趣的同學隨時可以來問我哦！
北京著名美食小吃介紹作文 第二十一篇
下午放學后我飛快的跑回家。因為我們今天要去北京，我回到家后媽媽已經收拾好了去北京的東西。我們要去北京玩好幾天，我們一家人要先開車到安陽，把車放到停車場，然后坐火車去北京。
坐了7個小時的火車我們到達了北京，稍微休息了一下下，爸爸和媽媽帶我和妹妹去天安門廣場看升國旗。升國旗唱國歌真的很壯觀，我是多么的激動啊！
看完升國旗之后我們要去第二個景點：紀念館。紀念館戒備森嚴，守衛的是兩個高大威武的士兵，躺在水晶棺，內水晶棺周圍鮮花圍繞；他身上蓋著五星紅旗，面容安詳的躺在里邊，看到這里我的情緒十分激動，這時候我心里偷偷的想到我一定要好好學習，長大之后成為一個對國家有用的人。
接下來穿過廣場，到達了故宮。故宮是世界五大宮之首。故宮的城墻很高很高，宮殿巍峨、壯觀，宮殿里邊裝飾著精美的木雕、石雕，還有金光燦爛的瓦頂，整個宮殿金碧輝煌，建筑面積很大。它是歷代皇上居住的地方，到現在已經過去了好多年，里邊還放著之前皇上用過的東西。故宮的所有宮殿前都放著幾口銅缸，聽說這銅缸在古時候是用來滅火的。
這次旅程我真的特別開心，而且收獲特別大。我真是太喜歡北京了。
北京著名美食小吃介紹作文 第二十二篇
參觀完西安的名勝古跡，可別忘了嘗嘗西安的小吃;西安的小吃也是非常有名的，它一定會讓你大飽口福的。
現在我給大家講講西安的臊子面。臊子面是西安獨具風味的小吃之一，臊子面口感酸而辣，也不油膩。從面上看，浮著一層紅紅的辣油，非常誘人。一聞感覺有點酸酸的，而且非常開胃。面條長而扁，呈乳黃色，湯里加上蔥蒜，香味撲鼻。臊子面吃起來口感又精又滑，再加上又酸又辣的湯，一吃起來就想一口氣把它吃完。不過在吃臊子面時，有個特別的規矩：臊子面只能吃面，不能喝湯。
接著講講西安的肉夾饃吧。肉夾饃是將面團煎至金黃，之后做成面膜，切開兩半，里面加以上好的羊肉。饃香而脆，加以羊肉的淳厚，味道特別香脆，非常好吃。一咬“嘎吱”一下，口里含著羊肉的濃香，再加上饃饃的脆爽，變成一道好吃的美食。
最后與大家一起分享的'美食是西安的涼皮
涼皮雖然是涼的，但是吃起來肚子里一點也不覺得里涼。因為里面放了些辣椒和蔥，剛一入口，覺得冰涼冰涼，過了一會，咽下肚，感覺肚子里像火燒了一樣，特別是冬天吃起來也不覺得冷。涼皮非常爽、嫩、滑，口感十分好，而且有點彈。涼皮加上面筋、黃瓜絲、蔥蒜、芝麻、香油拌在一起，讓你胃口大開。很可惜沒吃上西安的羊肉泡饃，下次有時間一定再去嘗嘗。
朋友們，去了西安，一定要多嘗嘗西安的美食哦!
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