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我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文(精選26篇)
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第一篇
每當星期天的時候，我就讓媽媽帶我去吃蘭州拉面，如果媽媽不帶我去吃蘭州拉面，我就會哭著喊著要去吃，直到媽媽被我吵得不耐煩了，只好答應(yīng)去吃蘭州拉面。
每當我走進賣蘭州拉面的地方，服務(wù)員就會微笑著說：“您要吃啥？”服務(wù)員每次都會用不流利的普通話說。聽到這句話我都會忍不住地笑。當我們坐到座位上時，我總會盯著拉拉面的叔叔，他是正宗的蘭州人，當面在他手中時，就仿佛在跳舞一樣，一會旋轉(zhuǎn)，一會伸展，一會收短，就這樣，拉面就慢慢地拉好了。
面端上來了，拉面用煮過牛肉的湯煮面，面里都是濃濃的牛肉味，再在面上撒上幾片牛肉、蔥、香菜……一碗拉面就大功告成了。
用筷子夾上面條放到嘴里慢慢地品嘗，啊！越嚼越香。我經(jīng)常吃得滿頭大汗，吃了一碗還想吃一碗，因為實在太好吃了。
這就是我喜歡的食物——蘭州拉面，它色、香、味俱全。怎么樣？說的你也要流口水了吧？如果你去不了蘭州，也可以到我的家鄉(xiāng)來品嘗蘭州拉面，我家鄉(xiāng)的蘭州拉面也不比蘭州的拉面差哦！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二篇
蘭州拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚；蘿卜片潔白純凈、鮮嫩素雅；辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香；新鮮翠綠的香菜與蒜苗點綴其間，色味雙收；面條柔滑透黃，富有筋道。
在青島，雖然隨處可見各種蘭州拉面的招牌，但和正宗的蘭州拉面比起來真的差遠了。坐落在蘭州火車站旁的那家蘭州拉面店從早到晚人頭攢動，雖然價格高出一截，但味道真的是出類拔萃的。
蘭州拉面的做法看似簡單，其實復(fù)雜而嚴謹，做的好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的面條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白里透黃，在師傅“二月春風(fēng)似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細、二細、三細，還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉面從師傅的手中飛落入鍋中，好不壯觀。煮好面條，盛入碗中，倒上三十多種天然調(diào)料熬成的熱氣騰騰的湯，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗，肉香菜香深深鉆入面中，真是絕配。再輔以微麻的香辣子，在湯面上擴散開來，不僅味道更加濃郁，也更美觀，猶如一幅大自然的山水畫。熱騰騰的拉面入口爽滑，筋道而富有彈性，湯清爽而又濃郁，最自然最純正，讓人不禁產(chǎn)生“人間美味僅止于此”的感嘆。
吃拉面時不用過于講究，它不需要像很多美食需要危襟正坐規(guī)規(guī)矩矩的樣子。它好吃而不奢華，但正是這樣，才成就了它成為一種非常普及的大眾美食。熱騰騰的湯，熱騰騰的面，熱騰騰的吃法淌著熱騰騰的汗。也許此時的我才是真實的我，最自由自在的時刻。
蘭州拉面時不時出現(xiàn)在我腦海里，讓人回味無窮，真的就是——不到長城非好漢，不如到蘭州吃拉面。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第三篇
有人愛吃涼面，有人愛吃刀削面，有人愛吃牛肉面，但我最愛吃我們家鄉(xiāng)的拉面。
拉面又名甩面，扯面抻面隨著時間的推移，演化為各種特色，如蘭州拉面，山西拉面，其外形有小拉條，空心拉面，龍須面等。
拉面是我們當?shù)刈詈贸缘模嬖谖覀冞@里人人都知道，大部分人都吃過，每天早上，只要你經(jīng)過拉面店，一定會看到拉面店里人山人海，擁擁擠擠，只要你走進去，一時半會兒一定擠不出來。
拉面非常美味，制作拉面的食材主要分為四部分：面，調(diào)料，雞蛋，肉。它的制作步驟是先燒一大鍋骨頭湯，再燒一鍋開水，用來煮面，把面揉好拉的長長的在桌上甩幾下，然后再拉長，在桌面上再甩兩下，直到把面甩得又細又均勻，然后把面放到大鍋里煮，煮上幾分鐘美味的面條，就煮熟了，然后盛到店主精心準備的骨頭湯里，在上面撒上調(diào)料，肉雞蛋等……新鮮美味的拉面就可以吃了，然后撒點香菜再給客人送過去，客人便會嘗到美味的面條。
你們是不是懷疑人們是否能吃得飽呢？沒問題的，拉面都是用特大碗裝的面條，就是吃飯量多的人也吃的滿頭大汗，拉面量多味香，絕對讓食客們滿意。
拉面作為我們在生活中的一大美食，是因為它含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供足夠的能量，而且面條易于消化吸收，有改善貧血、增加免疫力的'功效。
這么好的美食怎不令人心動呢？你已經(jīng)忍不住吧，快來我的家鄉(xiāng)品嘗吧！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第四篇
說到拉面，那可是讓人忍受不住的美味呀！假期的一天，我和媽媽經(jīng)過一家拉面館，聞到香噴噴的拉面，不禁走了進去。
哇，這里有好多顧客排著長龍，看來好東西人人喜歡。我聽說拉面在老人家生日的時候稱為“長壽面”，而且吃的時候不能斷開，要連著吃，這樣才會長命百歲。
我的目光聚集在了一位拉面師傅身上，只見他左肩微微低下，右肩往上抬，麻利地搓著面團，搓得圓圓的。這時，拉面師傅抓起一把面粉撒在面團上，又在上面灑了一點水，然后就開始拉面團了。拉面師傅就像在拉彈簧一樣，迅速地張開又縮起，漸漸地，面團變得又瘦又長。這位大力士拉面師傅把長長的面團猛地往桌子上一摔，發(fā)出了響亮而又清脆的聲音。“啪！”這突然的摔擊聲把我嚇得心都快要掉下來了。可拉面師傅卻不動聲色，站在原地繼續(xù)拉。
最精彩的時候到了，千萬不要眨眼，面團一瞬間就在大家的眼皮底下表演了“魔術(shù)”，變成了面條，一根變兩根，兩根變四根……這時，拉面師傅將面條往開水里一放，面條就在水里嬉戲。師傅熟練地拿出碗，加入湯汁、配料，然后撒上蔬菜，放入牛肉，一碗香噴噴的拉面就制作完成了！
拉面店作文10-14
觀拉面作文03-17
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第五篇
蘭州拉面是蘭州最著名的美食之一。清朝時，有人贊美它“湯如甘露面似金，一條入口賽神仙”。從這詩中便可以看出蘭州拉面的獨特魅力。
星期六晚上，媽媽有事不會來做飯，我便來到一家蘭州拉面店。只見一個叔叔將揉好的面團放在一個鐵板上，用雙手面團兩端，拾起它用力在鐵板上摔打，發(fā)出“啪啪”的聲音，像炸彈爆炸一樣，震耳欲聾。那個叔叔將面團拉長后，兩端對折，繼續(xù)摔打，如此反復(fù)幾次后，他將拉好的面團灑上清油，隨后便開始做面條了，只見那個叔叔面團兩端，手臂均勻用力，迅速地拉長，然后兩頭對折，兩頭放在一只手的指縫里，另一只手鉤住另一端，手心朝上翻，面條成了絞索狀，那個叔叔又把一端套在一只手上，另一只手繼續(xù)拉長面條。不知不覺，一根面條在我的面前變成了兩根，兩根變成了四根，四根變成了八根，八根變成了十六根……越來越多，數(shù)也數(shù)不清了。
這時，那個叔叔又把拉好的面條快速地扔進湯鍋中，這一根根面條，活像一條條小魚在自由自在地游來游去，過了一會，那個叔叔將面條撈出，放在調(diào)制好的湯汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗蘭州拉面就做成了。我迫不急待地嘗了一口，發(fā)現(xiàn)好燙，便深吸了一口氣，濃濃的香味沁人心脾，令我垂涎欲滴。我的眼睛盯著那面，只見那面堆在碗中央，牛肉蓋在上面，好似一座小山周圍的香菜宛若一片樹林，那湯汁好似一汪碧水，剛從山上瀉下來。這碗面好似一幅山水畫，好看極了。我看著那拉面終于忍不住了，便舀上一勺辣醬，放在碗中攪拌均勻，然后急切地吃上一口，光亮透滑的面條從我的齒間穿過，麻辣滾燙，牛肉“刺”得舌頭直發(fā)麻，鮮綠的香菜又激起一股清爽的感覺，我覺得我的心仿佛在燃燒，血在沸騰是的。吃完幾口，我覺得爽翻了，便一口氣吃了個底找天，一滴湯汁都不剩。
蘭州拉面可是天上少有、地上絕無的美食。你們一定要嘗一嘗。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第六篇
我吃過的東西有很多，有牛排，有火鍋，有烤牛肉串，但是我最喜歡的是蘭州拉面。
蘭州拉面里有那灰濃濃、有著拉勁的牛肉，有著綠油油、香噴噴的蔥，還有那金燦燦的面，是多么好看，再加上上面紅通通的油，仿佛大海上時不時會跳出來小紅魚。這美味都習(xí)以把人的魂勾走似的我們在那兒等了許久，口水都流了一地。
面終于來了，我撲了上去一下子就吃得干干凈凈。
我的嘴巴辣得不行，我的食道中仿佛有無窮無盡的士兵，把我的嘴巴清的'一干二凈，把我的嘴巴占領(lǐng)了。食道到我的小腸一路上干干凈凈的什么都沒有。我的心火辣辣的，他雖然不像尖椒一樣辣，但也不像甜椒一樣。但他辣進我的心胸辣進了我的心。
這就是我吃的最好吃的牛肉拉面，雖然他不正宗，但我還是很喜歡吃的。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第七篇
今天早上我特意早早地起了床，你猜猜為什么嗎？因為我要吃盼望已久的拉面，那里人很多，如果不早些去的話，那可要排好長好長的隊呢！
剛進店門口，就聞到一股面香、肉香、湯香。即使你是路過，也會停下來仔細地聞聞。進入店后，我點了碗拉面，便等待起來。趁這時候，我看著一位正在制面的叔叔。他先從袋子中拿出了一些面粉，放點水攪拌著成團后，再揉起來。只見他用搟面棍在面團上滾來滾去，然后用手把面團卷起來，拉成一根長條，接著左右手交替拉來拉去，再拿著長條的一端甩起來，拉面成作文品做好了。把它扔進鍋里煮起來。
不一會兒，我的面就來了。看著這美味的面、黃色的湯、白色的肉和紅色的辣椒，真是讓人囗水流下三千尺。我先聞了聞，好香啊！我迫不及待地吃起來了，夾起一些面條就大口大口地吃了下去，真好吃！美味在我口中蔓延，我又喝了口湯，辣和咸交錯在一起，好吃極了！我接著吃了一塊肉，又嫩又香，好爽啊！一下子，這碗美味好吃的面條被我消滅得一干二凈，就連湯也不放過，都被我喝得精光了。
如果你有時間的話，也可以來品嘗品嘗哦，一定會讓你大飽口福的。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第八篇
蘭州的拉面，聞名遐邇。這次到蘭州，我可算吃到了正宗的蘭州拉面。
這家名叫“金城正宗”的馬家拉面店里，可謂是“吃貨”濟濟一堂。空氣里飄散著陣陣面的香味，耳朵里充斥著喧嚷的人聲。
我很好奇這細細長長的拉面是怎么做出來的？所以一進門就去看拉面師傅做拉面了。拉面師傅的手藝真巧啊！只見他先把揉好的面團，搓得又粗又長，然后拋向半空甩兩下之后，忽的在桌案上落下，打一下拉成長條，再繼續(xù)甩、打、拉……一會兒功夫，一根又粗又長的面團，成了許多又細又長的面條。這么好的手藝，著實讓我看得又驚作文又呆。
拉面師傅把拉好的面條丟進了滾燙的牛肉湯里。入了湯，拉面瞬間就像黃色的絲帶在湯里翻滾著。起鍋了，拉面師傅一勺一勺地放著牛肉，香菜，辣醬……一碗香氣撲鼻的拉面轉(zhuǎn)眼上了桌。只見面條金黃透亮，加上香濃的湯，上面漂浮著幾片嫩綠的香菜葉，成了一道色香味俱全的佳肴，讓我垂涎欲滴。
我迫不及待地嘗一了口。啊！拉面彈性十足，滑滑的，香香的，真好吃。果真名不虛傳！一口氣，一碗下肚，我還砸咂嘴，意猶未盡。
聽我這么一說，你的口水也都流出來了吧。那就去試試正宗的美味的蘭州拉面吧！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第九篇
“叮鈴鈴……叮鈴鈴……”放學(xué)鈴聲響了。陳明和王華兩個伙伴手拉手，一蹦一跳的離開了學(xué)校。路上，陳明突然問王華：“王華，你做過的最好的夢是什么？”聽了這話，王華沉默了，過了一會，他才慢慢的抬起頭，哽咽的地說道：“我……我最美的夢是夢見……夢見我……我吃牛肉……拉……拉面……昨晚，我就夢到了我吃牛肉拉面啦……”說完，低下了頭。
陳明說：“這不挺好的嗎，干嘛那么難為情呀！”“可是……可是……”王華猛地抬了起頭可卻什么都說不出來，陳明接著刨根問底地說道：“可是什么？”王華抬起頭，望了望在天空中自由翱翔的鳥兒，低下頭，雙手邊擺弄著衣襟邊說道：“陳明，其實……其實我從來沒吃過牛肉拉面……”“啊？”陳明驚訝地說道。“自從父母離異后，我就跟著姥姥過，姥姥家本來就不富裕，多了我這么一張吃飯的嘴，日子更難過了。別說是牛肉拉面，就是餃子，一年也吃不了幾回呀！我這個人這輩子最大的夢想就是和父母一起吃牛肉拉面。不……只要能跟父母吃一頓飯，哪怕是吃窩頭，我都樂意！”
“王華……對不起……我……我不該問這個問題……”陳明一臉羞紅地站在一邊。“不，陳明，這不是你的錯。你是我最好的朋友，這些話都是我的真心話！”王華拉著陳明的手說道。
陳明抬頭又望了一下天空，那幾只鳥兒飛走了，留下的只是殘陽……
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十篇
中國的地方美食種類甚多，多以給人獨特的味覺享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的面條更是風(fēng)味迥然：慶陽的蕎麥面，平?jīng)龅脑胱用妫R夏的羊肉面……而我卻對蘭州的牛肉拉面情有獨鐘。
蘭州牛肉拉面的制作工藝十分講究。拉面材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打?qū)φ酆筠D(zhuǎn)為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無窮！師傅再次將面團使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，面條一次次變細，撒一次面粉拉長，再撒一次再拉長……原來的面團化身為一根根細而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優(yōu)美的弧線，穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，最后白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉面上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來，調(diào)動著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發(fā)起沖擊，細細嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風(fēng)味獨具一格的蘭州拉面！
制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨特美食吧！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十一篇
說到蘭州，我的腦海中沒有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔。客觀！我卻認為：市中蘭州，食中牛肉面。真實！
蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長久熬制出來的。完工后，再把面皮展開，用四指插入，拉開又合上。“拉面”故此得名。
今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團圓飯的情景，那時候，每逢中秋節(jié)，我都會“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時，我充滿童真，幼稚中又透著一點可愛呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時，我充滿稚氣，與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別。可我還是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。
蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過的最美味的食品。老鞋匠，我想對你說。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十二篇
“拉面”，久聞其名。因為很多人告訴我，那是多么美妙的食物，遺憾的是我從來沒有吃過。不過有一天，媽媽終于帶我去吃拉面了，我很興奮。
還沒到拉面館，老遠就聞到一股香氣撲面而來。進了面館，里面拉面的品種可真多：有加牛肉的、有蓋青菜的、有攤雞蛋的，還有紅燒小排的……我點了一碗最想吃，也最經(jīng)典的牛肉拉面。剛點完，做面的叔叔就開始忙碌起來，他先從面堆里切下一個面團，在桌上使勁揉，揉到面團筋斗的時候，抓住面團的兩端，一邊拉一邊甩，像舞蹈一樣揮動著雙作文手，面團變得很長。就在面條快要碰到桌面的時候，他把面條的兩端并在一起用一只手抓住，另一只手抓住面條的中間，這樣面團就變成兩根粗面條。叔叔就這樣不斷的重復(fù)剛才的動作，把兩條粗面條變成四條、由四條變成八條、又由八條變成十六條……面條就越拉越細，最后就做好了，到底拉了幾次，不好意思，我也沒看清。
面條下了鍋，不一會兒熱騰騰的面條端上來了，上面不僅有香香的牛肉，還有綠綠的香菜，我用筷子夾了幾根面條嘗了一下，味道真不錯。這就是傳說中的蘭州拉面啊！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十三篇
蘭州，是一座平凡的城市，她質(zhì)樸的座落在我們中華大地上。她雖然沒有北京的著名，沒有上海的繁華，沒有杭州的美麗，但她有著我最喜歡吃的蘭州拉面。
蘭州拉面的做法很簡單，只見師傅先將一團面揉成一個團形，然后一手拉一段，不停的上下晃動，直到一個個條形面被恍成細面才行，那甩面時的情景保證讓你眼花繚亂。再將面放入一個水燒得沸騰的鍋中，放入調(diào)料，面好后放入碗中，切幾片香菜。如果你喜歡的話，還可以放些辣，那面的味道就更好了。
只見碗中的拉面熱氣騰騰，香香的氣味。細細長長，白白軟軟的面條，黃黃又好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，再加上一些辣油，使我“口水直流三千尺”啊！光滑圓潤的筋斗面條從我的牙齒間穿過，麻辣的湯伴著快快牛肉抹下肚子，再吞下一葉清香的香菜，一種清香又帶辣的感覺在口中回蕩......由于時間關(guān)系，我就不多說了，美味的蘭州拉面還在等著我呢！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十四篇
說起牛肉拉面，那可是我的'最愛。特別是在寒冬臘月里，吃上一碗熱騰騰的牛肉拉面，頓時覺得身上暖融融的，嘴里更是回味無窮。牛肉拉面可真是美味！
那黃澄澄的面條又長又韌，均勻地鋪在碗里，上面還鋪著幾片薄如蟬翼的牛肉。碗里盛滿湯，湯里撒上了香菜、香蔥、胡椒粉等，好像還透著股辣味。我使勁地嗅著那獨特的香味，不知不覺口水已經(jīng)溢滿了嘴巴的每個角落。牛肉拉面的做法看起來并不復(fù)雜，卻需要非常熟練的技巧和精湛的手藝。拉面店里的師傅來自蘭州，總是戴著頂很有民族特色的白色八角帽。他先選好一塊拳頭大小的面團，然后在臺面上撒上干面粉，把面團慢慢地拉長，邊拉邊甩，面條甩在桌上，把一些面粉沾上去，還發(fā)出“啪”的一聲脆響。面條越拉越長，然后把面條對折，拉長，再對折，再拉長，這樣，面條越拉越多，越拉越細，拉到和普通面條差不多細了，就把面條嫻熟地甩入鍋里。過一段時間，把面條撈出來放入碗里，再放些作料，一碗熱騰騰香噴噴的牛肉拉面就做好了。牛肉拉面特別好吃。我挑起一大團面準備送進嘴里。哇！真燙！可那誘人的香味一個勁兒地往我的鼻孔里鉆。
我對著面條使勁吹幾口氣，就“斯通”一聲把光滑的面條吸進嘴里。頓時感覺舌尖有點麻麻的，再一回味，辣中帶著香，滿嘴都是這種鮮美的味道。哇——真是好吃！牛肉拉面，就是這個獨特的味兒！一想起它，就會使你嘴巴里的口水豐富起來。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十五篇
我是一個土生土長的溫州人，但在我的早餐菜譜中最鐘愛的卻是那來自甘肅的蘭州牛肉面。
清晨，樓下的牛肉面館已經(jīng)“賓朋滿座”，看來和我同好的人可真不少。當我剛踏進門時，熱情的服務(wù)員就迎了過來，我最常點的就是一碗拉面加一份牛肉。透過廚房的玻璃，我們能看到拉面師傅正用力揉著面，面旁邊放著一碗水，我曾經(jīng)好奇地問過服務(wù)員，他回答：“這是讓蘭州拉面變得勁道的秘訣——蓬灰水，也是正宗蘭州牛肉面的靈魂！”只見拉面師傅把蓬灰水抹在面團上，面團看起來就變得水靈靈的。他甩著面團，那動作好似公園里的太極高手，力量剛中帶柔，然后他開始了讓人眼花繚亂的拉面條動作，一會兒工夫，那面條就拉得細如毛線。只見他隨手把拉面一甩，拉面立刻似一條長龍一般飛進了鍋中。不一會兒，我的拉面就端了上來。我深吸一口氣，那香氣，絕了！這碗面看起來湯色清透，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮，所謂“一清二白三紅四綠五黃”，讓人垂涎三尺啊！我先舀起一勺湯，香菜的清香立刻就占領(lǐng)了整個口腔；夾起一塊肉，那肉煮的恰到好處，既不軟爛也不生硬；那蘿卜看起來白白的，猶如一輪半月，吃起來脆脆的，細細品嘗，早晨的涼爽早已和蘿卜的清涼融為一體；面條看起來很細，放進嘴里嘗了一口，真是非xxx道，一點也不覺得軟。我滋溜滋溜，一口面條一口湯，不一會兒一大碗面條就進了我的“五臟廟”，暖暖的，妥妥的，驅(qū)散了清晨的寒意，喚醒了我的靈魂。
聽爸爸說，蘭州街頭的牛肉面比家里樓下的還要更好吃，我真的太期待走一趟“絲綢之路”，親自嘗一嘗黃河邊那百年歷史的牛肉面！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十六篇
我的家鄉(xiāng)在蘭州，蘭州有四張名片：一本書、一條河、一座橋、一碗面。其中一碗面是指一碗香氣撲鼻的牛肉面。
牛肉面是蘭州的民間小吃之一，它起源于一百多年前。作為蘭州人，無論老人還是小孩都喜愛早晨吃一碗熱騰騰的牛肉面。
我一走進牛肉面館，除了撲鼻的香氣，就是拉面師傅的高超技術(shù)吸引了我。他們把揉好的面團放在手里一直變換，一拉變成面條，一閃又變得和頭發(fā)絲一樣細了，拉面師傅在霧氣里就像一位魔術(shù)師在變換魔術(shù)。面條被煮進鍋里之后，它就像銀蛇似的在湯里舞動，已經(jīng)散發(fā)出了迷人的面香味。
就這樣一碗色香味俱全的牛肉面擺在了我的面前。人們常用一清二白三紅四綠五黃來形容牛肉面的顏色。清亮而濃香的湯、白如玉石的蘿卜、紅如火焰的辣椒、綠如翡翠的蒜苗、淡黃筋道的面條。看著這樣一碗誘人的面，誰不想趕緊把它狼吞虎咽的吃掉，所以才會留下“聞香下馬，知味停車”這樣的詩句。
牛肉面的色、香、味都讓我留戀，我愛故鄉(xiāng)的牛肉面。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十七篇
蘭州拉面是我最喜歡吃的美味。這不，最近，離我家不遠處開了一家拉面館，我和爸爸就成了那里的常客。一次，我和爸爸又去吃拉面時，因為客人實在太多，需要等一會兒時間，趁著等待的功夫，我觀察起了拉面師傅的手藝。只見他把已經(jīng)揉好的面團兩端拉住，兩臂均勻用力，加速向外抻拉，然后兩頭對折，如此循環(huán)反復(fù)，漸漸地，原來又長又粗的面團，變成了一個個苗條的“姑娘”，好像這些面團在這一會時間都減肥成功了。
不一會兒，拉面師傅便將拉好的面條往沸水鍋里一拋，面條們便在水里嬉戲開了。趁著煮面條的間隙，拉面師傅又在一邊調(diào)好了湯料。三四分鐘后，他把煮熟的面條撈進湯里，灑上幾片牦牛肉，又放上碧綠的香菜，一碗熱氣騰騰的拉面便端上桌了。
做好的拉面，面條粗細均勻，加上鮮嫩可口的耗牛肉，綠油油的香菜撒落其間，真是色香味俱全。當然，客人還可以按照自己的喜好加入辣油、酸醋，那是別有一番滋味。
在品嘗的時候，我喜歡先嘗一口酸湯，然后五根面條、三片香菜、一片牛肉慢慢地咀嚼，細細地品嘗。告訴大家，其中牦牛肉的營養(yǎng)價值可比普通的牛肉高幾分哦!
一次，我無意中發(fā)現(xiàn)這蘭州拉面好像一幅畫。你看，彎彎細細的面條是小河，綠色的香菜是小草，可口的牛肉是河底的小石子，多么神奇!
聽了我的介紹，你是否已經(jīng)垂涎三尺了呢?那就趕快來嘗一嘗吧!
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十八篇
我的家鄉(xiāng)在蘭州市榆中縣，是一個美麗的地方。這里還有許許多多的名小吃，如：麻辣燙、年糕、臭豆腐、果醬點心……可我最喜歡的就是家鄉(xiāng)的牛肉拉面。
家鄉(xiāng)的人都很愛吃牛肉面，走在大街小巷，放眼望去，到處都是牛肉面館。跟隨著飄香，你會不由自主地走進牛肉面館，吃上一碗又香又辣的牛肉面，那真是一種美的享受。
牛肉面的制作工藝并不復(fù)雜，將拉好的面放入沸滾的鍋里，面條熟后，撈入碗中，加上切好的細蒜苗和香菜，再加入熬好的牛肉湯。就這樣，一碗香噴噴的牛肉面就做成了。牛肉面的制作工藝雖然簡單，可談起它的味道，那真是好得沒法用語言來形容。
每次我去上街，一聞著牛肉面的香味，都要嚷著讓媽媽帶我去吃上一碗。走進面館，不一會兒，一碗熱騰騰、香氣撲鼻的牛肉面被服務(wù)員端上客桌。也就是四五分鐘時間，一大碗牛肉面已經(jīng)被我吃得凈光了，額頭也熱得滲出密密的小汗滴來。這時我才感覺到嘴巴好辣，好辣！媽媽笑著說：“小饞貓，你要不要再來一碗。“我不好意思對著媽媽笑了笑，說：”想是想，可是肚子太小了！“旁邊吃飯的人聽了也笑情不自禁張嘴笑起來。
這就是我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——蘭州牛肉拉面。我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，更愛那又香又辣的牛肉拉面。
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第十九篇
到敦煌的旅途中，我和爸爸買的火車票是先坐到蘭州，再去敦煌的。到了蘭州，可一定要嘗嘗那里有名的蘭州拉面啦！我和爸爸挑選了一家叫做馬子祿的蘭州拉面店，這可是中華老字號哦！
一進門，一陣香噴噴的拉面味和牛肉味飄進我的鼻子里，我的口水飛流直下三千尺的流了下來。聞著聞著我都要暈倒了！拉面終于上來了，裝面的碗十分大，遮住一個大人的臉都沒有絲毫問題！拉面的顏色漂亮極了！有紅的辣椒，綠的蔥，黃的面，棕的牛肉，白的蘿卜，清的湯和橙的紅蘿卜絲。拉面色、香、味俱全！而且，在吃蘭州拉面時，還有三個講究呢！第一個講究是在吃面時，不能用勺；第二個是不能打包；第三個講究是在吃面時，如果覺得碗太大，想用個小碗——沒門！你只能在大碗里吃！
開吃哩！我用筷子先挑出一根面，那面又細又長，彈性十足！在嘴里很有嚼勁！而且這拉面有個很特別的地方——它是黃色的！這是因為當?shù)氐母呱缴祥L著一種黃色的植物，加工進去就有獨特的風(fēng)味，所以，大家可以放心品嘗哦！再喝一口湯，“哇”又鮮又清爽，真好喝！再吃一口牛肉，“嗯”果然是地道的牛肉啊！
蘭州拉面，可真是名不虛傳啊！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十篇
美食，不分貴賤，無論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。
民以食為天，各個地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國，而有一種美味讓人回味無窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。
蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來，讓人饞涎欲滴，過目不忘。
蘭州拉面，聞起來有肉香、湯汁香、面香混合起來香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個夠。
蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來的，只見他像魔術(shù)師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會兒，就被他拉成很多的細絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營養(yǎng)，一口下去，來不及回味就吞下了第二口。我經(jīng)常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當飯點，我都會讓爸爸帶我去吃。
蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團上使出“降龍十八掌”，然后把面團拉開，再合起來，再揉搓，反反復(fù)復(fù)，來個十來次即可。最后，將粗面條當跳繩一樣甩成細面條就成形了。接下來就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開的鍋中，然后加入香菜等調(diào)味品，最后澆上秘汁就好。
蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛死你啦！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十一篇
今日星期二，媽媽早早準備好了晚餐——一碗蘭州拉面。
面條隨著電飯鍋連湯帶面一起流入我的碗底，面條看起來很稠，不一會兒就填滿了碗口。
面條很白，看起來很爽滑，我加好了作料，面條就變成了富有光澤的醬油色，用手拉一拉，很有彈性，可能是悶得太久了，我隨手抓起一把，每根面條都很黏稠，但又不失圓潤。
我隨手抓起一把，細細品嘗：一點兒豬油味，一點兒咸味，味道在嘴里打轉(zhuǎn)，輕輕一咬，隨著彈性的節(jié)奏，蹦斷了。我用筷子夾起一把，放在嘴里，那湯汁隨著面條流入我嘴里，那油膩的豬油像一股奶油，流進了我嘴里，那滋潤著湯汁的面條在我的肚子里像很快消化了一樣，保證我想吃第二口，第三口……
我又嘗了含有辣醬的那部分，頓時有了四種感覺：咸、濃、純、微辣，這四種味道結(jié)合在一起，簡直流進我的心扉了！
我顧不著細細品嘗了！我已被它的口感所征服，便像餓狼般的大吃起來，那感覺，太陶醉了。
我特別愛我媽媽煮的蘭州拉面！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十二篇
周末那天，我起得很早，為的就是抓緊時間把作業(yè)完成，然后和我的好朋友李欣竹一起出去玩。
作業(yè)完成后，我就迫不及待的打電話把李欣竹給叫出來了。我們在我家樓下的路口會合之后就邊聊天邊走著，到了十字路口時都已經(jīng)十一點半了。我提議先去吃個飯吧，她也贊同。我們在糾結(jié)了半天之后決定去附近的“蘭州拉面”店去吃一碗正宗的蘭州拉面。
進店后，我們都點了一份牛肉拉面，然后就坐下來等了，不一會，面就上來了，盡管人很多，但也確實好快。
面端了上來，我看著那誘人的牛肉和那雪白的粗面條就已經(jīng)想吃了，更不用說還有那面湯了，湯上還漂著一塊辣油，簡直就是令人“口水直下三千尺”啊！
看著那長短，粗細不一的拉面就知道一定是手拉的了，可能也是這樣的面才有靈魂吧！我抬起頭，準備去拿筷子，卻發(fā)現(xiàn)李欣竹已經(jīng)開吃了。看她用筷子把面條夾著牛肉一起夾起，然后一大口全都塞進了嘴里，我想在美食面前她早就已經(jīng)把自己的形象忘到九霄云外了吧！
我也趕緊吃了起來，我首先挑起一根面條就往嘴里吸，只聽“呲溜”一聲，面條就下肚了，真是好吃。“滋溜，滋溜，滋溜……”一會兒我的碗就見底了，這可能是我吃飯最快的一次了吧。李欣竹也說這家拉面好吃以后要常來！
禁毒作文02-06
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十三篇
中午媽媽給我做拉面，我喜歡看動畫片，媽媽做飯，我就自己看一會動畫片和新聞。媽媽做好飯，叫我費了一些勁。因為我今天放學(xué)時又喝一袋奶，不太餓，所以沒有很快坐到飯桌上，媽媽有些著急，我知道她想讓我快些吃完飯，睡會午覺，否則下午我迷迷糊糊怎么學(xué)習(xí)呢？要么晚上早早瞌睡了，要背的書背不完，越積累越多，怎么辦呢？
這時都12：30分了，媽媽的火馬上要起來了，可我突然對拉面感興趣，自己拉起來，先切小條，然后拉的長長的，真的叔叔阿姨，還有我親愛的老師，我真的比我媽媽拉的還好，又細又薄，媽媽拉的寬寬的厚厚的，媽媽做飯不太好吃，呵呵，但餓了我也吃的，給她點鼓勵，就會越做越好，我就不那么瘦了，呵呵。
媽媽經(jīng)常給我這樣的表現(xiàn)機會，今天是周二，否則媽媽會給我很充分的時間，雖然她在旁邊著急擔心的看著，但她給我發(fā)揮的自己動手豐衣足食的機會。自己做的就是好吃，做好后我香香的吃的很開心。
昨天自己把洗手間地上的水拖干凈,媽媽前面掃地，我后面跟著拖了兩個臥室，嘿嘿，只要媽媽堅持讓我勞動，我也很高興做些事情的。不讓我做，我就給慣成小懶家伙了，這午覺必須睡一會，我現(xiàn)在還小，需要多睡覺，休息眼睛和大腦。呼呼......
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十四篇
早就聽說蘭州拉面是純手工制作，味道十分鮮美。這個周末，在我的強烈要求下，媽媽終于答應(yīng)帶我去蘭州拉面館吃拉面了。
我們走進面館，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是雞蛋面，還有的吃的是大排面……大多數(shù)人都點了大碗的，好像小碗根本吃不夠的樣子。我怕吃不完，就點了一份小碗的白切牛肉拉面。付錢后，我拿起牌子坐到了座位上，看到師傅們都在廚房里忙碌著。他們先揉出一大團面團，再來來回回地搓，搓到一半后，放了一點麻油繼續(xù)搓。搓完后把面團切成一段一段的，然后拿一段小面團來揉長。面團揉完后開始拉面，在這個過程中，拉面時不時拍在案板上發(fā)出咚咚的聲音。面條越拉越細，轉(zhuǎn)眼一份拉面就拉好了。師傅把拉好的面放入鍋中，頓時發(fā)出撲通的聲音。不一會兒，面就煮熟了。師傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入湯，放些辣油和香菜，再放進五六片薄薄的牛肉，一碗熱氣騰騰的拉面就可以端上桌了。拉面的香味撲鼻而來，聞得我都想流口水了。我趕緊把拉面端過來，迫不及待地拿起筷子，夾起面條放入口中細細咀嚼。面條十分勁道，口感非常好。我又放了一點兒醋，然后端起碗喝了一口湯，酸酸辣辣的味道好極了，感到喝了一口還想再喝一口。喝過湯，我又夾起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特別嫩，咬一口回味無窮。吃完后，我很后悔自己沒有點一份大碗的。
蘭州拉面不虧是手工拉面，味道好極了！
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十五篇
今天，我們家旁邊新開了一家蘭州牛肉拉面店。我想自己最喜歡吃牛肉面了，放學(xué)以后一定要叫媽媽去買一碗給我吃吃。
下午放學(xué)了，我們就排隊回家去了。回到家里，我就對媽媽說：“媽媽，我現(xiàn)在肚子有點餓了，我想吃一點東西，好嗎？”“噢，你是想吃牛肉面了吧！這樣，我現(xiàn)在沒有空，給你錢，自己去店里買牛肉拉面吃！好嗎？”“好呀，真是太好了！那你就給我五元錢。”媽媽繼續(xù)工作，同時給了我五元錢。
我拿著錢就走出門去。來到了拉面店，我選了一處比較空的地方坐下，大聲說：“老板，來一碗牛肉拉面！”那位老板答應(yīng)一聲，立刻從一團面上拿了一塊，然后就動手拉起了面來了。他先把面拉長，然后一個對折，拿住兩頭繼續(xù)往兩端拉。那面越拉越長，越拉越細。他拉了五六次，那面就變得像頭發(fā)一樣細。接著，他把面放進了一只鍋子里去燒。燒了不到三分鐘的時間，他就揭開鍋子蓋，把面撈起來放在一只大碗里面。接著，老板拿起一些燒牛肉的汁水放到面上，又放了下一些切成薄片的牛肉在面條的上面。接著，他端起面碗拿到我身前的桌子上。啊，一股牛肉香味直沖我的鼻子。香極了！真是太好了！
我拿起一雙筷子夾了一片牛肉吃了起來。嗯，真好吃！再夾起面條吃了一口。啊，這面條又細又滑，比我們這里的面條簡直好吃百倍。老板叮囑我：“小朋友，慢一些吃，不要燙壞了嘴！”我說：“知道了！”我津津有味地吃著，慢慢地品嘗著……
我喜歡家鄉(xiāng)的拉面作文 第二十六篇
我相信大家對蘭州拉面都不陌生吧！它可是一道十分地道、美味的美食，讓人流連忘返，我相信吃過蘭州拉面的人，回味無窮。
蘭州拉面關(guān)鍵的是那特制的湯料，可算是一個秘方。它那棕色的湯汁，點涰著一些碧綠的香菜，上面鋪蓋著一層褐色的牛肉，再配上那勁道十足的拉面，幾片小青菜裝飾其中，真是令人垂涎三尺。
蘭州拉面不僅看相好，吃起來味道更是無法形容，做法也十分的巧妙，就是那湯料不可言傳，不知道是怎樣配制而成。
拉面師傅只需要把事先準備好的面團拉到最長，然后對折一下，繼續(xù)拉長，再對折，反復(fù)十余次，中間面條不能斷，為什么拉不斷呢！我對此總是產(chǎn)生疑問，面上面好像放過油，之前，布點師傅不停的拍打面團。師傅給每位顧客拉完一份面后，把面條放入鍋中煮熟，盛到大碗中，加入秘制的醬料，放入事先切好的牛肉，撒上香菜，蘭州拉面就大功告成了。一碗色香味俱全的美味小吃——蘭州拉面，就這樣端到我這位小顧客的面前。
蘭州拉面味道好極了。我先聞了一下，迎面而來是一股濃濃的牛肉香味。接著，我喝了一小口湯，更是十分的清涼爽口。我夾起一根面條，面條細細長長的，足足可以伸到頭頂，還沒斷，我猛得吸一口，彈性十足，十分的有咬勁。然后，我吃了一口牛肉，一股鮮美的牛肉味立刻彌漫在我的口腔里，回味無，讓我吃了還想吃。吃著吃著，一大碗牛肉面盡然被我吃完了，感覺還不過癮。但，此時我已經(jīng)飽了，實在是吃不下去了，就連剩下的湯，我也不省得剩下，繼續(xù)慢慢的口味牛肉湯，直到喝個精光。
人們常說：多吃拉面有營養(yǎng)，湯也十分可口，不能隨便浪費。所以，我每次都吃個精光，我又把蘭州拉面稱為營養(yǎng)面。
蘭州拉面以湯鏡者清，肉爛都香，面細者精聞名，絕對是一道地道的美味小吃，真的讓人回味無窮人！