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燒麥文化的作文 第一篇

在武漢,想吃到當地有名的小吃并不是一件難事..舊說熱干面吧,武漢所有能吃飯的地方都有這道名菜!再說燒賣吧,專賣燒賣的老字號在武漢你能找到不下一百家!

“不就面嗎?誰不會做呀!”

這你就錯了.熱干面講究的是面的彈性的芝麻醬的純正,而且熱干面沒有湯汁,趁著冒著熱乎氣的那勁頭吃才有味道呢!

呈金黃色的油面用竹制的漏勺放進燒開了水的鍋里煮,漏勺剛放進去,原本就不平靜的水變德更加沸騰了.面條熟了之后,把水漓干,倒在一個已經放好醬油、醋、的碗里,再用勺子舀一勺純正的芝麻醬,澆在面條上.再放上拌好的切成丁的蘿卜干、腌豆角、海帶絲,喜歡吃辣的人還可以放一點辣椒醬.一拌,一碗令人口水流下三千尺的熱干面就做好了.

趁著面還沒有涼,挑上一筷子送進嘴里.面條的彈性和芝麻醬的香味再加上配料的脆,一起侵入你的味覺,使你胃口大開,讓你不顧儀態地大口大口地吃起來.

等一碗面吃完,你就能感覺到,你的胃已經被它給徹底地征服了!

再來講講燒賣吧.

別看它的外形長的有點兒像小籠包，其實里面的名堂可多著呢!

用搟好了的中厚邊薄的面皮，包上切成丁的瘦豬肉、香菇和與它們在一起的糯米，灑上胡椒粉，捏制成小籠包的樣子，再放進籠屜里蒸。在蒸的過程中要灑三次水，這樣可以使面皮吃起來顯的更加的有嚼勁一些。

出屜之后，一般都會分成四個、六個、八個、十個一盤一盤的賣。

用筷子夾起一個來，送到嘴里咬一口，嘴里一種想再吃好幾個的欲望油然而生，讓你頓時胃口大開，吃完以后，你會覺得嘴里彌漫著一股辣味，不妨用店家里的大碗接上一碗大碗茶，消消火吧!

熱干面、燒賣，這些聽著名字都讓人垂延三尺的小吃，你何不來武漢親自感受一下呢?

燒麥文化的作文 第二篇

這個寒假，爺爺和奶奶來到廈門過年。今天，爺爺對我說：“我們今天來包燒賣吧”，我一聽“包燒賣”三個字，立即興奮地跳了起來，因為我還從來沒有包過燒賣呢。

開始之前，奶奶先準備好了蔥、蘿卜、豬肉、冬筍、魷魚干、蝦米等原材料。接著奶奶拿刀把豬肉和蔥一下一下的剁成了小碎片，然后，奶奶把蘿卜、冬筍、魷魚干、蝦米這些配料混在一起，全部丟進鍋里炒熟。最后奶奶用一個大盤把幾樣菜盛出來放在桌上。這樣第一道工序完成了。

第2道工序是做燒賣皮。奶奶又準備了芋子和地瓜粉，我心想不是可以做了嗎?餡不是都備齊了嗎?還要做什么呢?這時，我看見了奶奶和姥姥一起坐在椅子上，然后她們就把準備的芋子和地瓜粉混在一起，使它變成了一些散發著香氣的“泥”，緊接著他們就開始和“泥”，在和“泥”的過程中我發現他們時不時地往那些“泥”上面倒水，最后奶奶和姥姥把“泥”(再加上水)和變成了一個像“高山”一樣的一堆，之后我才明白過來，原來奶奶和姥姥所捏的“高山”竟然是燒賣皮。

一切準備就緒，就開始包燒賣了。我們全家都圍坐在飯桌前，一起開始包燒賣了。因為我從來沒包過燒賣，于是爸爸就開始教我包。

他先給我示范了一遍：首先先把燒麥皮抓一小團，挑出里面的“骨頭”;第2步，把那團皮撮成球形，然后輕輕一壓，變成扁扁的圓形;第3步，把壓扁的圓形的邊沿用中指和食指還有大拇指輕輕一捏，就捏成一個三角形，再繼續沿著圓形邊緣重復捏，就這樣一直捏到扁扁圓形被捏成了一個小茶杯;第4步，把先準備好的餡用勺子往在小茶杯里裝滿，再加些豬。，最后再沿著邊緣慢慢地收緊包起來，但中間一定要留一點空，一個燒賣就大功告成了。看完爸爸的示范，我就開始學他包燒賣，不一會兒，我就慢慢地熟練了，而且還包了許多個燒賣呢：有的像圓錐形，有的像雨滴形……，當然我包的最好的是一種花瓶型。

到了中午，奶奶就把我們一家包的燒賣全部放進鍋里，蒸了15分鐘就蒸熟了，再端出來給大家吃。

我吃著自己做的幾種燒賣，心想：我終于又學會了一個技能，真開心啊!想著想著，我就甜蜜的笑了。

燒麥文化的作文 第三篇

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味，我們莘縣也不例外，你看：古城的鴛鴦餅，朝城的水餃、燕店的燒鴿——可以說舉不勝舉。其中我認為最美味的還是張魯的燒麥。

張魯燒麥雖然美味，但做起來卻是簡單的很。首先要準備材料：搟好的燒麥皮和肉餡。喜歡吃香的人用羊肉餡，喜歡淡一點的用牛肉餡。先把燒麥皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉餡放入皮中，將手輕輕一攥，一顆小巧玲瓏、菊花狀的燒麥就做好了。

做完后，將銀白色的燒麥放入蒸鍋里，蒸上10分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的燒麥就做好了!燒麥在蒸之前是銀白色的，像一朵傲放的菊花，精致無比，這時，它的餡兒是粉紅色的，餡兒中的粉條晶瑩剔透。蒸好后，仔細一看，咦?燒麥怎么變色了?皮兒變紅了?哦，這小家伙被蒸的臉都紅了?原來，燒麥在蒸后，皮比以前薄了點，紅是肉的顏色，好象輕輕一戳，餡兒就會漏出來。輕輕一咬，“萬象更新”，肉變成鮮紅色的了，粉條在油的裝扮下，不但晶瑩透亮，還反著金光呢!時不時的就會有湯汁流出來。蒸后的燒麥就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。

吃燒麥的過程更是讓人難忘：我首先咬下那薄薄的皮，初嘗味道，然后盡情的吸吮著它的湯汁。那湯汁香香的，雖然有很多油，但我“百吸不膩”。吸完湯汁后，我又開始吃它的“精華”：肉餡!咬上一小口，香香的，忍不住吃完了餡兒。接下來要吃的是它的“花朵”部分，它仍是銀白色的，透著湯汁的味道!就這樣，一顆燒麥就被我KO掉了!

記得有一次我吃燒麥，湯汁還沒吃完就吃肉餡，結果湯汁濺了我一臉，讓我哭笑不得!

我愛家鄉的小吃——張魯燒麥!它雖然制作簡單，也比不上那些價錢昂貴的山珍海味，但是它樸實、地道，心系著我們對故鄉的思念。

燒麥文化的作文 第四篇

俗話說的好：民以食為天。中國的飲食文化是極為豐富的，每個地區都有自己獨特的美食文化，例如天津的狗不理包子、北京的糖葫蘆。今天我為大家介紹一種我們沈陽的美食馬家燒麥。

燒賣這種面食在中國南北方都有，品種繁多，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣在中國，歷史悠久。沈陽歷史最悠久、最有名的燒賣當然是有200年多歷史的馬家燒賣嘍!

馬家燒賣用料講究，選用上等的面粉制作燒賣皮，以新鮮牛肉脂蓋、三叉等部位作餡，制餡前蹬筋去皮。面皮手工制作，開水燙面，大米面做鋪面，將面皮壓成菊花形花邊，采用傳統的“墑水餡”工藝，即以清水浸煨，加調料拌勻不攪，使之呈稀疏狀的水餡，這種水餡的特點就是鮮嫩醇香。與眾不同的更在包餡的手法上，攏包時不留大纓，有一小小的透口，可以看到內里的餡肉，更能勾起食者的食欲。成熟后皮面亮晶，柔軟筋道，餡心松散，醇香味好，形如只只吐籽石榴，又似朵朵含苞的牡丹，令人望而生涎，愛不釋手。一口一個燒賣，再喝一口加香菜的羊湯，是很多老沈陽對馬家燒賣美好的回憶。

聽了我的介紹，你們是不是也垂涎欲滴了呢?那就快來沈陽，來品嘗這美味的馬家燒賣吧!

燒麥文化的作文 第五篇

提起小吃，我的味蕾特別活躍，和平小店的煎餃、蘭州拉面館的牛肉拉面……但我最最最最喜歡的，是老湯面館的燒賣，那里的燒賣可是吃都吃不膩，恨不得天天吃。

燒賣的食材很少，只有油、肉，還有面皮。做燒賣的方法并不簡單：先把面粉做成面團，再蒸、揉、拉，經過一道道工序，才成為一個合格的面團。只見廚師把面團壓扁，再把面團搟圓，放入適量的油和肉，經蒸架一蒸，誘人的燒賣便出爐了。燒賣的個頭很小，既像一個白白的小圓圈，又像一朵正在開放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在燒賣的頂上有個大口子，香氣不斷從里面飄來，可真是香飄十里啊。

燒賣的味道好吃極了!可以用“香滑爽”來形容。

只要你路過，燒賣店的生意十分紅火，里三層，外三層，把店圍了個水泄不通。買到的沾沾自喜，細細品嘗;沒買到的，排著隊探著頭猴急猴急的。從店里一股股誘人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。當燒賣端上來時，比山珍海味還強，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。

當你咬一口，油便流滿你的嘴，由舌頭到舌根，滿嘴滿肺腑的絲滑。這種味道既叫人舒服，又使人歡樂，既愿慢慢品味，又想再多吃上幾口。當你咬上第二口，絲絲滑滑地，還沒等回味，就已經下肚了。

吃燒賣得沾上辣醬，甜辣、微辣、香辣、麻辣，燒賣沾著醬吃，那叫一個爽。時而滿嘴火辣，時而酸酸甜甜，時而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飛到天上一樣，難得幾回吃。

燒賣可真是“此食只應天上有，人間必得多吃點!”

燒麥文化的作文 第六篇

內蒙古很多特色面食小吃都是以巴盟面粉為主要原材料。燒麥，作為內蒙古享有盛名的地方特色小吃，也同樣是以巴盟面粉為主要原料。南來或北往，北京源璽源愿為每一位食客做二兩燒麥，把純正的味道、滿意的服務和美好的時光留給顧客。

北京源璽源燒賣傳承傳統燒麥文化，堅守傳統技藝，堅持做有態度的燒麥，以優質的面粉做皮兒，甄選蘇尼特熊貓羊肉做餡兒，配上陳醋、辣椒，最終成就形如石榴、清香可口的燒麥。

北京源璽源 展現美食魅力弘揚傳承文化

北京源璽源則始終以“塑傳統美食，弘揚傳承文化”為品牌愿景，在只為保留傳統燒麥老味道，展現美食魅力的同時，也為弘揚傳承文化而努力。

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