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我學會了青椒炒肉絲300字作文 第一篇

魚香肉絲是一道很有名的川菜，因為川菜一般比較辣，我又不怎么吃辣所以也不怎么喜歡。但唯獨這道川菜卻讓我“愛不釋口”每次媽媽做這道菜我都會將它一掃而光。

在我第一次吃到這道菜時不由自主的冒出一個問題：為什么魚香肉絲里沒有魚？原來，在很久以前的四川有一戶生意人家，很愛吃魚，每次煮魚都會放許多調料用來解除魚的腥味。一次女主人想炒肉絲的時候，卻發現家里沒油了靈機一動就用昨天剩下的魚鹵來炒，本以為魚的腥味會傳給肉絲，不會好吃沒想到魚香和肉香融合在一起，家人吃了都連連稱贊。就給這道菜取名為“魚香肉絲”。

魚香肉絲賣相好，味道也好，做法不復雜。首先準備豬肉、胡蘿卜、冬筍、木耳，還有一個“秘密武器”——豆瓣醬。將豬肉切成絲腌制半小時，再降胡蘿卜、冬筍、木耳都切成絲。準備工作做好了就開始炒菜啦！在鍋里放入油然后將肉絲放進去翻炒，再放入其它食材，快起鍋時放入豆瓣醬調味魚香肉絲就做好啦！肉絲是膚色的，胡蘿卜是橘紅色的，冬筍是白色的，木耳是黑色的，為了顏色更好看還可以放入一些青椒絲，真是五顏六色?。〗K于做好了我迫不及待的拿起筷子品嘗起來，由于放了豆瓣醬，有一些微辣，吃得我直冒汗，這道菜很適合在秋天、冬天吃。

魚香肉絲來歷有趣，長得五顏六色，味道更是好的沒話說，我太喜歡吃了！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第二篇

俗話說“民以食為天”，幾乎每一個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是舉不勝舉。然而我們家也有不一樣而又平凡的唯美。

青椒肉絲，是我最愛的菜，也是媽媽的拿手好菜。

青椒肉絲味兒好，看相也好。青色的辣椒里夾雜著肉絲。綠色的辣椒，紅紅的油，棕色的肉絲灑落在這“椒間”，真是讓人垂涎三尺!

青椒肉絲的做法很簡單，它的原料是：豬肉，辣椒，大蒜，醬油。豬肉洗凈，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開，加點大蒜，放點醬油，再放到鍋里炒上1分鐘。這道美味就好了。

剛出爐的青椒肉絲色澤很好，我吃的時候最喜歡拌飯吃我把一碟的肉絲都倒進碗里，一口咬下去，軟軟的，香香的，辣椒，別看它名字里有個辣，在這道菜里它可就一點都不辣，用筷子輕輕的夾起一個辣椒，一口咬了，辣椒里濺出許多油，吃辣椒，肉絲，大蒜，我先一個一個的吃，后來就一大把一大把的往嘴里塞。

它就是我的最愛——青椒肉絲!

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第三篇

我喜歡的吃的很多，有怎么吃都想再吃的零食，還有媽媽做的家常菜等等，我做愛吃的還是魚香肉絲。

魚香肉絲是我們全家最愛吃的菜之一。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

別看這普普通通的魚香肉絲，它還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。

吃魚香肉絲也挺有趣的，我總愛先用吃上面的辣湯。然后再吃進嘴里，慢慢品味它內在的味道。我總是吃的狼吞虎咽，就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯。?。◆~香肉絲簡直就是人間美味啊。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第四篇

“Hello，小朋友們好！”你們一定知道我是誰？那就是跟你們熟的不能再熟的老朋友——魚香肉絲。

我不但味道鮮美，而且長得也很好看呢！一根根淡粉色的肉絲扭曲著腰，多像在跳肚皮舞，黑乎乎的木耳和鮮紅的胡蘿卜絲來了一次親密的擁抱。蔥、姜在湯汁中比起了游泳，調料們在湯里玩起了捉迷藏。瞬間，一股濃郁的香味撲面而來。那香味有點兒像紅燒肉，也有點兒像糖醋里脊，那香味像一串串鞭炮，轟炸了你的全身，頓時讓你口水直流三千尺，疑是美味落肚間。

夾起一口魚香肉絲，甜，比蜂蜜淡一些，有點像紅蘋果，令人饞言欲滴！酸，是一種若有若無的味道，比青蘋果淡一些，跟葡萄差不多。鮮，那味道比剛打撈上的魚還嫩，讓你直喊美味之極！咸，只在舌尖上感覺一下就消失的無影無蹤，像在跟你玩兒捉迷藏。麻，咬上一小口花椒，你的舌頭會立馬麻木起來。

辣，那是一種非常細小的味道，但瞬間就讓你感覺到喉嚨里有一堆熊熊烈火。看看平時像公主般淑女的姐姐，今天也絲毫不顧自己的形象，大口大口的吃著，汁水沾滿了她的臉，瞬間變成了一只小花貓。

在看看以前不愛吃一點點甜食的老爸，今天胃口大開，吃了一口又一口，數都數不過來。眨眼的功夫，再看看盤中的魚香肉絲已經各各都消失的無影無蹤，這可真是沙瓤西瓜吃到嘴——甜到心上。

哈嘍，這就是小朋友們都喜歡的我——魚香肉絲！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第五篇

前幾天，我們學習了一篇課文“中華美食”。課文中惟妙惟肖地介紹了許多我國各地有名的美食。我仿佛身臨其境，穿越到了各地，品嘗著這些美味佳肴。當我突然醒悟過來的時候，才發現原來是我在白日做夢。

我靈機一動，想著不如我也學著做一道中華美食，讓我的美夢成真吧！我和媽媽商量后，決定做“魚香肉絲”。當我第一次聽到這個菜名的時候，以為是魚和肉絲的組合。但媽媽準備完材料后，我卻發現沒有魚，于是我便問媽媽：“媽媽，魚在哪里？”媽媽笑著說：“傻孩子，魚香肉絲可沒有魚，它是由胡蘿卜絲、肉絲和黑木耳組成的。”我這才恍然大悟。

開始炒菜了，開火后，首先往鍋中倒入少許的油，加一點點鹽。為什么要先放鹽呢？媽媽告訴我，因為放了鹽以后，鍋里的油就不會到處亂跳了。然后，把切好的蔥末、蒜末和姜末放入鍋中爆炒，再放點豆瓣醬，炒出香味。接著，把切好的肉絲、胡蘿卜絲和黑木耳倒入鍋中，不停地翻炒。最后，淋上一碗調好的秘汁，撒上蔥花，香噴噴的魚香肉絲就出鍋啦！

我小心翼翼地把這一盤自己親手做的魚香肉絲端上餐桌，請大家一起細細品嘗。爸爸媽媽和弟弟都贊不絕口，直夸我做得好吃，簡直就是個小廚師。我自己也覺得：“今天的魚香肉絲吃上去不僅美味，更有一種勞動成果的味道呢！”我愛中華美食，我更愛我的祖國！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第六篇

媽媽今天加班，晚飯由爸爸來做。爸爸今天做的菜叫“青椒肉絲”，是我平時最喜歡吃的。于是，我對爸爸說：“爸爸，今天的菜由我來炒，可以嗎？”爸爸猶豫了一下，答應了。

我高興得一蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來。我先切肉絲，說來也怪，平時見媽媽切肉挺輕松的，可這刀一到我手里就調皮起來，左歪一下，右斜一下，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細。就這我都出了一身汗。我剛把肉絲盛進盤子里，爸爸就往里邊加了一些醬油、鹽和料酒。我問爸爸：“爸爸，為什么要加這些東西呢？”爸爸笑了笑說：“提前放些調料在里面腌制一下，炒出的肉絲比較鮮嫩?！蔽矣职亚嘟非谐山z兒。

到上火炒制了。我往鍋里倒了些油，不一會兒，鍋里冒出了一縷縷的青煙，油也翻出了小泡泡。我急著就要往里倒肉絲。爸爸阻止我說：“要等油里的泡泡全消失了，才能炒。”我又耐著性子等了一會兒。終于，肉絲入鍋了，鍋里熱鬧起來，發出了“噼里啪啦”的聲音。我趕緊用鏟子翻攪。肉變色了，爸爸提醒我把切好的青椒絲放了進去，又翻炒了幾下，爸爸看了看，說：“好了，可以出鍋了。”

于是，我趕緊關了火，嘗了嘗咸淡，又加了少許鹽，最后加了些味精提鮮，就把菜盛到了盤子里。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲紅紅的；聞了聞，香噴噴的。

我急忙叫爸爸嘗嘗。爸爸吃了一口，細細地品了半天，才冒出一句話：“不錯，有乃父的雄風！”我懸著的一顆心才落了下來。

學炒土豆絲03-28

學做包餃子10-23

學做蛋炒飯04-27

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第七篇

說我是“小小美食家”一點兒也不夸張，因為我對美食頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕地說出上百種。但在這么多香甜可口的美味中，最讓我喜愛的就要數魚香肉絲了。魚香肉絲不僅吃起來美味，而且顏色可以用五彩繽紛來形容。黑亮黑亮的木耳、紅彤彤的胡蘿卜和鮮艷的肉絲都爭先恐后地想登上“最高峰”。那黑乎乎的木耳再灑上少許蔥花，黑白相間，如同螢火蟲在夜間飛行。做好后的魚香肉絲色澤亮麗，大大地增加了人們的食欲感?？瓷先ィ~香肉絲的做法十分復雜，需要經幾番翻炒做成的，但其實魚香肉絲的做法卻十分簡單：將事先準備好的豬肉放入淀粉攪拌，將蔥姜蒜切成沫，再將木耳、胡蘿卜、青椒切成細條。經過幾番的準備，終于可以開炒魚香肉絲了。先將豬肉條放入鍋中小火翻炒一分鐘，再將黃豆醬、醋、鹽、白糖調兌成汁。再將胡蘿卜、木耳放入鍋中翻炒，等到胡蘿卜放入鍋中翻炒，快出鍋時將蔥花灑在魚香肉絲上。最后將其鏟入盤中，一盤魚香肉絲就做好了。

看著眼前的魚香肉絲，我忍不住直流口水。那肉絲軟嫩、配料脆嫩、色澤紅潤、紅白黑相間的魚香肉絲，果然時傳世的饈味佳品。我用筷子先夾起一根肉絲放入嘴中，那根肉絲油而不膩。魚香肉絲拌米飯，沒有比它更好吃的了。魚香肉絲拌米飯，那米飯也被魚香肉絲染成鮮紅的了。吃一口，那味道層次感分明。那口魚香肉絲拌米飯在我的嘴里慢慢地咀嚼。咽下去，我忍不住邊搖頭邊說：“真好吃呀!”你要是從未享受過，那真是一段缺憾的人生經歷。人們還說，這一美味還有豐富的營養價值，有胡蘿卜素等營養。魚香肉絲是我最愛吃得一道菜了，不僅是因為好吃，因為那里面還有豐富的營養價值。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第八篇

世上美食多種多樣，各有各的特點，各有各的獨道之處。眾多美食中，魚香肉絲也是人們最喜歡的美食之一，如何制作呢？

豬肉200克左右切成絲兒，木耳和紅蘿卜共300克左右，同樣也要切成絲兒。當然木耳和胡蘿卜這兩種配菜是可以根據自己的喜好調換成其它菜。一切準備就緒后，點火，將鍋燒干，倒油，根據豬肉和配菜的多少來決定油的數量。等油燒熱以后，先將“二師兄”倒進鍋里小火翻炒，然后再將木耳和紅蘿卜絲兒放進鍋里繼續翻炒，此時小火再轉大火。起鍋之前，根據菜的分量放入適量的味精、鹽等調味劑，繼續翻炒，接著再放入兩勺的醬油來調色，最后放入醋和糖，大火爆炒，爆炒幾下便可以出鍋了。

由于每個人的口味不同，加之一些地域原因，用料和炒菜的程序上會有細微差別，味道也會出現略微的不同，但是不管哪種炒法，哪種用料，魚香肉絲的美味一定會讓你一口氣吃好大幾碗飯。

既然叫魚香肉絲，為何里面沒有魚呢？那是因為魚香味不是由真正的“魚”烹制而成，而是由糖、醋、醬油等調料組合后，模擬出了魚香味兒。制作過程中值得注意的是糖、醋和醬油的比例，如果比例沒有放好，菜要么會過甜，要么會過酸，要么會過咸，但是它們的比例卻不是固定不變的，需要根據實際情況，如吃菜人的口味作出一定的調整，所以要炒出一份味道極佳的魚香肉絲也不是件簡單的事情，需要慢慢地從實踐中積累經驗，才可以達到這種出神入化的效果。

這真是“此菜只因天上有，人間難得幾回聞?。　辈贿^，當你學會了做這道菜以后，你就可以天天聞了！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第九篇

今天中午，我下定決心要學習做茭白炒肉絲。

媽媽擔心我做不好，所以在旁邊指導我，還順便幫我把肉絲給切了。我就像跟屁蟲一樣，跟著她走：“要不然我幫你吧！”她邊做邊說：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和媽媽切起了茭白，演奏了一曲交響樂：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏結束后，一切又歸于平靜。

現在，要正式開始炒菜了，我先將鍋燒熱，然后在鍋里放上一點油，再放入切好的肉絲，就在那一瞬間，油立刻炸開了鍋，發出“滋…滋…”的聲音，如同一群水上運動員，不停地跳動起來，好像在說：“你看我，跳得多好呀！”肉絲從紅色慢慢變成淡淡的顏色，這樣就先出鍋了，我卻被剛才的景象嚇得半死。接下來，我把茭白放了進去，起初我還很害怕，擔心又會發生同樣的情形，誰知我的擔憂是多余的。慢慢地，我炒的越來越嫻熟，一點兒也不怕了。為了給菜增色、增味，我又放了點兒水、幾勺子生抽和一勺子老抽，悶一會兒，打開鍋蓋后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉絲，準備撒鹽，這時我卻犯難了：鹽到底要放多少呢？媽媽看見我不知所措樣子，微笑著走過來，說：“這些菜差不多是一盤子的量，放一小勺鹽就可以了?！卑凑諎寢尩闹笇В以诓死锶錾弦恍∩}，悶了一會兒，便大功告成啦！

開飯了，我小心翼翼地把菜端上了桌，媽媽嘗了一口菜，我滿懷期待地朝她望去，媽媽放下筷子，笑著說道：“味道不錯，挺好吃的?！蔽衣牶?，開心的大叫起來：“太好了，我會燒茭白炒肉絲啦！”爸爸也說：“不錯，下次繼續努力?！蔽衣犃税职謰寢尩谋頁P，心里甜滋滋的。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十篇

魚香肉絲是我最愛吃的菜，可是總是在飯店里吃或是爸爸給做。作為新時代的小主人，我也應該“身懷絕技”，所以我決定自己做魚香肉絲。

爸爸告訴我做法以后，我就一本正經地做了起來。首先準備材料。有豬肉、青椒絲、雞蛋、蔥段、蒜泥、豆瓣辣醬、醋、味精、干淀粉……等。準備好了材料后，就要開始做了。

首先把豬肉切成如火柴棒粗細的絲，這可難住我了，刀上工夫可真難呀！切好后，加鹽、打散了的雞蛋、料酒，干淀粉拌勻了上漿。再將糖、醋、醬油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，調好當鹵汁等著用。這些都很容易。接著，要把鍋燒熱了，我這從沒下過廚的人好不容易才把鍋燒熱。然后往鍋里倒油，我差點倒多了，油燒得差不多的時候，加肉絲炒至熟，炒肉嘛，我還可以。再加青椒絲。然后用漏勺撈出來。再用剛才剩下的油（不能浪費嘛?。?，放上蔥、姜、蒜泥、豆瓣醬。頓時，廚房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地響了起來，還不時地噴出些油。我嚇地飛奔回房內，說什么也不出來，爸爸跟我說：“干什么都不能半途而廢，要堅持不懈。否則是不會成功的?！甭犃税职值脑挘夜钠鹩職庵鼗亍皯饒觥蔽野褎偛畔洛伒恼{料炒了好幾遍，又把肉絲、青椒和倒入盤內，哈哈！魚香肉絲做成了！

我跟爸爸嘗了嘗，嗯，不錯，雖然沒有飯店做的好吃，但對于第一次下廚的我來說已經不錯了。

通過這件事，我悟出了一個道理：做什么事，只要堅持不懈，就一定能成功！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十一篇

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，白里透黃的茭白，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲是我們全家最愛吃的菜之一，也是媽媽最拿手的一道菜。

魚香肉絲的味道好，看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。

魚香肉絲的做法很簡單，把肉，茭白。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油，放入生姜，蔥，辣椒爆炒片刻，再放入肉絲炒熟，然后放入蘿卜，青椒翻炒，最后放入魚香肉絲的調料，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

別看這普普通通的魚香肉絲，他還有一段耐人尋味的傳說呢，相傳很久以前，四川有一戶人家很喜歡吃魚，對調料也非常講究，燒魚時都要放一些去腥增味的調料。有一次，這家的女主人在炒另外一道菜時，為了不浪費配料，便把上次燒剩下的配料和湯汁都放在這道菜中。當時她以為這道菜的味兒不怎么好，怕丈夫回來不好交代。可當她丈夫回來品嘗了這道菜后。連連贊嘆這菜的味美。并問她是怎么做的。于是她一五一十地把這道菜是用燒魚的配料和其它菜一起炒和的所以味道才如此鮮美，后來就把這道才取名為魚香肉絲，并流傳至今。

吃魚香肉絲也挺有趣的'，吃茭白時，我總愛先用吃上面的辣湯味。然后再吃進嘴里，慢慢品味它內在的味道。又一次，媽媽回來晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲，一端上臺，我便迫不及待地夾起一筷子來大口吃著，真香啊，辣中帶著微甜，簡直就是人間美味。

就這樣，不一會兒，滿滿一盆魚香肉絲就到了我肚子里，弄得滿嘴都是辣湯，媽媽看我這副狼狽樣，都哈哈大笑起來。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十二篇

魚香肉絲味道不錯，看起來也不錯。其中一盤有青椒、黃白竹絲和特別顯眼的黃澄澄肉絲。把滾燙的湯倒在上面真讓人垂涎三尺。

魚香肉絲是我們家最喜歡的一道菜，也是我媽媽最喜歡的一道菜。

魚香肉絲味道不錯，看起來也不錯。一盤含有青椒、紅蘿卜和黃澄澄肉絲。加入滾燙的湯真是令人垂涎三尺。

魚香肉絲很簡單。肉，茭白。青椒切絲備用。往鍋里倒一點油，加入姜、蔥和辣椒，炒一會兒，然后加入肉絲、炒蘿卜和青椒，最后加入魚香肉絲調料，幾分鐘后，就做好了一盆魚香肉絲。

盡管有這種常見的魚香肉絲，他仍然有一個耐人尋味的傳說。傳說很久以前，四川的一個家庭非常喜歡吃魚，并且非常講究調料。烹飪魚的時候，加入一些調料來去除魚腥味，增加味道。有一次，這個家庭的女主人在煎另一道菜時，為了不浪費配料，她把上一道菜剩下的所有配料和湯都放進了這道菜里。當時，她覺得這道菜的味道不太好，所以她擔心丈夫回來時不會告訴她。但是當她丈夫回來品嘗這道菜的時候。贊美這道菜的美味。問她是怎么做到的。所以她解釋說這道菜是用魚和其他菜肴的配料做的，這使得它非常美味。后來，她把這道菜命名為“魚香肉絲”，并流傳至今。

吃魚香肉絲也很有趣。吃茭白時，我總是喜歡先吃麻辣湯。然后把它放進嘴里，慢慢品嘗它的內在味道。我母親又一次回來晚了，但她仍然燒了魚香肉絲，我吃得不厭其煩。當一端走到舞臺上時，我迫不及待地拿起一根筷子，一口吞下。味道鮮美，辛辣，略帶甜味。它簡直太美味了。

就這樣，不一會兒，一盆魚香肉絲就到了我的胃里，讓我的嘴里充滿了辣湯。我母親對我的狼狽大笑起來。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十三篇

說起山東，很多人都會想起“一山一水一圣人”，可是，我們山東還有許多名吃喲。比如：德州扒雞、濟南把子肉、萊蕪燒餅……但是，我最喜歡的就是京醬肉絲了，那么，讓我來為你們介紹一下這道菜吧。

要想了解一道菜，必須要看看它的準備材料是什么，然而，京醬肉絲的準備材料就是以下了：豆腐皮一張、里脊肉一塊兒、小蔥一把、豆瓣醬一勺、黃瓜一根。首先，開始準備食材了，先把豆腐皮切成5cmx5cm大小的豆腐皮，接著，把里脊肉切成條條（切記，越細越好，為了讓肉好熟）繼續，把小蔥和黃瓜切成4cm高的長條條，整齊地放在碟子上。

開始炒了，打開爐子，在鍋里放上適量的油，放入一些調味品（例如：蔥、姜、蒜……），準備放肉了，小心被油嘣，“快，蓋上抹布，放！”隨著“嗶哩啪啦”的聲音，我們已經把肉放入鍋中，小火把里脊肉炒到半熟，隨后倒入適量的料酒和豆瓣醬，繼續翻炒，炒到已經有一些咖啡色的醬汁才能關火。嘿，有些人讀到這里就有些納悶了，在前面，我反反復復的說道豆腐皮，豆腐皮，可是，現在豆腐皮跑到哪去了呢？誒，不急不急，現在請聽我慢慢道來。先接一鍋能喝的水，開大火，把水煮開。等水像一個大泉眼一樣的時候，我們就將切好的豆腐皮放入水中，大概燙十秒，像涮火鍋一樣，拿出來，就可以擺在盤子里了，好了，一盤京醬肉絲，就大功告成了。

我再來介紹一下京醬肉絲怎么吃，首先，拿起一塊兒燙手的豆腐皮，配上剛炒好的里脊肉，涼涼的黃瓜和小蔥，當然，如果你喜歡，你可以放一些香菜。

這就是我想介紹的京醬肉絲，怎么樣，你們喜歡嗎？

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十四篇

魚香肉絲，想必大家都吃過吧!這已經是一道再平常不過的菜啦。有的人都已經吃煩了，改新口味了;而我卻非常愛吃，再吃多長時間也不會變口味兒的!

魚香肉絲味兒好，看相也好。一個盤子中有碧綠的青椒、紅艷艷的胡蘿卜，還有黃澄澄的肉絲，再澆上火紅的辣湯，真是令人垂涎三尺啊!

魚香肉絲和米飯一起吃最可口了。把魚香肉絲的辣湯放到米飯里面攪拌，馬上那種又香有辣的香味就出來了。我最愛吃里面的肉了，因為肉絲上面一旦加上了辣湯之后就變得可口了。它既不膩，又有一股辣絲絲的味道，所以我非常愛吃。

做魚香肉絲的方法很簡單：把肉、胡蘿卜、青椒都切成絲，把魚香肉絲的調料拿出來。把肉、胡蘿卜、青椒放進鍋中翻炒，并放上調料，再炒上5分鐘，一盤香噴噴的魚香肉絲就做成了。

有一次，我和爸爸媽媽到飯店吃飯，我馬上就點了魚香肉絲這道菜，過了一會，服務員馬上便把這道菜上了，我趕緊就狼吞虎咽的吃了一會兒，媽媽和爸爸看見我的“狼狽相”，不禁笑了。吃著吃著，有一個肉絲、青椒和胡蘿卜好像疊在了一起，仿佛一只小猴子，它目不轉睛的看著我，好像在說“快來吃我啊!”我立馬把它夾了起來放進了嘴里。

魚香肉絲看著好吃。在涼爽的冬天，吃上一盤香辣可口的美味真是太好了，讓人全身變的暖和和的，不再有一絲涼爽。

聽了我的介紹，你是不是已經垂涎裕滴了，那就趕緊在家自己做做吧!祝你好運!

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十五篇

媽媽今天加班，晚飯由爸爸來做。爸爸今天做的菜叫“青椒肉絲”，是我平時最喜歡吃的。于是，我對爸爸說：“爸爸，今天的菜由我來炒，可以嗎？”爸爸猶豫了一下，答應了。

我高興得一蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來。我先切肉絲，說來也怪，平時見媽媽切肉挺輕松的，可這刀一到我手里就調皮起來，左歪一下，右斜一下，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細。就這我都出了一身汗。我剛把肉絲盛進盤子里，爸爸就往里邊加了一些醬油、鹽和料酒。我問爸爸：“爸爸，為什么要加這些東西呢？”爸爸笑了笑說：“提前放些調料在里面腌制一下，炒出的肉絲比較鮮嫩。”我又把青椒切成絲兒。

到上火炒制了。我往鍋里倒了些油，不一會兒，鍋里冒出了一縷縷的青煙，油也翻出了小泡泡。我急著就要往里倒肉絲。爸爸阻止我說：“要等油里的泡泡全消失了，才能炒?！蔽矣帜椭宰拥攘艘粫?。終于，肉絲入鍋了，鍋里熱鬧起來，發出了“噼里啪啦”的聲音。我趕緊用鏟子翻攪。肉變色了，爸爸提醒我把切好的青椒絲放了進去，又翻炒了幾下，爸爸看了看，說：“好了，可以出鍋了?！?/p>

于是，我趕緊關了火，嘗了嘗咸淡，又加了少許鹽，最后加了些味精t提鮮，就把菜盛到了盤子里。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲紅紅的；聞了聞，香噴噴的。

我急忙叫爸爸嘗嘗。爸爸吃了一口，細細地品了半天，才冒出一句話：“不錯，有乃父的雄風！”我懸著的一顆心才落了下來。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十六篇

肉黃中帶白，在燈光下閃著金光，再配上那翠色的青筍和烏黑油亮的木耳，看起來就讓人垂涎三尺呀！

這是什么呢？這就是遠近聞名的魚香肉絲！端上盤子，只見條線的肉和青筍縱橫交錯，再加上那柔軟肥胖的木耳，泡在紅紅的魚香中，真是養眼！魚香肉絲，菜如其名，正是因那令人“口水直流三千尺”的魚香所得名。那香味，說是甜，可又不膩；說是辣，可又不嗆，給人一種奇妙的感覺！他勾引著你的味蕾，使你迫不及待地想嘗一嘗那閃著油光的肉絲，那香脆可口的青筍，那烏黑肥胖的木耳。一口咬下去，那肉絲甜中帶著一絲微辣，香甜可口；那青筍咬起來清脆而有十分利落；那木耳華潤爽口，根本就不用咬，順著腸道就下去了，要是再拌上一碗米飯，那可真叫錦上添花，湯汁與米飯完美結合，每一粒米中都飽含著魚香，那就真的是令人難以忘懷了，真可謂：“此餐只應天上有，人間難得嘗幾回”呀！

魚香肉絲不僅味道迷人，做法其實也很簡單。先把肉絲倒入紅油中翻炒，直到肉絲完全變色之后，再倒入青筍和木耳，再次進行爆炒，等待調料均勻時，再倒入魚香汁和香油，就完美出鍋了！

魚香肉絲和別的佳肴不一樣，并非空穴來風，它有著耐人尋味的佳話。相傳，在很久很久以前，四川有一戶生意人家，他們家人非常愛吃魚，對調料也很講究。一天，女主人忘記買魚，在炒菜時，就把上次燒魚剩下的配料放到菜里，家里人吃了都覺得這道菜味道鮮美，而這就是——魚香肉絲！

中華美食博大精深，而最入民心的就是那色香味俱全的魚香肉絲！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十七篇

媽媽是我們家的“廚神”，不僅廚藝高超，而且菜品種類繁多，無不讓我和老爸垂涎欲滴?？稍谠S許多多色香味俱全的菜中，我最喜歡的還是京醬肉絲。京醬肉絲是一道傳統風味菜。選用的是豬的里脊作為主料，輔以甜面醬和其它調味品，用特殊的“醬爆”烹制而成。色澤紅潤，醬香味濃郁。綠色的黃瓜條和蔥白均勻在擺在盤子里，白綠相襯、十分誘人，簡直像藝術品一樣無可挑剔。

別看它只是一道菜，想要讓它色香味俱全那可就不簡單啦！豬里脊肉切絲，用半個蛋清、些許淀粉、料酒腌制15分鐘。甜面醬根據喜好加入糖、油等，放入鍋中蒸一會兒待用。可千萬別小瞧了這些步驟，這些步驟可是做好京醬肉絲的關鍵哦！熱鍋溫油，放入腌制好的肉絲快速滑至變色，盛出。用底油炒香甜面醬，加入肉絲翻炒。最后，黃瓜、蔥白切成細絲，擺在盤上。準備好豆腐皮，平鋪在盤子一側，將肉絲盛出，澆上肉汁，即可做好。

我看著面前香噴噴的、令人垂涎三尺的京醬肉絲，立即抄起筷子去夾。剛一入口，涼涼的黃瓜絲十分清爽，中和了肉醬的油膩，滾燙的肉絲因黃瓜絲而快速降溫，甜絲絲的，令我齒頰生香。濃郁的醬香，滑嫩的肉絲、清爽的黃瓜絲，令我回味無窮。這個中滋味只有吃過的人才知道。不一會兒，一大盤京醬肉絲便被我消滅殆盡，全數進了我的肚子。

我愛京醬肉絲那別樣的美味，更愛烹制如此美味的媽媽。這種味道，是我永遠都不會忘記的！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十八篇

爸爸以前是個廚師，會做的菜很多很多， 神奇的魚香肉絲。我最喜歡吃他的拿手好菜——魚香肉絲。只要魚香肉絲一出鍋，那種豆瓣醬和肉的濃濃香味就會彌漫整個屋子，讓人垂涎欲滴，忍不住就想大吃一頓。

我喜歡魚香肉絲，這還要從我過7歲生日那天說起。記得那天，爸爸給我做了好多菜。當時爸爸給我介紹魚香肉絲時，我就對這道菜產生了好奇心：說是魚香肉絲，我怎么就沒有看見魚肉呢？爸爸見我一直盯著這菜，就對我說：“這道菜呢，是爸爸的拿手好菜，來嘗一口吧！”我點點頭，剛把一個肉絲夾到嘴里，頓時感到一股神奇的味道涌上舌尖，那一刻，我仿佛就迷上了它。

有一次，媽媽單位里舉辦元旦晚會，想吃什么就點什么，菜單剛傳過來，我就看到了魚香肉絲這道菜，馬上點了它，小學四年級十分鐘后，菜上桌了，我看了一眼，這盤魚香肉絲真可謂是“五彩斑斕”：辣椒紅綠搭配，黑的是木耳，淡黃的是肉絲，還有褐色的豆瓣。我們大家都連忙開始吃，我卻在觀察魚香肉絲到底有什么配料呢？原來配料有：大肉、青辣椒、紅辣椒、木耳、豆瓣醬、鹽、糖、醋，爸爸經常說有9種配料，可這還缺一種，是什么呢，我趕緊拿起筷子品嘗，我先咬一小口，細細咀嚼，先有一股咸味，慢慢又出來了甜味，還略帶一些酸酸、微辣的味道，我仿佛感覺到正陷入菜里和它們一起慢慢融化掉……這道菜可真是色形味俱佳??！終于，我想起來最后一種料就是“幻覺”呀！這真是“此物只應天上有，人間難得幾回聞。”

魚香肉絲可真是人間美味，讓人百吃不厭呀！如果你想吃的話，就到我家來作客吧！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第十九篇

今天，我拿出我的絕活——炒肉絲，來為我的爸爸、媽媽獻獻丑，你也許會說：“爸爸、媽媽都得炒挺好吃的，你為什么又要炒呢？”嘿嘿！這你就不知道了，炒肉絲可是我剛剛發明出來的呀！告訴你一個小秘密,這道菜我還曾經試煮過了一次呢！我嘗了嘗，味道還不錯呢！但是，我認為只憑一個人的觀點是不夠全面的，所以，今天我就要把我的絕活給大家品嘗、品嘗家品嘗、品嘗啦！

首先，我到在我家附近的泰華百貨里買了幾塊瘦肉回家，我挑來挑去，最后我就把就最紅的、最不會出水的，買回了家，然后我就把那些瘦肉和斬肉刀拿去用清水洗干凈，接著，我就把那塊瘦肉切的細細的、薄薄的，然后，就用筷子把那些肉絲夾到一個碗里，然后再放上適量的鹽、面粉、油，接著就用筷子攪拌一下，一直攪到均勻為止，等攪拌好了之后，就去弄幾個蒜頭，洗干凈，然后就把它們弄碎，接著，就把鍋先燙一下，等燙好了之后，就先開火，讓鍋里的水先蒸發掉，等鍋里一滴水都沒有的時候，就把火先調到最小火，然后就放一點油，等油熱了之后，就把蒜碎放進去，用鍋鏟炒一下，等出了香味就把肉絲給放進去，等一放進去了之后，就立刻用鍋鏟去炒，等瘦肉變了顏色之后就可以出鍋了！

我煮好后，爸爸、媽媽品嘗了都說：“??！真好吃！”弄的我的心真是比吃了蜜還甜呀！??！今天我真高興極了！

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第二十篇

吾家有一女，年方四歲，其名曰王雨斯，人送外號“王肉絲”。其人為吾妹也，小鼻瞪大眼，短發未沖冠，微有發福之勢，天生“面包臉”，亂嘴有洞天，小“啤酒肚”能容滿漢全席。其搗蛋事也數不盡，聽我細細道來：

一曰“傻呆呆”。一天其心血來潮，拿出調色盤顏料，開始在紙上進行“鬼畫符——王氏水墨畫”。涂到心煩時，索性拿起“渾水”，開始“暢飲”。阿姨瞪傻，我也看啞，經過秒的時間，阿姨以迅雷不及掩耳之勢奪下調色盤，對王雨斯進行“河東獅吼交響曲之唾沫洗禮”。

二曰嘴饞一人。她天生愛吃玉米，在學會說話前，曾爬到垃圾桶邊，打開蓋子，翻出一只“發黑長毛爛玉米”，啃了起來。外婆見此狀，驚叫一聲，掰開嘴，進行催吐。曾經還因外婆將她一小米餅吃掉，整天“唉”“唉”個不停，叫她睡覺，還在那里唉聲嘆氣，翻來覆去，盡管困得不行，就是不肯睡覺，眼里還含著淚，等到外婆屈服于她，拿一餅干來時，她迫不及待地打開包裝大快朵頤一番，才心滿意足地睡覺了。

三曰天真。在她回家前一天，媽媽故意問她：“你走了，這床怎么辦”?其回答：“我把上鋪帶回家，下鋪留給姐姐!我把床拆成一小塊一小塊帶回去，回家再拼起來，我家沒上鋪的!”(因為我的床是雙層床，王雨斯一直很喜歡在兩層床之間的樓梯爬上爬下。)

家有搗蛋一妹，真是麻煩多多!家有搗蛋一妹，真是樂趣多多!

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第二十一篇

下午，我決定燒魚香肉絲，就跟著媽媽去市場買食材，一會兒，搞定！

回到家后，我就挽起袖管、系好圍裙，擺出個要立即做菜的樣子。

我先把肉放進水里洗凈，然后再沖洗一遍，洗完澡后的肉顏色亮了許多。我拿出“大刀”，舉起一塊肉在空中甩了幾下，再重重地拍在切菜板上，就像一位深藏不露的大師，信心滿滿地站在廚房里。

可是，只過了一會失望就把信心壓下去了，就像一桶冷水把熊熊烈火給澆滅了。因為切肉切不好，明明把肉要切戍絲的，我卻把它切成了肉坨，我擺出了一副氣妥的樣子，一旁的媽媽只好伸出援助之手，她很快就亮出了她的刀功，先用一個手擋著刀，另一只手拿著刀使勁在肉上切，然后那只手也向后移動，不一會就把肉切成了肉絲。

我兩眼直放白光不時傳出了一句：這刀功也太厲害了吧！等肉全部切好了，我才從呆若木雞狀態恢復正常的狀態。

接下來，我就開始調肉，我先拿出兩種不同的醬油，倒一點在這里面，然后拿出筷子在這里面拌了又拌，然后放在一邊。等我把青椒、蘿卜、香菇切彽后就可以開炒了。

我倒入了一點油，然后把姜放進去，再把肉一下子倒入油鍋，等它泛白時，我就把黑木耳等菜放進去，過了一會，我又放了一些白醋和一些調料，再翻炒幾下就可以出鍋了。

當我把它盛出來時，我聞了一下，好香啊！可是我的手也好酸，想起平時媽媽燒那么多菜，她的手一定也酸過吧！

等全家人吃了這道菜，都在夸獎我，我心里比吃了蜜還甜，把手的酸疼完全拋在了腦后。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第二十二篇

我媽媽以前經常給我做青椒肉絲，那道菜，是我從小吃到大的一道菜，不隱瞞了。這天，我媽媽要出去很久，說中午我一個人做飯做菜，我偷偷的拿出了青椒肉絲的材料，今天我要大顯身手。

我想如果我自己會做了，那以后就不用讓媽媽再做了。于是我帶上廚師帽，換上了廚衣，馬上拿起刀，慢慢的切了起來，我小心翼翼地切，生怕我切到了我可愛的小手。辣椒切好了，我開始下鍋，先放了一點油，可是，水沒干，我把油倒下去，油就濺的到處都是！嚇得我跑的遠遠的，等油平靜下來，我才安心過來，我慢慢把辣椒放進去，然后把火開到大，開始炒起來。我一下子拿起鏟子，鏟來鏟去，炒好了，我把火一關，油一倒，再把辣椒盛上來，放在盤子里?？催@個就好香了，我吃一口，辣的跳了起來，趕緊喝了一大口水，才發現沒有放肉。

我把媽媽昨天從冰箱里拿出來的肉，切成一小塊一小塊的，那肉可不太聽話，切了老半天，我把肉放在碗里加了醬油，加了一點水，又加了一點鹽，然后用筷子拌來拌去。把料拌了之后，我在鍋里加了一點油，再把肉放進去，“嗞”又炸起來了，我鏟來鏟去，感覺差不多，我再把水和辣椒放了進去，我看好了后，把菜盛了上來，雖然有些難看，但是味道太好吃了。

我為我自己感到高興，我明白了做事一定要獨立完成，當然我也體會到了媽媽做菜的辛苦。

我學會了青椒炒肉絲300字作文 第二十三篇

我平時最喜歡吃爸爸做的青椒炒肉絲，于是，我纏著爸爸教我做，爸爸猶豫了一下，同意了。

我高興得一蹦三尺高，卷起袖子馬上行動起來，先切肉絲，爸爸說，肉絲要切得不粗不細，粗了肉會嫌老，細了又沒有口感。可這刀一到我手里就調皮起來，再加上肉滑溜溜的，害得我切出的肉絲有的粗，有的細。我把肉絲盛進碗里，爸爸讓我往肉里加了一些生抽、料酒、鹽、淀粉和一湯匙清水，抓勻，腌制15分鐘。

我又把青椒去蒂，切成和肉絲一樣粗細的絲。再切一些姜絲、蔥段，在碗里調一些芡汁備用。

然后把炒鍋燒熱，倒入適量的油，爸爸讓我把姜絲和蔥段放進去煸炒，炒出香味，再將腌好的肉絲放入，頓時，鍋里熱鬧起來，發出“噼里啪啦”的聲音，我趕緊用鍋鏟翻攪，肉絲變色了，爸爸讓我把切好的青椒絲放了進去，又翻炒了幾下，肉和青椒的香味撲鼻而來，爸爸幫我把芡汁倒了進去，翻炒均勻后，爸爸說，可以出鍋了。

我趕緊關了火，加了少許鹽和味精，嘗了嘗咸淡，剛剛好，就把菜盛到盤子里。我看了看，青椒油綠綠的，肉絲粉粉嫩嫩的，聞了聞，香噴噴的。

我興奮地端著盤子，讓爸爸媽媽品嘗，他們贊不絕口，紛紛說：“真好吃！”，我開心極了，對爸爸媽媽說：“我學會做青椒炒肉絲了，以后我會做得更好吃的。”

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