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拉面大師作文(精選20篇)
拉面大師作文 第一篇
蘭州拉面，是蘭州人生活中最常見的主食。
蘭州拉面有“綠、辣、鮮、熱”四大特色?！熬G”，是拉面上的一層綠油油的蒜苗，是給拉面提鮮、裝飾的不二之選。撥開一層蒜苗，下面是一層紅通通的辣椒油。這體現出了它“辣”的特點。仔細一看，你可以發現上面竟然沒有一點辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你會發現，底下的鮮湯依然十分清澈。更加地顯示出了它“鮮”的特點。這，難道不會讓人垂涎三尺，食欲大增嗎？
蘭州拉面的制作過程更讓人嘖嘖贊嘆。成熟老練的師傅拿起一塊大面團，抓住它的兩端使勁地拉，面團越來越細。他靈活的手突然來回地穿梭，十分有節奏地拉扯著，揮舞著。面團在天空中瘋狂地舞蹈，宛如一只婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。面團愈來愈細，速度更是越來越快，就像狂風驟雨一般。突然，所有的動作戛然而止，無數根細細長長的面條發同仙女的頭發輕輕地落入鍋中。整個過程讓人驚嘆不已。
有這樣的制作過程，味道自然不平凡。我把一根面條帶著鮮湯放進嘴里，湯汁很快地溢滿了我的口腔。再細細地品嘗起面條，面不同于普通的面，吃起來十分的有彈性韌勁，真是面中極品。
吃完后，身體十分地暖和，十分有活力。難怪拉面成為了蘭州人最常吃的美食！
拉面大師作文 第二篇
蘭州，是一座平凡的城市，她質樸的座落在我們中華大地上。她雖然沒有北京的著名，沒有上海的繁華，沒有杭州的美麗，但她有著我最喜歡吃的蘭州拉面。
蘭州拉面的做法很簡單，只見師傅先將一團面揉成一個團形，然后一手拉一段，不停的上下晃動，直到一個個條形面被恍成細面才行，那甩面時的情景保證讓你眼花繚亂。再將面放入一個水燒得沸騰的鍋中，放入調料，面好后放入碗中，切幾片香菜。如果你喜歡的話，還可以放些辣，那面的味道就更好了。
只見碗中的拉面熱氣騰騰，香香的氣味。細細長長，白白軟軟的面條，黃黃又好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，再加上一些辣油，使我“口水直流三千尺”??！光滑圓潤的筋斗面條從我的牙齒間穿過，麻辣的湯伴著快快牛肉抹下肚子，再吞下一葉清香的香菜，一種清香又帶辣的感覺在口中回蕩......由于時間關系，我就不多說了，美味的蘭州拉面還在等著我呢！
拉面大師作文 第三篇
忽然想起，很久沒有吃到“蘭州拉面”了。
我一直是“蘭州拉面”忠實粉絲，為了解解饞，為了重溫那絲絲香濃的味道，于是，我乘著這吃晚飯的空檔來到了那一家好久沒有踏進去的店門。
還是原來的那條路，兩邊的梧桐樹已是枝繁葉茂，夏日的陽光從枝葉的罅隙間灑下斑駁的光影。耳機里還是播著那首老歌，舒緩悠揚。走進了面館，店里的布置一如從前，依舊是那么的熟悉那么溫馨。我找到以前坐的那個老位置，依舊點了一碗以前每次都吃的牛肉面。店里的蘭州老板娘還是盤著頭發，戴著面紗，用帶著異國風情的口音，朝門口那幾個年輕力壯的拉面小伙喊著菜單。好久沒來這里了，但是這里的一切似乎都沒有變，鐘還是掛在原來的地方，單調地嘀嗒著，空調上還是擺著兩只牦牛玩偶，逗人喜歡。筷子還是一如既往的綠色，干干凈凈。碗還是原來一般大，敞開著大嘴。門口的大面鍋里還是冒著騰騰熱氣，泛起陣陣面香。拉面的師傅還是帶著可愛的小白帽，賣力地拉著長長的面條。
轉過身子，摘下耳機，開始欣賞拉面師傅的那一場震撼人心的表演。只見師傅賣力地掰下一大塊面團，抹上一些油，用力地在桌上響亮地拍了幾下子，便開始拉伸這團面。只見他兩手張開一抖，就把那一團面給拉開了。然后，他把那拉開的面條對折、拎起，又在桌上狠狠一拍，一粒粒面粉隨著響亮的聲音揚起，飄成一團面霧，將師傅包裹了起來，在面霧中，師傅繼續拉伸那一團面，然后對折，面條的數量在一次次拉伸、對折中不斷地倍增，面條就魔術般地變得越來越細，絲絲如線。師傅好似一個在打太極的武林高手，面粉的霧氣隨著他的動作不停地在震蕩，好像氣場一般保護著他。就在最后幾聲啪啪聲入耳之后，面條也拉伸完畢，一團面轉眼便成了一絲絲細細的面條，最后，師傅像大師一般收回功力，面粉的顆粒飄落回至桌上。師傅伸手把面放進門口的面鍋里。拿出那雙長長的筷子，在大鍋里隨意地攪動幾下，絲絲面條在筷子的撥弄下，像魚兒一樣快樂游弋著，香氣陣陣地飄來，讓人迷醉，誘引著食客的味蕾。
回過頭看著店里其他吃面的客人，他們一個個都埋著頭，筷子不停地往嘴里夾面，傳來“哧溜哧溜”的交響。有的吃得滿頭大汗，但還是不忘往嘴里送面；有的則拿出手機對著面條就是一陣猛拍，然后迫不及待地和微信分享，勾引好友的胃口；有的吃完了面，還要捧起碗，津津有味地把湯喝個精光；還有的像我一樣焦急地等待著，吮吸著空氣中面香，還有孜然和牛肉的香氣，盼望能早一點上一碗面，好讓我大快朵頤。
我的面在千等萬喚中終于出鍋了，澆上一大瓢濃香的湯汁，撒上一撮綠綠的蔥花，放幾片精道噴香的牛肉，點綴幾片翠綠的香菜，再添加一勺鮮紅的辣椒醬。一碗香氣撲鼻的牛肉面就做好了，被熱情地老板娘端到了我的面前。拿起筷子，我迫不及待地夾起一口直往嘴里送，真是心急吃不了熱面條，結果被燙了個正著，我狼狽地吐了吐舌頭，又對著面條，深深地吹氣，小心翼翼地送入嘴里，面條筋道而有彈性，湯汁鮮稠美味，牛肉極有嚼勁，香菜清香滿口。真是“此面只應天上有，人間哪得幾回聞”不到幾分鐘，一碗面就下肚了，連湯喝了個精光，真是意猶未盡。我起身付了錢，價格還是老樣子，便宜而實惠。
我慢步走出店門，回望著那與記憶中一樣的小面館，氤氳在陣陣香氣之中，回味著它那永遠不變的味道，感受著它那永遠不變的溫暖……
拉面大師作文 第四篇
在去敦煌的路上，我和父親在去敦煌之前買了去蘭州的火車票。當你到達蘭州，你一定要嘗嘗著名的蘭州拉面！我和父親選擇了蘭州拉面店，名為馬齊魯，這是一個中國老字號。
一進門，一股美味的拉面和牛肉的味道飄進了我的鼻子，我的口水直流到第三千英尺。我聞到它就要暈倒了！拉面終于出現了。這碗面條很大，蓋住一個大人的臉沒有任何問題！拉面的顏色非常漂亮！有紅辣椒、蔥、黃面粉、棕色牛肉、白蘿卜、清湯和橙色胡蘿卜絲。拉臉，香味，味道！此外，吃蘭州拉面時，還有三件事要注意！第一件事是你吃面條時不能用勺子。第二不是包裝；第三個壓力是吃面條時，如果你認為碗太大，你想用一個小碗——沒門！你只能在大碗里吃！
我們吃飯吧！我先用筷子挑出一邊，一邊又細又長又有彈性！非常耐嚼！這種拉面有一個非常特別的地方——它是黃色的！這是因為當地山上生長著一種黃色的植物，經過加工后有一種獨特的味道，所以你可以放心品嘗！又喝了一口湯，“哇”的一聲清新爽口，太美味了！再吃一口牛肉，“呃”就是真正的牛肉了！
蘭州拉面名副其實！
拉面大師作文 第五篇
星期天，媽媽帶我去吃蘭州拉面。
沒進門就看見拉面師傅“吧嗒！吧嗒！”在拉面。里面生意非常紅火，連座位也沒了。媽媽說：“吃別的吧！”可我堅持要吃那“神面”。剛好有兩位阿姨吃好，我一見她們離開趕緊占了那空位。正等著吃，我好奇地走近拉面師傅，仔細地瞧，只見師傅把那團粉在手腕上繳了兩下，就“啪”的甩到桌子上，再拿起來拉兩下，“啪”的又甩下去。我真擔心師傅甩下去時會把細細的面條弄成一團粉?？墒?，那拉面師傅的手真神，拉甩，拉甩，幾下子，那面條就越變越細，越變越長。真神，真神！“吃面啦！”媽媽喊我。我跑過去，迫不及待地拿起筷子就往嘴里塞面條，“哇，好燙！”我忙把面條吐出來。“誰叫你這么性急，性急吃不了熱豆腐！”媽媽埋怨道。我只好硬生生地暫時把那口水咽下去。
沒多久，我就把一大碗拉面呼哧呼哧地解決了，肚子都鼓起來了。回家的路上，媽媽說：“你剛才的吃面的樣子就叫狼吞虎咽?！蔽艺f：“媽媽，那拉面真好吃，我肚子又餓了！”媽媽摸摸我的肚皮笑著說：“我的兒子肚子永遠吃不飽，明天再來吧！”
拉面大師作文 第六篇
今日星期二，媽媽早早準備好了晚餐——一碗蘭州拉面。
面條隨著電飯鍋連湯帶面一起流入我的碗底，面條看起來很稠，不一會兒就填滿了碗口。
面條很白，看起來很爽滑，我加好了作料，面條就變成了富有光澤的醬油色，用手拉一拉，很有彈性，可能是悶得太久了，我隨手抓起一把，每根面條都很黏稠，但又不失圓潤。
我隨手抓起一把，細細品嘗：一點兒豬油味，一點兒咸味，味道在嘴里打轉，輕輕一咬，隨著彈性的節奏，蹦斷了。我用筷子夾起一把，放在嘴里，那湯汁隨著面條流入我嘴里，那油膩的豬油像一股奶油，流進了我嘴里，那滋潤著湯汁的面條在我的肚子里像很快消化了一樣，保證我想吃第二口，第三口……
我又嘗了含有辣醬的那部分，頓時有了四種感覺：咸、濃、純、微辣，這四種味道結合在一起，簡直流進我的心扉了！
我顧不著細細品嘗了！我已被它的口感所征服，便像餓狼般的大吃起來，那感覺，太陶醉了。
我特別愛我媽媽煮的蘭州拉面！
拉面大師作文 第七篇
俗話說得好“民以食為天”，我們中國的特色小吃可真是數不勝數。北京的烤鴨皮脆肉嫩，云南的過橋米線順滑爽口，黃橋的燒餅又酥又脆……其中，香濃四溢的蘭州拉面，最讓我流連忘返。
這不，我又纏著媽媽，帶我去吃我夢寐以求的蘭州拉面了。
來到面館，只見本來就不大的小店，已是座無虛席。鍋臺上，只能透過騰騰熱汽，模模糊糊地看到穿著回族服裝的廚子，辛勤地忙碌著。
我找了一個靠鍋臺的座位，坐下來，仔細觀察著廚子做面的過程：他將發酵的面團，摘成幾小塊，飛快地搓成粗條，那粗條活像一根打狗棒，不時冒著小泡泡。廚子麻利地將面條重合后，使勁地拉長，再重合，如此重復，笨重的粗條，眨眼間，就完成了它的“整容手術”，變成了人見人愛的拉面。
廚子將拉好的面條，倒進備好的配湯鍋中，面條于是又在沸湯中悠然自得地玩起了“花樣泳”，只是它技術不精，回回都被嗆水，湯里就不時涌動著一串又一串的泡泡。
終于，五分鐘的光景，廚子掀開鍋蓋，發現面條熟透后，他先在碗中舀一大勺的油亮的面條，然后用漏勺撈出制作精巧的面條，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就可以上桌了。
只見細滑黃亮的面條上，“躺”著幾片棕色的薄牛肉片，翠綠的蔥花如同顆顆鉆石，零零星星地點綴其間，精美得好似一件藝術品。光是看著，就令我垂涎三尺。
我迫不及待地拿起筷子，挾起一大筷子面條，直往嘴里塞，我還沒細嚼幾口呢，面條就已經像一條小魚般地滑入我的腹中，成了我的盤中餐。接著，我夾起一片牛肉片，再往面湯里蘸了點湯，就著幾根面條，細嚼起來。嗯，拉面煞是好吃，外滑內筋，很有嚼頭！而且面條也完全被面湯入了味，香濃四溢，我好像感覺到舌苔上的味蕾也跳起了芭蕾，順滑爽口，再配上細嫩的牛肉片，真是鮮美無比，使人心曠神怡。有時，我會吃到切得細細的蔥花，脆生生的。面條的筋道十足，面湯的香濃爽口。牛肉片的鮮美無比，蔥花的清香四溢，一下子溢滿了我的口腔，讓我回味無窮。
直到面湯被我一掃而光，吃得滿嘴是有，我才腆著鼓鼓的肚子，打一聲飽嗝，心滿意足地離開了。
我愛蘭州拉面，愛它筋道的面條、爽口的面湯、獨特的風味；愛創造它的辛勤的勞動人民；更愛我國多樣的民族美食文化！
拉面大師作文 第八篇
著稱天下蘭州清湯牛肉拉面是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣，蘭州牛肉拉面也有悠久的歷史，蘭州牛肉拉面傳說起源于唐代，但已因歷史久遠已無法考證。
真正的蘭州清湯牛肉拉面是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里最入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。
蘭州的牛肉面始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。在其后二百多年的漫長歲月里，以一碗面而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽，1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一，被譽為“中華第一面”，成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。
拉面大師作文 第九篇
面條起源于中國，幾千年來，在勞動人民不斷豐富創造之下，形成了悠久的'面條飲食文化。它既可以奉為正餐，也可以當作快餐。面的種類同樣十分繁多：蘇州的陽春面，重慶的小面，四川的擔擔面……而今，最令人耳熟能詳的還屬中國十大面條之首的蘭州拉面。
雪白的面團鋪在案板上，師傅先是雙手各執一端，用力在案板上反復摔打，直至面團松軟。然后手上沾少許面粉將面條均勻搓成長條。接下來是考驗師傅臂力的時候了，看似松軟的面團富有韌性，非一般人可以拉開。當面團被拉成長條時，一只手同時抓住面條兩端，另一只手的手指伸入面條彎曲的中間，把面折疊后再拉長。如上述，這樣的步驟被稱作“一扣”，不同的拉面根據工藝不同、扣數不同。最后，拉面師傅還會即興表演甩面絕技，幾十根面條被放在兩只手中，變出了千姿萬態的花樣。時而如氣勢磅礴的瀑布飛流直下，時而如靈活兇猛的銀蛇上下飛舞，時而又好似一條神龍盤旋翱翔。然后，就可以下鍋了。
沒等多久，手腳麻利的師傅將面端上了桌。嗬，還真是傳說中的“一清二白三紅四黃五綠”，湯色澄清，白嫩的面條與紅艷的辣油形成鮮明的對比，黃色的雪菜與綠色的蔥花相映成趣，湯面上還飄著幾片薄如蟬翼的牛肉，整碗面香氣逼人。
挑起面送入口中，吸收了湯汁精華的面條滑入食道，溫暖了每一寸腸胃。牛肉，自然要與雪菜同吃，粗獷的原始風味讓人聯想起廣闊無垠的西北大草原，月夜蒼穹下的牛肉燒烤。精制的酸菜，仿佛讓我們走進蒙蒙細雨中的江南小院，豪放的氣概和雅致的格局讓人不禁眼前一亮。兩種味道雖然天差地別，但因為面條的撮合，簡直是天衣無縫。
面湯在最后，那是壓軸的味道。所有食材的味道都匯聚于此，濃郁而不厚膩，鮮香而不過咸。一口喝下去，正是極致享受。
面，是一切美味的開始，又是一切美味的根源。在這個轉瞬即逝的娑婆世界中，一碗拉面似乎是人最后的奢侈。
拉面大師作文 第十篇
中國的地方美食種類甚多，多以給人獨特的味覺享受而著稱。而各種筋道、富有韌性的面條更是風味迥然：慶陽的蕎麥面，平涼的噪子面，臨夏的羊肉面……而我卻對蘭州的牛肉拉面情有獨鐘。
蘭州牛肉拉面的制作工藝十分講究。拉面材料采用冬小麥中提取的面粉，制面師傅往盛有面粉的容器中淋水，用筷子攪拌，再徒手揉合，拉成棍狀，摔打對折后轉為麻花狀，再拉成棍狀……原本普通的面粉，在他的控制指揮下出神入化，幻化無窮！師傅再次將面團使勁按壓糅合，一扯一抻中，無不顯露出制面師傅非凡的臂力，剛中帶柔的動作中，面條一次次變細，撒一次面粉拉長，再撒一次再拉長……原來的面團化身為一根根細而韌光的面條，如從天而降的道道銀絲，在空中劃出一道道優美的弧線，穩穩落入鍋中。撈起后加入用牛筋骨熬成的湯汁、幾片晶瑩雪白的蘿卜，澆幾滴辣油，撒幾朵蔥花、香菜，最后白切幾片牛肉放入，一碗正宗的蘭州拉面上桌了。
先是一陣香氣撲鼻而來，調動著我的味蕾，捧起碗，舔食幾滴辣油開胃，吮一口清爽味濃的湯汁，舌尖縈繞著蔥香和油香，一陣暖流從我全身淌過。迫不及待地拿起筷子，夾起一束面條，在熱氣繚繞中將面送入口中。霎時，湯汁的濃郁與面的芳香交織在一起，向我的味蕾發起沖擊，細細嚼幾下，筋道而又不失彈性，越嚼越有韌勁，越嚼越芳香四溢，便再也受不住這誘惑，大口品嘗起這極鮮、香、韌、嫩于一體的面條，滿嘴的油光與湯汁后，才不舍地放下手中的碗筷，回味著這風味獨具一格的蘭州拉面！
制面師傅仍在忙碌著，這普普通通的大地所給予的材料，就是和著幾百年來人們不斷探索新鮮食材的智慧和精神，才凝成了許許多多像蘭州拉面這樣的獨特美食吧！
拉面大師作文 第十一篇
翠綠的香菜，黑紅的豆瓣，在深棕色的湯里游來游去的牛肉片……沒錯，這就是蘭州風味小吃——蘭州拉面。
在青口，有十幾家蘭州新的一頁面館。不過，我最喜歡的還是一家新疆人開的“清真”蘭州拉面館。暑假，我和爸爸游完泳后經常去那里吃蘭州拉面。
那里的拉面香氣撲鼻，牛肉味、醬味和香菜味融合在一起，形成一股說不出來的香味，聞一聞都稱得上享受。
蘭州拉面看起來很簡單，實際上技術含量還很高呢！
俗話說“櫻桃好吃樹難栽，不下功夫花不開”。拉面也是如此。
制做蘭州拉面的第一步是選面。這個選面可大膽學問哦！一般選擇新鮮的高筋面粉。蘭州有牛肉拉面專手粉。然后就要和面啦！和面可是拉面制作的基礎，是做好拉面的關鍵所在。水的溫度很重要，冬天要用溫水，其它季節則用涼水。因為面團的溫度易受自然氣溫的影響。通過和面時用水溫度不同，使和好的面團溫度始終保持在30℃然后再經過30分鐘的醒面。對了，你們是不是經常在拉面館里看到有幾個膀大腰圓的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀！他們那是在溜條呢！最重要的一步到了，這一步可是花樣最多的一步——拉面：將溜好的面條放在案板上，撒上防止面條粘連的清油，然后隨食客的愛好，拉出大小粗細不一的面條，有粗有細，有圓有方。做拉面的技術含量很高，做出的面條柔韌綿長，粗細均勻，又不斷裂。初學者就很難做到。經過這復雜的幾步，一碗色香味俱全的蘭州拉面就完成了。
蘭州拉面的面、配料固然重要，可是你們可別忘了淳香的湯。可以說湯是蘭州牛肉面的靈魂。蘭州人吃牛肉面，只要先喝一口湯，便知是不是地道。
吃蘭州拉面當然是最愜意的了。我喜歡先用筷子夾上一堆牛肉面，然后繞在筷子上，吹一吹，送進嘴里，把留在下面的兩三根面咬斷，然后慢慢咀嚼，讓牛肉面的氣味在嘴里慢慢化開，之后再緩緩咽下，再喝一兩口湯，面味與湯味融合在一起，讓人感受飄飄欲仙。
這就是蘭州拉面，怎么樣，有時間歡迎到我的家鄉來品嘗。
拉面大師作文 第十二篇
蘭州拉面，大家一定不陌生吧!它以精湛的制作技藝聞名天下。俗話說，“百聞不如一嘗”嘛，再說，近來聽人說，南雄也來了個做蘭州拉面的師傅，有機會一定去吃!
在我百般癡纏下，爸爸媽媽終于肯帶我去嘗嘗美味的蘭州拉面了。拉面館里的生意非?；鸨?，連個位置都沒。相對之下，他們隔壁一家餃子店卻冷冷清清，沒多少人。等了好一段時間才找到一個小小的座位，旁邊那個小女孩吃著三鮮拉面，香噴噴的，讒得我“口水直流三千尺”了。
一會兒，我點的牛肉拉面來了。熱氣騰騰的，香香的氣味。白白軟軟的面，黃黃而好喝的湯，青綠的香菜，香噴噴的大塊牛肉，一下使我越來越想吃了。我端起面碗就一陣猛吃。果然名不虛傳，光滑圓溜的筋斗面條從牙齒間穿過，麻辣的咖喱湯拌著塊塊噴香的牛肉隨著香味下肚子，而又吞下一葉清香的香菜，立即有一種清爽而又帶點點辣的感覺在口中回蕩。喝口麻辣湯，再咬點牛肉，天，那種滋味，真的太好了!咖喱湯的香辣，牛肉自帶的不同香甜，合成一種非常美的好味道。嘩!蘭州拉面真的名副其實的好吃拉面!
吃完拉面回家時，牛肉拉面的好味道還在口中回味著。我這次總算體會到了蘭州拉面的魅力了，別說，我現在還想吃呢!
拉面大師作文 第十三篇
每當星期天的時候，我就讓媽媽帶我去吃蘭州拉面，如果媽媽不帶我去吃蘭州拉面，我就會哭著喊著要去吃，直到媽媽被我吵得不耐煩了，只好答應去吃蘭州拉面。
每當我走進賣蘭州拉面的地方，服務員就會微笑著說：“您要吃啥？”服務員每次都會用不流利的普通話說。聽到這句話我都會忍不住地笑。當我們坐到座位上時，我總會盯著拉拉面的叔叔，他是正宗的蘭州人，當面在他手中時，就仿佛在跳舞一樣，一會旋轉，一會伸展，一會收短，就這樣，拉面就慢慢地拉好了。
面端上來了，拉面用煮過牛肉的湯煮面，面里都是濃濃的牛肉味，再在面上撒上幾片牛肉、蔥、香菜……一碗拉面就大功告成了。
用筷子夾上面條放到嘴里慢慢地品嘗，?。≡浇涝较?。我經常吃得滿頭大汗，吃了一碗還想吃一碗，因為實在太好吃了。
這就是我喜歡的食物——蘭州拉面，它色、香、味俱全。怎么樣？說的你也要流口水了吧？如果你去不了蘭州，也可以到我的家鄉來品嘗蘭州拉面，我家鄉的蘭州拉面也不比蘭州的拉面差哦！
拉面大師作文 第十四篇
20xx的一天我成為了一名萬眾矚目偉大的神奇科學家，現在我發明了一種神奇的筆，現在我就給大家好好說說它的功能。
功能一：如果你忘了帶書你不用擔心，你只要按藍色按扭，它就會出現一個屏幕，你只要把要的書輸上去，你要的書就會馬上出現在你面前。
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拉面大師作文 第十五篇
早就聽說了蘭州拉面的大名，一路上我都口水直流，總算來到了蘭州，偏偏那時已是深夜，想吃沒吃成。第二天，沒吃成。馬上就要開始大環線旅程了，我的牛肉面啊，還是沒吃成。
終于在大環線快結束時，我們在武威雷臺，吃到了心儀的牛肉面，據說蘭州本地都不說蘭州拉面，而叫蘭州牛肉面。說話間我的牛肉面已經端了過來。
清澈的湯里浮著些油花，幾片白蘿卜在湯里浮上浮下，幾點香菜點綴在湯上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同樣粗細的黃色的面條在湯里靜靜的躺著，像一層層黃色的細浪。
真饞呀！蘭州拉面的香氣讓我不禁流下了口水，我夾起一筷子面條，剛想往嘴里送，看見大人們還加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸著吃，看著紅紅的面，我試吃了一口，哇，面的軟和彈配上辣椒油的辣，真是美味極了。
我喝了一口湯，湯咸咸的，香菜的香和蘿卜的酸溶入了湯里，透著一股香氣和淡淡的酸味。吃一片蘿卜，酸溜溜的，讓人回味無窮。
我一口氣把面和蘿卜都吃個精光，還不忘喝幾口那誘人可口的清湯。
蘭州拉面可以配上當地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。
蘭州拉面，果然名不虛傳！
拉面大師作文 第十六篇
每個人都有自己最喜歡吃的東西，如果問我啊，我就會大聲說：“蘭州拉面！”
拉面，顧名思義，就是用手把面團拉成面條。制作時，先將面粉揉成一個團，再把面團分成幾個小面團，經過反復拉長和重疊后，一個個圓滾滾的小面團就變成了拉面了！之后，把拉面放入鍋中，煮好后再撒上牛肉和香菜，一碗香噴噴的拉面就大功告成了。
的確，蘭州拉面是我最愛吃的美味，每次想起來，總能令我回味無窮。就因為我愛吃拉面，所以發明了一種“葉式拉面法”，聽起來還很有學問呢。首先喝幾口湯，讓湯汁的味道溢滿嘴巴。其次，拿上一個勺子，將面條放入其中。再用筷子夾上一點耗牛肉和香菜嗯~~，聞聞，真香！最后，再啊嗚一口把它全部吃完。任那清香味，肉香味在嘴里翻滾，味道好極了。待吃完面后，再仰起頭把湯汁一飲而盡，之后才帶著滿嘴香氣，意猶未盡地離開。
記得有一次，我在吃面的時候猛吸了一口，結果可想而知，湯汁和面條一起卷席而來，弄的我衣服上，臉上全是金黃色的湯油，在陽光的照耀下一閃一閃的，好看極了。于是，我便給拉面又取了一個好聽的名字，叫做——滿碗盡帶黃金甲。
這就是蘭州拉面，真的十分美味。不信？？你來嘗一嘗。
拉面大師作文 第十七篇
有戲言傳說:“蘭州對世界最大的貢獻就是蘭州拉面?！彪m說是戲言，但此言非虛，蘭州拉面的確是蘭州的一塊招牌。像蘭州這樣既無秀麗山水，又無名勝古跡的城市，想吸引外人的確需要一塊招牌，而蘭州拉面就是這樣一塊招牌。
在蘭州大街小巷的餐館里，特色小吃數不勝數，但若無蘭州拉面，那就算不上是一家合格的餐館。蘭州人汁拉面可謂情有獨鐘。在蘭州，一大碗熱氣騰騰的拉面，才兩三塊錢，真是物美價廉。那些做得好的餐館，啥時候去都人滿為患，這非但未使蘭州人望而卻步，反而使之食欲大增，在餐館門口排起了長蛇陣。管他有無座位，來一碗再說。只聽見不時從廚房里傳來店小二的吹喝聲:“熱騰的牛肉拉面來了，毛細的(面粗細的等級)，請問是誰的?”“我的，我的。”熱騰騰的拉面上漂著一層辣油，可是人們還是拿起勺子拼命地往碗里放辣椒醬，拌一拌，便呼拉呼拉地吃了起來。吃起拉面，人就有些狂，似乎一嗅到拉面的味兒，這人就仿佛如黃土高原一般粗獷豪放，這放辣椒也就沒了量，吃得鼻涕眼淚啼溜啼溜的，一身汗流下來，那滋味可真是爽途了。當你走出面館被涼風一吹，又不禁留戀那濃濃的拉面味。這面真叫人上癱，吃了上頓就想下頓。
這拉面好吃，做起來可不那么容易。蘭州有句俗語:“下崗工人滿地走，拉面師傅還不夠?！币粋€好的拉面師傅要經過多年學藝，功夫才到家。在深圳，沒有一個(我見到的)拉面師傅比得上蘭州本地的。好的師傅能將面拉得如牛毛一般細，且富有彈性，吃起來還特爽口。一個拉面師傅手上功夫可不得了，光是揉面就需要許多技巧，如面與水要適量，和面的時間要恰到好處，還要放一種叫“硼灰”(蘭州話)的堿等等，這其中的學問真不少。
吃拉面不但是一種味覺享受，還是一種視覺享受?？蠢鎺煾道?，真有一種驚心動魄的感覺。拉面師傅用嫻熟的手法，拿著一大論面團漸拉漸長，那面如游龍在空中狂舞，不時濺起一陣白霧，有時還伴隨幾聲“雷鳴”。于是，這面就汲取天地(黃土地)之精髓，希望多欣賞一會兒這樣的奇觀。幾聲霹靂讓人得到了心靈的震撼，這聲音真神了!
我別離那厚重的黃土地雖已有幾年，可那細長細長的拉面卻一直牽引著、滲透著我濃濃的思鄉之情。
黃土地上的人們，用妙趣橫生的拉面充實著自己單調的生活。也許什么時候你來到黃土地，會驚訝地發現:這厚重的黃土地竟被這拉面的敲打聲震得轟隆隆直搖，蘭州的上空不時出現“龍飛鳳舞”的畫面。
拉面大師作文 第十八篇
說到蘭州，我的腦海中沒有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔?？陀^！我卻認為：市中蘭州，食中牛肉面。真實！
蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長久熬制出來的。完工后，再把面皮展開，用四指插入，拉開又合上?！袄妗惫蚀说妹?。
今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團圓飯的情景，那時候，每逢中秋節，我都會“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時，我充滿童真，幼稚中又透著一點可愛呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時，我充滿稚氣，與現在成熟許多的我有天壤之別?？晌疫€是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。
蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達自己內心的豪放。它是我吃過的最美味的食品。老鞋匠，我想對你說。
拉面大師作文 第十九篇
蘭州拉面絕對是色香味俱全的風味小吃。剛進店門，吸引你的不是一位位客人，不是干活兒的師傅，而是那誘人的香氣兒！那香氣直鉤起你肚子里的小饞蟲。
做好的拉面不光香飄十里，外形也特別好看。一只雪白的瓷碗里，面條又細又長，浸在飄著濃郁鮮美的湯汁里，加上幾片薄薄的牛肉片，再將鮮綠的香菜灑落其間。喜歡吃辣的客人，還可以用勺子澆上一兩勺的辣油。這樣一碗美味可口的蘭州拉面著實讓人垂涎三尺。
蘭州拉面的制作方法也十分有趣呢！先搓一個面團，揉勻，揉軟，揉到表面平整光滑為止。然后左手拿著面團一端，右手拿著另一端，把面團揉成長條。然后，用手拉。拉的時候要有力道，卻也不能太用力，要不然面就會斷掉！沒有一點功夫還真拉不好。拉好后，粗細均勻，富有彈性，師傅頂呱呱的手藝讓人佩服！然后分為幾份，再往冒著氣泡的湯鍋里一放。稍等片刻，熱氣騰騰的面在鍋里跳舞，師傅拿一雙長筷子，三下五除二，往碗里一盛，澆上湯汁，撒上牛肉和香菜，一碗香噴噴的蘭州拉面就好了！足以讓你口水直流三千尺。
我迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃了起來，濺得我滿臉都是湯水。一會兒工夫，就吃了個碗底向天，精光光。手上臉上口里滿都是香味！
拉面大師作文 第二十篇
在西北地區，除了羊肉泡饃還不能漏了一道民間美食——蘭州拉面。蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開始的，這個黃河穿城而過的城市有著一千多家清真拉面館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉面，即使在我的家鄉南通，清晨的蘭州拉面館也總是門庭若市，生意紅火。
走進拉面館，以白色為主調的餐館無不浸透著蘭州人獨特的魅力。此時我點上一碗拉面，靜靜地坐下，欣賞面團在老師傅的手中變化萬千。
只透過一層薄薄的玻璃，我依舊可以清晰的聽見“哐哐”作響的聲音。拉著拉著，聲音變得富有彈性，面團也從最初的渾圓變得細長、柔軟。潔白的面絲被拋起、甩落，如銀白的絲線，粗細不一，在空中輕微地顫動著。如絲般的黑影映在寬大的案板上，間隙分明。每一次的揚起、拉長；拋下、重合，無不印證著光與影的藝術。制作拉面不僅要臂力過人，對力道的控制還要剛中帶柔。力量與技術的融合，都體現出拉面師傅精湛的手藝。
待到粗細剛好，扯去面頭，將面條甩入熱水沸騰的大鍋里，時間適當，面條在水中攪動、翻騰，散發出淡淡的清香。接著只見拉面師傅用拇指粗細，約半米長的木筷撈起，放入碗里，澆上誘人可口的湯汁，赤色的牛肉，紅艷的芝麻油，翠綠的香菜擺在其上，黃亮的面條浸在湯中，若隱若現，熱氣冒起，散發著無盡的誘惑。輕輕拿起湯勺，在碗邊碰撞，發出好聽的聲音。捧起碗，輕吮一口，肉香、醬香、面香混合一起，邊回味邊夾起一根細長的面條，放入嘴中，筋道而又不失柔滑，透著濃濃的湯味。嚼碎咽入腹中，溫熱的感覺令人舒服極了，美味在口腔中久久回味，香氣飄散著，待人把面吃完，望著空空的大碗，總是心滿意足。
面吃完了，口中仿佛彌漫著陽光的味道，人情的味道。智慧、技巧自然地融合在一起。難忘蘭州拉面的味道。面里，我深切地感受到中國人的傳統，中國人的情懷。
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