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我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第一篇

從小到大，幾乎每一餐都是媽媽做的，她做的飯菜既漂亮又美味，我甚至懷疑媽媽的做的飯菜都是魔法變出來的。吃過媽媽做過的那么多種菜式，我最喜歡的還是番茄炒雞蛋，實(shí)在是太好吃了！我常常想：“媽媽是怎么做的呢？我也想自己做做看呢！”于是，我這個(gè)小吃貨忍不住要向媽媽“拜師”了。

一天下午，我剛好趕上了這個(gè)機(jī)會。那天媽媽準(zhǔn)備好了這道菜的材料，正要開工，我急忙跟媽媽說：“媽媽，我也想嘗試做一下番茄炒雞蛋！”“媽媽很開心的說：“女兒長大了，能炒菜了，真是太好了！今天就讓你嘗試一下吧，不過如果做的不好，也要吃下去哦！”“好！”就這樣，我開始了平生第一次做菜。

剛開始的時(shí)候，我還不是很適應(yīng)。但我做得特別認(rèn)真。我先用水把番茄洗了一下，準(zhǔn)備用刀子吧番茄切成一小塊一小塊的，媽媽正好經(jīng)過，連忙阻止了我，媽媽說：“如果番茄炒熟后有皮，厚厚的很難嚼爛，自然口感會下降，要將番茄去皮，其實(shí)也很容易，只要將洗好的番茄的頂部開花刀，用開水燙一下，番茄的.皮就自然打開了，這時(shí)皮就很容易剝掉。但注意不能燙太久，否則會把番茄泡爛了。”我連忙停下手中的刀，說：“謝謝媽媽的提醒！”接下來，我開始處理雞蛋。此時(shí)此刻，我的心情是激動的。我一邊小心翼翼地?cái)嚢璧耙?，一邊仔?xì)聽媽媽講處理雞蛋的要點(diǎn)：“打雞蛋液時(shí)一定要注意力度，速度稍快但也不能太快，太快會導(dǎo)致蛋液濺出來，太慢起不到攪拌的效果。等到蛋液表面有大量氣泡時(shí)，就說明雞蛋液打好了！”我恍然大悟，原來媽媽最經(jīng)常做的番茄炒雞蛋還有這么多要點(diǎn)呀！弄好蛋液后，我懷著緊張和期待的心情來到了第三步——把番茄和雞蛋炒熟，這也是最難的一步。我按照媽媽說的步驟按部就班操作，先把油倒進(jìn)鍋里等鍋熱的時(shí)候，再把剛才攪拌好的蛋液倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)蛋液后，過2—3秒鐘就翻炒一下，炒完后要把雞蛋弄成一塊一塊的，為炒番茄做好準(zhǔn)備。炒好的雞蛋要放在一個(gè)干凈的碗里面?zhèn)溆?。終于要炒番茄了，在炒番茄的時(shí)候要加一些白糖，調(diào)整一下番茄的酸味，這樣口感更好。在番茄快炒熟的時(shí)候，要把雞蛋放下去，炒均勻，就可以出鍋了！出鍋的時(shí)候再加點(diǎn)調(diào)味品。

就這樣，一鍋漂亮又美味的番茄炒雞蛋就做好了！雖然很簡單的一道菜，但很令人有成就感。通過這件小事，我也體會到了媽媽給大家準(zhǔn)備飯菜的辛苦，以后我要多多體諒媽媽，多幫媽媽做家務(wù)！

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第二篇

今天，我準(zhǔn)備做一道菜——西紅柿炒雞蛋，這是我在暑假里做的第一道菜，所以我想一定要把它做好，讓爸爸、媽媽夸贊我的手藝。

我先把一個(gè)大西紅柿和兩個(gè)雞蛋放在菜板上，然后小心翼翼的把西紅柿切成小塊。我又拿出一個(gè)碗，把雞蛋向碗邊上一磕，蛋殼上頓時(shí)就出來一條裂縫，我輕輕一掰，蛋清和蛋黃就流進(jìn)了碗中，最后我拿筷子把雞蛋攪勻，準(zhǔn)備工作就完成了。

我把鍋拿出來，點(diǎn)燃煤氣，往鍋里倒了一些油，油熱后把攪好的雞蛋倒入鍋里，很快雞蛋就炒成了金黃色。我用鍋鏟把雞蛋鏟碎，炒雞蛋就這樣出鍋了。然后，我又往鍋里少倒一點(diǎn)油，油熱了把西紅柿倒進(jìn)鍋中，突然鍋中的油四處亂濺，我嚇得立馬躲到一邊，多虧了媽媽的幫助，我才成功把西紅柿炒好。最后，我把雞蛋和西紅柿放在一起，翻炒了幾下，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了！

爸爸、媽媽嘗了一下，都給我豎起了拇指，我非常的高興。

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第三篇

今天媽媽給我做了好吃的，但是今天是母親節(jié)。有一次我要給媽媽做飯，所以玩笑就從這里開始了。

我想給媽媽做的第一道菜是“雞蛋炒柿子”

我把蛋黃和蛋清放在一個(gè)小碗里。因?yàn)檫@是我第一次做飯，所以我把所有的調(diào)料都放在碗里，包括雞精、辣椒、辣椒面、香油……還有蛋清和蛋黃。將柿子切成小塊，放在盤子里。

[6]

我也煮飯。

往電飯煲里放3碗米飯，加4碗水，插上電源。我去打游戲了。

30分鐘后...

媽媽打開電飯煲，緊接著一聲:“畢淼【寫你的名字】，給我出來，【夠380分貝】，我笑著向電飯煲走去。鍋里的飯是生的，熟的，一半生一半熟。

“媽，你看我給你煎的雞蛋柿子?！眿寢尶粗滩蛔⌒α??！皨寢專阈κ裁?？”我媽上氣不接下氣的說:“你...看...瞧……”我看了看鍋蓋，發(fā)現(xiàn)我的煎蛋和柿子都是黑的，旁邊還站著一個(gè)大料，好像在為我做的“煎蛋柿子城堡”站崗。

我媽又做了我最愛吃的菜。吃完飯，我一家三口沉浸在笑聲中…

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第四篇

我媽媽是我們家的好廚師。她答應(yīng)我周末會教我做她的“好菜”——西紅柿炒雞蛋。

終于到了周末，我迫不及待地問媽媽:“你不是說要教我怎么做西紅柿炒雞蛋嗎？你現(xiàn)在可以開始了！快11點(diǎn)了！”我媽沖我笑了笑，說:“好??！”[由整理]

我大搖大擺地走進(jìn)廚房，從碗柜里拿出一個(gè)裝著我媽的碗，小心翼翼地從包里拿出兩個(gè)雞蛋，放在碗邊，輕輕敲了敲。黃色清澈的雞蛋像清泉一樣流出。然后我用筷子在碗里順時(shí)針攪拌，很快雞蛋就按照我媽說的攪拌好了。然后，我準(zhǔn)備去下一道工序——切西紅柿。

我深吸一口氣，怕刀，“下手”西紅柿。我用顫抖的手握著刀，用力把它壓向西紅柿的一邊。?。‰x我手指只有幾毫米遠(yuǎn)！我好害怕，有點(diǎn)想放棄，但是看到媽媽期待的眼神，想到吃自己做的好吃的，我的信心突然又跑回來了。擦擦額頭的汗水，我重新站起來，繼續(xù)切菜。漸漸地，我感受到了熟能生巧的真諦，切好的西紅柿越來越薄。

最后，我要盡我作為廚師的最大努力。我拿起打好的雞蛋和切好的西紅柿，迅速倒進(jìn)鍋里翻炒?？粗S燦燦的雞蛋，紅色的西紅柿滾在一起，散發(fā)出濃郁的香味。我不提我的心有多美好。我手里的鍋鏟帶著我的驕傲快速翻炒。就在我還沉浸在廚師的喜悅中的時(shí)候，鍋里的油和湯隨著我鍋鏟的“舞步”濺了出來，把爐子弄得滿是油漬。我媽看到了，輕輕拍了拍我的肩膀說:“放心吧，關(guān)小火，慢慢炒?！笔堑?，“我不能急著吃熱豆腐。”我趕緊把火關(guān)小，然后按照我媽說的步驟小心翼翼的炒著。過了很久，端上來一壺美味的西紅柿炒雞蛋。

看著凌亂的廚房，我笑著搖搖頭，心想:唉！做飯不容易！

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第五篇

中國美食博大精深，其中我最愛的還是我們的國民菜——番茄炒蛋。今天我這個(gè)小廚師就來給大家露一手，展示我隱藏已久的廚藝吧！

食材洗凈后，我先把番茄切成小塊，接著，我手持筷子，把雞蛋打散，那一雙筷子就像兩個(gè)小精靈一樣在碗里歡樂地舞蹈，不一會兒那黃白分明的蛋液就變得金燦燦的一片了。

一切準(zhǔn)備就緒，我要開始大顯身手啦！油鍋微熱后，我把油倒入鍋中，等油開始冒小泡泡時(shí)，再將蛋液沿著鍋邊小心翼翼地倒進(jìn)去，瞬間，“呲”地一聲，一縷青煙緩緩地升了起來，油鍋里頓時(shí)熱鬧得像夏天的夜晚，奏起了美妙的交響樂，蛋液瞬間綻放，像一朵金黃的太陽花，翻炒幾下后，我便將炒好的雞蛋盛出，再次倒入油，番茄像一個(gè)個(gè)“跳水健將”，迫不及待地跳去油鍋中，我以迅雷不及掩耳之勢將番茄炒出沙，然后把炒好的雞蛋再次倒入已經(jīng)是滿滿番茄汁的鍋中，將它倆完美地融合在一起，雞蛋先生和番茄小姐一起跳著舞，滋滋作響的油聲成了音樂，為舞會伴奏。舞會接近尾聲時(shí)，我加入調(diào)料，再我用綠油油的小蔥加以點(diǎn)綴，紅彤彤的番茄中夾雜著金黃色的雞蛋，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就新鮮出鍋了！

蛋液是金燦燦的，番茄是紅通通的，一陣熱氣帶著濃濃的香味撲面而來，讓我口水都快流出來了。心動不如行動！我拿起筷子，夾起一塊番茄，還沒細(xì)細(xì)品味，便一口吞下，這酸酸甜甜的味道真是太爽口了！

我和爸爸媽媽三下五除二吃了個(gè)精光，爸爸說：“這個(gè)番茄炒蛋可真是米飯光盤神器??！”媽媽也夸我是個(gè)小廚師，我像吃了蜜一樣甜，心里美滋滋的。

其實(shí)炒菜也是一門學(xué)問，像番茄炒蛋一樣，生活中有許多這樣的學(xué)問，只有我們用心觀察，動手實(shí)踐，才能體會到其中的樂趣哦！

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第六篇

疫情期間，枯燥單調(diào)的居家生活令人感到乏味，美食就成了我最大的慰藉。所謂自己動手，豐衣足食，帶著對美食的渴望，廚房也成了我的工作室，鍋鏟是我手中必不可少的工具。

我的拿手好菜是西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋是植物蛋白和動物蛋白的完美結(jié)合。營養(yǎng)豐富，外焦里嫩，香甜可口，十分好吃，并且做法簡單。但是，對于一個(gè)廚房小白來說，一開始，別說炒菜。就連切菜，我都感到難上加難?？?，西紅柿被我切得有大有小，形狀各異；打好的'雞蛋中還有一點(diǎn)雞蛋皮；切到手指的事件更是接二連三。而出鍋的西紅柿炒雞蛋呢？不是太咸就是太淡，有時(shí)還炒糊了?？此坪唵蔚氖虑?，做起來卻是那么困難。但，在爸爸媽媽的鼓勵下，我還是堅(jiān)持下來了，沒有放棄。最終，西紅柿炒雞蛋成了我最拿手的一道菜。炒起來更是“下鏟如有神”。

首先，我把西紅柿洗干凈，切成塊兒，然后又拿起雞蛋輕輕把它磕破，蛋清裹著蛋黃“墜落”到碗中。緊接著，我往鍋里倒上油，燒熱后，先炒雞蛋。蛋液在鍋里迅速膨脹起來，我用鏟子不斷地翻炒之后，焦黃鮮嫩的雞蛋被我盛在碗里備用。然后炒西紅柿，鍋里有一點(diǎn)底油就夠了。油熱了以后，我把柿子導(dǎo)入鍋里翻炒幾下，再倒入炒好的雞蛋，再依次放入十三香、鹽，滴幾滴醬油調(diào)味，最后放入適量的糖，炒出的西紅柿汁裹著雞蛋，一道色香味兒俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋啦！

吃著我自己做的拿手好菜，我感慨萬千：人的一生做什么事不都和西紅柿炒雞蛋一樣嗎？成功往往都在困難之后，越大的付出就會有越多的回報(bào)。我們不要被困難攔住，只要跨越困難，就一定會收獲成功的喜悅。

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第七篇

我自詡是個(gè)小吃貨，怎么能沒有拿手菜呢？我最拿手的當(dāng)屬百吃不厭的西紅柿炒雞蛋，今天就讓我給你們露一手怎么樣。

首先要挑幾個(gè)個(gè)大樣俊的雞蛋，別說雞蛋都是一個(gè)樣，細(xì)看就發(fā)現(xiàn)它們各個(gè)不同，有的看著秀氣，有的看著就特別蠢，把挑好的雞蛋打到碗里用筷子快速攪拌攪碎放在一旁備用，接下來把事先洗好的番茄切成稍微小點(diǎn)的丁丁，再切上一些蔥花，這樣準(zhǔn)備工作就告一段落啦，我大顯身手的時(shí)候到了，開火！不要著急往鍋里倒油，等到鍋底稍熱的時(shí)候我輕車熟路地向鍋里倒入油，等鍋底的氣泡越來越多的時(shí)候轉(zhuǎn)著圈地倒入雞蛋，我不慌不忙，閑庭信步地提起炒勺兒狠翻，看到雞蛋已經(jīng)開花迅速把番茄倒入鍋中繼續(xù)翻炒，好讓番茄雞蛋均勻受熱，這時(shí)要加一點(diǎn)水，喜歡番茄味濃些的可以加點(diǎn)番茄醬。蓋上鍋蓋悶上一小會兒，過一會兒打開鍋蓋，只需倒點(diǎn)蠔油和鹽調(diào)味即可，食鹽不能加的太早，因?yàn)殡u蛋的吸附能力太強(qiáng)，最后起鍋前撒入蔥花，看看這賣相，紅的番茄，黃的雞蛋，綠的蔥花兒，真讓人口舌生津，聞著香味嘗嘗味道，蔥香中帶有酸甜，真是色香味兒俱全。我的拿手菜得到了家人的一致認(rèn)可。這都是我不斷地向奶奶學(xué)習(xí)，勤加訓(xùn)練的結(jié)果。

這就是我的拿手好菜，你的拿手好菜是什么呢？

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第八篇

“叮咚”，微信上發(fā)來一條條信息：你們就等著嘗嘗我濃郁的意大利面吧；哼，我的牛肉咖喱飯?zhí)煜碌谝坏?；我做的壽司相?dāng)美味……

今天下午的聚餐，朋友們都要帶各自的美食，我也不例外，我要做媽媽經(jīng)常給我做的番茄炒蛋。時(shí)候不早了，我要開工了，水靈靈的番茄被我切的大小不一、形狀千姿百怪，時(shí)不時(shí)還逃到桌上，滿滿的一碗雞蛋被我弄得四處飛濺。番茄炒蛋怎么燒來著？我用微信向媽媽發(fā)了條語音。不一會兒，媽媽發(fā)來了一條模糊的語音。“你說什么呀，不行啊?！蔽壹奔钡鼗亓艘痪?。不一會兒，媽媽給我發(fā)來了一個(gè)視頻，我耐心的跟著視頻現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，一盤香噴噴的番茄炒蛋出爐了。

下午，朋友們陸續(xù)來了，我們開心地聊天。忽然，一位外國人問我：“你來自哪個(gè)國家？”“中國，我來自中國，中國和美國時(shí)差幾個(gè)小時(shí)12小時(shí)呢?！蔽衣唤?jīng)心地回答。等等，12個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在是下午四點(diǎn)，那么中國應(yīng)該是凌晨四點(diǎn)。媽媽是凌晨四點(diǎn)起來發(fā)視頻的——我突然感覺嘴里的雞蛋不香了。

微信上又發(fā)來了一條信息，是媽媽發(fā)來的：“怎么樣？成功了嗎？”我看著微信，想哭，又想笑，回了一句：“謝謝媽媽，很成功！”

真的，兒女的事情對于父母來說，就是世界是最重要的事情。

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第九篇

有一天，我爸媽不在家，沒人來給我做飯。我想起了以前張口的日子。我不能總是這樣，所以我想出了一個(gè)主意:我會自己做飯。

我先來到廚房，先把黑亮的鍋洗干凈，然后打開天然氣，先把火鍋熱一下，然后在沒水的時(shí)候把油倒進(jìn)鍋里。我想把雞蛋倒進(jìn)鍋里，但忘了打雞蛋。于是我趕緊關(guān)掉天然氣，把四個(gè)雞蛋敲進(jìn)碗里。然后我得到了四個(gè)西紅柿，因?yàn)槲彝饲?。西紅柿切好后，我去切洋蔥，生姜，大蒜。想著剛才切西紅柿，不小心割破了手。這次我不能再切手了。切完西紅柿后，我著了火。鍋里的油熱了，我就把雞蛋倒進(jìn)鍋里，一倒進(jìn)鍋里，就發(fā)出“滋滋”的聲音。我快速翻炒。雞蛋煎成碎片后，我先把雞蛋放出來。再次把油倒進(jìn)鍋里。鍋里的油熱了，先把蔥花、姜、蒜放進(jìn)去，然后把西紅柿倒進(jìn)鍋里。我也聽到了“滋滋”的聲音。我拿起鏟子開始炒菜，然后把西紅柿從水里煮出來，把煎蛋倒進(jìn)去了，加了點(diǎn)鹽，繼續(xù)炒菜，這樣一盤美味的西紅柿炒雞蛋就做好了。

通過這件事，我明白了一個(gè)道理，那就是我現(xiàn)在長大了，不能過以前伸手吃飯的日子了。我要學(xué)會自己做飯做家務(wù)，力所能及。

我的拿手菜西紅柿炒雞蛋作文 第十篇

今天早上，我在家里做了人生中第一道菜——番茄炒雞蛋。

我從冰箱里拿出了兩個(gè)番茄和兩個(gè)雞蛋。番茄圓圓的，顏色紅彤彤的，摸起來很光滑，頭頂上還戴著一頂小綠帽。雞蛋是橢圓形的，就像膚色的鵝卵石。

我準(zhǔn)備好了食材，要開始做番茄炒雞蛋了。我把冷水放入鍋中，蓋上鍋蓋，同時(shí)我用刀在番茄的皮上輕輕地劃了一個(gè)十字，小心翼翼地放進(jìn)鍋里。我耐心地等待著，五分鐘后，我把番茄從鍋里拿出來，發(fā)現(xiàn)我剛才劃了十字處的番茄皮微微地卷了起來。我用兩根手指捏住了卷起的地方，緩緩地撕下，生怕破壞了番茄豐滿的肉。皮撕好以后，我用刀把番茄切成了樹葉大小，放在邊上。接著，我拿起一個(gè)雞蛋，在桌沿上敲了兩下。蛋殼上出現(xiàn)了幾條裂痕，我把它剝開，蛋清和蛋黃倒進(jìn)了碗里。我又拿起一個(gè)雞蛋，重復(fù)了剛才的動作。我端起碗，微微地傾斜，用筷子迅速地上下攪拌，直到它變成淡黃色的液體。

接下來就到了最精彩的時(shí)候了。我在鍋里倒入油，拿起鍋柄，慢慢地晃動，直到油變熱了，我把攪拌好的蛋液沿著鍋的邊緣倒下，鍋里出現(xiàn)了一個(gè)圓形的蛋餅，接著從鍋里發(fā)出了“呲呲”的聲音，雞蛋仿佛在說：“好燙，好燙！我觀察著雞蛋的顏色變化，等它變成了金黃色的時(shí)候，就用鍋鏟輕輕地將它翻個(gè)面，生怕破壞了它完美的圓形。等另一面也煎熟了，我用鍋鏟把它分成許多小塊。當(dāng)我把切好的番茄也倒入鍋里，聲音就更響了，還冒出了白白的煙，散發(fā)出了濃濃的香味。我用鍋鏟快速地翻炒著，只見番茄和雞蛋在鍋里翻滾。到快出鍋時(shí)，我加了三小勺鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，然后把它盛到了盤子里。

看著自己炒的紅黃相間的番茄炒蛋，心里別提有多開心了。我迫不及待地品嘗了起來。

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