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片酸菜魚作文500字(精選13篇)
片酸菜魚作文500字 第一篇
說到酸菜魚，我就忍不住咽了咽口水，因為那酸酸辣辣的味道很誘人。趁今天是母親節，我決定做一盤酸菜魚。
首先，我先去超市買了一條新鮮的草魚，還有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、雞蛋等做酸菜魚的材料。一切準備就緒，我便開工了。先將魚去鱗，去內臟，切片;然后加入淀粉、食鹽、雞蛋清攪拌腌制。接著，把剛才準備好的酸菜、辣椒等調味料放入鍋中翻炒3分鐘，加入適量的開水，煮了3-5分鐘放入魚骨，再熬3分鐘放入魚片煮熟。最后，起鍋加入蔥花，酸菜魚就算大功告成了!這一切都做得很順利，看著自己做得酸菜魚，我滿意極了，禁不住夾了一塊魚肉，嗯!不愧是大廚師，我不禁夸了夸自己，因為實在是太好吃了：肉，鮮嫩爽口，湯，美味可口!
我趕緊將酸菜魚端出去給媽媽品嘗，媽媽嘗后，點點頭說：“太好吃了，真是青出于藍而勝于藍，比我做的還好吃?！甭犃藡寢尩目洫劊腋靡饬?。
酸菜魚真是一道舌尖上的美味，它營養豐富、開胃健脾、醒酒提神，讓人吃了回味無窮，還可以幫助消化呢!
片酸菜魚作文500字 第二篇
酸菜魚——我最喜歡吃的菜。
酸菜魚的味道非常鮮美，它的湯有一點辣，是紅色的。里面有一片片白色的魚片，上面覆蓋著紅色的、綠色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜魚。酸菜魚里面的酸菜是一種不能少的配料。酸菜魚是我在蘇州常吃的一道菜。每一次下館子，我和爸爸都回點酸菜魚這道菜。
酸菜魚的做法是這樣的：先要在菜場買一條大魚，把它洗干凈，再把它切成魚片，然后，買一大把酸菜，再買一些配料，最后，就可以做出一道美味的酸菜魚啦。再燒酸菜魚的時候，要先把魚片放入鍋里燒1到2分鐘等它有一點熟的時候，再放入一些做酸菜魚的配料，燒上10到20分鐘，酸菜魚就做好了。喜歡吃辣的人可以多放一些辣椒，不喜歡吃辣的人就少放一些辣椒。紅紅的湯，讓人感受到非常好吃的樣子。
吃酸菜魚的時候，可以把魚片放入湯里沾一下，再吃就會更加美味了。我吃酸菜魚的時候，最喜歡吃里面的酸菜了，這樣的酸爽實在是太誘人了。這就是酸菜魚的味道。
片酸菜魚作文500字 第三篇
走在小區里的路上，冷冷的風呼呼的吹著，樹木也跟著擺動起來，冷得我趕緊加快步伐。
一進家門，一股酸味兒就鉆進了我的鼻孔里。“爸爸，你今天做了什么好吃的，是不是我最愛的酸菜魚？”我問道。爸爸說：“回來啦！趕緊把門關上，到餐桌旁邊來?！蔽亿s忙跑到餐桌旁，看著爸爸把鍋端上來，果然是一鍋酸菜魚！不等爸爸把話說完，我就拿起筷子夾了一塊魚，放到碗里吃了一口?！罢婧贸?！”我說，說完了又吃了一口?！鞍职郑裉斓乃岵唆~怎么跟平時不一樣？“爸爸說：”當然不一樣，因為我把魚肉洗得干干凈凈，切得方方正正！”我看著爸爸紅紅的手，淚珠在眼里打轉。
之前我生氣一直都把他當出氣筒，過得不開心總是怪他，可是他卻沒有對我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的，把魚肉洗得干干凈凈和把魚切的方方正正，對他來說已經是一件很難的事，但他還是愿意去做，頓時我明白了很多道理，霎時，我也長大了。
我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚，讓爸爸吃了一口?？匆姲职中腋５男θ?，我心里暖暖的。
片酸菜魚作文500字 第四篇
我對酸菜魚情有獨鐘。
冬天時，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴里回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厲害，才能將魚片的細滑之味激發出來。
當然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎上吃起來更香，使人在吃魚片時回味的不僅是辣?；ń非颍雌鸷苁切∏?，可在酸菜魚里卻是個重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，仿佛辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴里回蕩，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚也成了我的最愛。
片酸菜魚作文500字 第五篇
寧波作為港口城市，酸菜魚這道外來菜有了不錯的市場。寧波特色的酸菜魚成為新寧波人的最愛。
都說，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚大餐讓人回味無窮。
說酸菜魚、酸菜魚，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
打開聞一聞，一股濃濃的不知從哪來的花椒味占據了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚肉的咸鮮、細膩，Q彈無比，簡直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時，一絲酸辣的味道才像風暴大軍一樣殺過來，按摩著喉嚨，穿過食道才消停下來，靜靜地躺在了我的肚子里?；匚兜母杏X奇妙無比。
雖說，酸菜魚是從四川那兒傳來的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉的味道。吃一口就讓人回味無窮，戀戀不舍。
片酸菜魚作文500字 第六篇
我覺得最好吃的酸菜魚，要數清花椒那家店了。
一進門，撲面而來的就是一陣花椒味，讓人食欲大開。我們按老樣子點了一份青花椒味的酸菜魚。上菜了，我使勁吸了吸鼻子，??！在濃烈的花椒味中帶著些許魚的鮮味和辣油味。這讓我嘴巴里立即充滿了口水，臉上寫滿了迫不及待，兩眼放光，恨不得馬上夾一塊嘗嘗。
我夾起一塊放進嘴里，嘶——剛出鍋的酸菜魚，熱得跟燒紅的炭一樣，燙得我舌頭發麻?？磥碇荒軟鲆恍┰俪粤耍眠@個時候，我觀察起了它的樣子，薄薄的魚片白嫩的肉，一條條紋理清晰可見，仿佛只要用一點點力就能把它夾爛，綠色的青花椒襯托著雪白的魚肉，真讓人饞涎欲滴呀！
我實在抵抗不住陣陣撲面而來的香氣誘惑，猛吹幾口氣，就迫不及待地把一整塊肉塞進了嘴里，哇！一種麻麻的快感布滿口腔，細嫩的魚肉Q彈又富有嚼勁，好吃到飛起了！
據我所知，做酸菜魚最好用黑魚，切片一定要??；花椒要用野山椒；酸菜也要用四川出品的，味才夠正。不光食材要好，煮魚時的火候也很重要，湯一沸騰，魚片就立馬能出鍋了。這樣的魚肉才滑嫩可口。
酸菜魚，我的最愛！
片酸菜魚作文500字 第七篇
今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚。
外婆從農貿市場買了一條黑魚，又買了一袋酸菜?；氐郊?，她先把黑魚剖洗干凈，小心地剔掉魚刺，把魚肉削下來，細心地切成片，用蛋清，調料粉拌勻，放在一邊。然后把酸菜放進鍋里煸一煸，加足水燒開后，倒入魚片接著煮一會，最后，倒入一些辣油，撒上一點芝麻，酸菜魚就做好了。想著馬上就能吃到滑溜溜的魚片，喝上鮮鮮的湯心里可美了。
沒過多久，屋子里就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味啊，恍若游絲，彌漫整個房間。
外婆把酸菜魚端上桌時，只見湯鍋里 還 翻 著 泡，青綠的酸菜，雪白的魚片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯面上，有的沉入漂著一層辣油的湯里，飄散出一股又酸又辣的香味，我迫不及待開始撈著吃，哇塞！魚片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗著這么好口味的菜，我的筷子都丟不下了。
可是，吃著吃著，感覺又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴里似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。
這就是我的最愛——酸菜魚，想說愛你不容易。
片酸菜魚作文500字 第八篇
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(也就是各忙各的事)。
時間過得真快呀!轉眼間晚飯時間到了，媽媽說：“時間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家后就要餓肚子了哦!”我點了點頭，就和媽媽出發了。我們騎著電動車來到了金寶大排檔，啊!這么多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪里放呢?我機靈一動告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應了。我一只手領著袋子，還有一只手端著盆，心里無比的害怕，我非常的怕盆會翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點，不要有急剎車什么的，要穩一點兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅持著。終于堅持到家了!我非常的開心!
吃飯的時候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
片酸菜魚作文500字 第九篇
來到四川，不嘗嘗酸菜魚怎么能行?它非常美味，我對它情有獨鐘。
酸菜魚味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的小米辣椒、濃郁的魚肉香味。一看就讓人胃口大開，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚時，我總喜歡把魚肉從刺上扒下來，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯;這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯!湯酸香鮮美，微辣不膩;魚肉嫩黃爽滑，軟糯留香;酸菜更是酸爽可口，無比美味!吃上一口，酸辣爽口;吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚還有一個有趣的傳說呢。在原來，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大鯉魚賣錢，經常將剩下的小魚和江邊的農家換取酸菜吃?；丶液?，漁夫將鯉魚和酸菜一起燉煮。一嘗，沒想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來北往的食客吃了之后都贊不絕口;不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚味道雖美，可做法卻不簡單。處理草魚，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來來回回就需要很長時間。首先要將魚改刀切片，酸菜切塊;之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入鯉魚片共同煮開，;再開大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚還能開胃提神，醒酒去膩，更能促進人體對鐵元素的吸收呢!酸菜魚不僅好吃，還對我們身體有益，我愛吃酸菜魚!
片酸菜魚作文500字 第十篇
我的媽媽廚藝非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜歡的就是媽媽做的酸菜魚！那天，媽媽對我說：“今天我們一起去買魚片和酸菜，要給你做好吃的酸菜魚！”我高興得一蹦三尺高！
我們去市場上買了新鮮的魚，讓魚攤上的老板幫我們剔成魚片。接著買好酸菜，就可以回家看媽媽大展身手了。
媽媽先把酸菜燒好盛到碗里，然后把水倒到鍋里燒開。等鍋里的水沸騰了，發出“咕嘟咕嘟”的聲音，就可以把魚片放進鍋里一起煮了。不需要太長時間，大約幾分鐘就可以把它撈起來，覆在酸菜的上面。最后把炒熱的蔥和豆瓣油“嘩啦”一下倒進去，一盤色香味俱全的酸菜魚就算大功告成了！
我聞著誘人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！紅油湯里暗綠色的酸菜若隱若現，中間堆著白嫩嫩的魚片，夾一片入口，有點辣又有點麻，滑膩軟糯，味道好極了！吃完后唇齒留香，連酸菜都是下飯的好幫手！
吃著媽媽做的酸菜魚，濃濃的香味一直飄進心里，內心充溢著一股幸福的滿足感！
我不禁感嘆，有媽媽真好！
片酸菜魚作文500字 第十一篇
“涵涵，今天我們做酸菜魚！”“哇！酸菜魚！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽，快點，快點！”媽媽拿出魚，說：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚一下子就被打的暈頭轉向。媽媽把魚鱗刮干凈后清洗干凈后，首先將魚肉一片一片整齊的片下來后放入一個小盆中，然后將魚的脊梁剁成段和魚頭放入另一個盆中，在兩個盆中分別放入調料和淀粉抓勻。
下面烹飪開始了，鍋中倒油，油熱后放入酸菜翻炒，炒一會后倒上水燒開后放入魚骨和魚頭，大火燒至一段時間湯變得濃起來了，這時將魚頭和魚骨撈出來，然后放入魚片，湯開鍋一會撈出魚片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚做好了。
我目不轉睛著盯著那盆冒著熱氣的魚，輕輕地聞了聞。??！真香！白色的魚肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返?！罢婧贸裕瑡寢屪龅乃岵唆~最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會涼了就不好吃了?！蔽依峭袒⒀实某云饋?。“慢點吃，小心刺！”
對我來說，媽媽做的酸菜魚是最好吃的魚，這可能就是媽媽的味道吧！
片酸菜魚作文500字 第十二篇
嘿嘿！告訴你一個秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚。今天是除夕，我決定給家人奉獻一道美味佳肴——酸菜魚。
酸菜魚的做法很簡單：先把一條殺好的黑魚洗干凈，再把魚肉和它的骨架分下來，然后把魚肉切成方塊形的以后，就將魚頭燒成高湯。在高湯燒的期間，我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起腌制一會兒。腌制好后，就把酸菜用油爆炒一下，爆炒過后，高湯也燒好了，把高湯倒入酸菜里面燒開，再把腌制好的魚片倒入里面，再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚就做好了。當香味散發出來的時候，令人垂涎三尺，特別是里面魚片的那種嫩，那種香，進入口中的潤滑感，讓人難以忘記。
上菜嘍！我將酸菜魚放在桌子的中央。爸爸的嘴就是饞，迫不及待地走過來說：“讓我嘗嘗，不錯，不錯，又酥又軟，特爽口，青出于藍而勝于藍?！甭犃税职值目洫?，我別提有多高興啦！此時，媽媽走過來。我很得意地說：“媽媽，你也嘗嘗，請多提寶貴意見！”媽媽夾了一塊大大的魚片，慢慢地咀嚼著，說：“意見倒有一個，那，那就是太好吃了?！?/p>
片酸菜魚作文500字 第十三篇
老媽的廚藝真是無人能比。
以前，老媽每個月都要帶我去吃一次酸菜魚，不過，我家離那家美味的酸菜魚店有點距離，去那兒不太方便。后來，老媽在小紅書上學會了做酸菜魚的方法，不過老媽是剛學，所以弄得手忙腳亂，一會忘記放鹽，一會又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！
不過還算成功的，沒一會，一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦！我嘗了嘗，魚肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴里滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯，回味無窮?。∥野l現菜里不僅有魚，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調味品，比如花椒、蔥花、生姜等等……老媽真是太用心了！
看我一副享受的樣子，老媽一本正經對我說：“以后我們就在家里吃，這樣既健康又省錢，豈不是一舉兩得嗎？”仔細琢磨琢磨，老媽的話講得確實有道理。以后我想吃什么了，就讓老媽給我學，因為我的媽媽是無所不能的??！
老媽，你可真讓我欣賞讓我佩服啊！