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做魚細節作文 第一篇

早上，爸爸買菜回來，指著一個綠色的塑料袋，高興地問我們：“你們猜，今天我買了什么菜？”這個塑料袋里的東西在里面一蹦一跳，究竟是啥呢？我打開一看，啊，兩條好大的鯽魚！“中午就讓媽媽為你們做紅燒魚吧。”

爸爸笑著說。“萬歲！”我歡呼著。而媽媽卻睜眼瞪著爸爸，默默無語。我自告奮勇地說：“我來做紅燒魚吧！”媽媽聽了，高興地答應了。媽媽讓爸爸教我如何剖魚，怎樣清洗，媽媽又拿來佐料教我怎樣配制，怎么炸和煮。

在爸爸指導下，我去鱗、剖魚，并認認真真將魚清洗干凈。然后學著媽媽的樣子，打開火，等到鍋里冒煙，再倒入油。這下可不得了，油四處飛濺，我嚇得連連后退幾步。待油煙小時，我將魚倒入鍋，用油炸一會兒，炸成黃色后，加入水，水燒開了，又加入醬油、蒜、生姜、醋、辣椒等佐料。

用大火再次燒開后，放入鹽，接著改用小火燜20分鐘后，揭開鍋，一股香氣飄來。我再把切好的蔥放進去，用大火收湯后，盛入盤中。

中午，開飯了，吃著鮮、香、嫩、辣的魚肉，喝著香噴噴的魚湯，聽著全家人的贊美，我真為自己感到驕傲！

做魚細節作文 第二篇

我覺得媽媽每次燒的魚都很好吃，我想：“如果我燒的魚和媽媽燒得魚一樣好吃就好了。”我就跟媽媽學燒魚。

“想學什么菜？”媽媽微笑著問。“紅燒魚”我指指奶奶買來養在水桶里的鯽魚。我叫來了奶奶，將魚剖好，洗干凈，接下來的主角就輪到我了。

我把魚放在案板上，媽媽教我用刀將魚身子上刮幾刀，形成“井”字形。然后抹點鹽待用。

媽媽又讓我到冰箱里取出生姜和大蒜，切好，她告訴我生姜和大蒜可以去除魚腥味。

第一步，將洗干凈的鍋放在煤氣灶上。第二步，把油適量的倒進鍋中。第三步，把準備好了的魚放進鍋里煎，要適時地翻身，免得煎焦。也要小心翻炒時別把魚弄碎。

我把親手做的魚放在桌子上，看著香噴噴的菜，說：“我下一次一定做的更好。”魚不到幾分鐘就被吃完了。我覺得太不可思議了。

做魚細節作文 第三篇

每個人都會有第一次，當然每個人的第一次都是不一樣的。也許是這樣，也許是這樣，但我的第一次卻是這樣的，讓我給大家講講我的第一次。

因為今天是我的媽媽的生日，所以我又準備做一碗長壽面給媽媽，我先把面粉粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水和成面團，在盆里醒30分鐘，接著把醒好的面切成面條，把水燒開，將面條放入鍋中，在鍋里打入一個雞蛋，過幾分鐘面熟了，倒入碗里，就好了，我把做好的飯菜端上桌子，給媽媽品嘗，媽媽說：“好吃，太好吃了”。媽媽激動的差點就要掉眼淚了。我想：“我以后一定要經常做飯給媽媽吃”。

經過了這次的體驗，體會到了媽媽每天的不容易，以后一定要幫媽媽多分擔一些，不讓她那么辛苦那么累，要用更好更優秀的成績來回報父母來回報社會！

做魚細節作文 第四篇

今天，爸爸釣回來一條大草魚。我一看，高興極了，連忙對爸爸說：“爸爸，這魚能不能讓我燒呀！”爸爸說：“好的，今天就讓我們嘗嘗你的手藝。”

到了傍晚，我在爸爸手把手指導下，先把魚開膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指頭被刺給扎去了，疼死我了。

魚修理好了，我來到廚房，打開煤氣灶先把鍋燒熱，再把適量的油倒入鍋中，把油燒熱就放入切成塊的魚肉，炸至兩面金黃后盛了出來，把它放在一邊待用。接著，我把生姜、大蒜、辣椒準備好，想著馬上能開始最重要的部分而有點小激動。我先把金龍油倒進去燒熱，又放入生姜，大蒜，辣椒，用鍋鏟炒幾下，等著香味兒出來后放入煎好的魚塊。我小心翼翼倒入黃酒，這是為了去掉魚腥味，加入與黃酒1：1的水，放入適量的醬油、食鹽，我心里很是擔心，怕鹽會加得太多，或太少，結果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，終于把咸味給壓了下去。

煮了五六分鐘后，一大盤紅燒魚終于可以出鍋啦，爸爸說擺盤很重要，所以我只能請他來幫忙。上桌以后，看著自己第一次燒的紅燒魚，心中比吃了蜜還甜，弟弟平常很少吃魚，今天竟大口大口吃了起來，我開心得沒有什么詞可以形容了，后來我一嘗，哇，真是太鮮美了。

做魚細節作文 第五篇

我非常喜歡吃蔥油魚，每次媽媽做好蔥油魚，我總是能吃到光盤。

這天，媽媽又在廚房做蔥油魚，我見了，就對燒魚這件事充滿了好奇。這么美味的魚是怎么做出來的呢？于是，我做了一個很勇敢的決定，讓媽媽教我做蔥油魚了，媽媽也同意了，我非常興奮。

媽媽先向我簡單說了一遍做蔥油魚的流程，然后我就在媽媽的指導下開始做魚了。

首先是殺魚，將魚處理干凈。不過，殺魚這件事我實在是無法勝任，所以只能請媽媽幫忙。媽媽拿著刀熟練地給魚做著“小手術”——在魚肚子上切開一個大口子。我站在一旁仔細觀察著，這條魚的眼睛剛好對著我，好像在說：“求求你，別往我肚子上切！”我真有點不忍心看下去了。第二步——洗魚，我打開水龍頭，媽媽把魚放到水柱下沖洗。媽媽說：“魚的內臟和魚鰓是不能吃的，要全部摘掉丟掉。瞧，這是魚膠，是能吃的……”媽媽細細講解著，我認真地記著。

洗干凈了魚，瀝干水分，接下來就是給魚配上調料。我用小勺舀了一小點白糖，一小點鹽，一小點味精。再用大一點的勺子舀了兩勺料酒，兩勺蒸魚豉油，給魚泡了個“澡”。泡澡后的魚少了腥味，散發出了一點清香。媽媽說還需要加一些姜絲，我先把姜切成片，再把片疊起來，切成絲，放在魚身上。這樣，調料就完成了。再把魚放入蒸箱蒸個十分鐘。蒸魚的`同時，我進行了下一步工作——切蔥花，別以為這是個簡單的活，蔥花要切得細、勻稱，這可是個很考驗刀工的。我邊切邊想：電視里那些大廚切蔥花那么利索、那么快，不知得要練習多久呢！

“叮……”蒸箱停止工作，魚蒸好了。我戴上手套，小心翼翼地把魚端出來放好，把切好的蔥花勻稱地撒在魚身上，再淋上少許的醋。最后一步要燒熱油，媽媽幫我把油倒進熱鍋里燒開，然后再端起來淋到魚身上。熱油淋在魚背的蔥花上發出“滋滋”的聲響，頓時，一陣魚香夾著蔥花香撲面而來，香噴噴的蔥油魚就做好了。

雖然我做的沒有媽媽做的那樣好吃，但我還是很自豪，因為這是我自己親手做的！

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