拼音：hóng shāo
字數：2字詞語
紅燒的意思：
烹調方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色：紅燒肉。紅燒鯉魚。紅燒的解釋：
（一）、指燃燒著的火。
唐 楊巨源 《和杜中丞西禪院看花》：“迎日似翻紅燒斷，臨流疑映綺霞層。”
（二）、一種烹調方法。把半熟的肉、魚之類，加醬油等作料，燜熟使成深紅色。
老舍 《女店員》第三幕：“這種魚最好是紅燒著吃！”
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