詞語:

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    乳糖

    拼音:rǔ táng

    字數2字詞語

    乳糖的意思:

    略有甜味的右旋還原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解產生葡萄糖和半乳糖,而被各種生物發酵則主要產生乳酸(如牛奶變酸),常常通過將乳清蒸發成含有一個水分子的α-型硬結晶體來制取,它主要用于食品、醫藥和培養基中(如青霉素的制造);4-β-半乳-葡萄糖

    乳糖的解釋:

    (一)、食品名。

    宋 孔平仲 《孔氏談苑·收冰法》:“ 川 中乳糖獅子,冬至前造者,色白不壞;冬至后造者,易敗多蛀。” 明 李時珍 《本草綱目·果五·石蜜》:“以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖。”

    (二)、哺乳動物乳汁中的雙糖,由葡萄糖和半乳糖結合而成,味稍甜。工業上從乳清提取而得。用于制造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫藥上用作矯味劑。

    相關漢字:

    相關詞語:

    鵝王擇乳孤犢觸乳口尚乳臭貓鼠同乳拿糖作醋乳間股腳乳臭未干乳臭未除乳聲乳氣水乳交融
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