拼音：shā qīng
字數：2字詞語
殺青的意思：
（一）、古人著書寫在竹簡上，為了便于書寫和防止蟲蛀，先把青竹簡用火烤干水分，叫做殺青。后來泛指寫定著作。（二）、綠茶加工制作的第一道工序，把摘下的嫩葉加高溫，抑制發酵，使茶葉保持固有的綠色，同時減少葉中水分，使葉片變軟，便于進一步加工。
殺青的解釋：
（一）、古代制竹簡程序之一。將竹火炙去汗后，刮去青色表皮，以便書寫和防蠹。
《太平御覽》卷六○六引 漢 劉向 《別錄》：“殺青者，直治竹作簡書之耳。新竹有汁，善朽蠹。凡作簡者，皆於火上炙乾之。”《后漢書·吳祐傳》：“ 恢 欲殺青簡以寫經書。” 李賢 注：“殺青者，以火炙簡令汗，取其青易書，復不蠧，謂之殺青，亦謂汗簡。”
（二）、古人校書，初書于竹簡上，改定后再書于絹帛。后因泛稱繕成定本或校刻付印為“殺青”。
南朝 梁武帝 《撰〈孔子正言〉竟述懷》詩：“刪次起實沉，殺青在建酉。” 唐 劉知幾 《史通·敘事》：“夫 班 馬 執簡，既五經之罪人，而 晉 宋 殺青，又三史之不若。” 梁啟超 《新中國未來記》緒言：“既念欲俟全書卒業，始公諸世，恐更閲數年，殺青無日。”一說，古人著書，初稿書于青竹皮上，取其易于改抹，改定后再削去青皮，書于竹白，謂之“殺青”。參閱 明 姚福 《青溪暇筆》。
（三）、古時造紙方法。參閱 明 宋應星 《天工開物·殺青》。
（四）、綠茶加工初制的第一個工序。將鮮茶葉置鍋中炒焙，便于揉捻。