拼音：hán cài
字數：2字詞語
寒菜的意思：
（一）、越冬的菜蔬。（二）、泛指蔬菜。
（三）、油菜。
寒菜的解釋：
（一）、越冬的菜蔬。
北周 庾信 《小園賦》：“燋麥兩甕，寒菜一畦。” 唐 岑參 《宿東溪王屋李隱者》詩：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田。”
（二）、泛指蔬菜。
宋 蘇軾 《寒食雨》詩之二：“空庖煮寒菜，破灶燒溼葦。”
（三）、油菜。
明 李時珍 《本草綱目·菜一·蕓薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，須採其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也。 羌 、 隴 、 氐 、 胡 ，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自 胡 來，故 服虔 《通俗文》謂之胡菜，而 胡 洽居士 《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。”