拼音：suān cài
字數(shù)：2字詞語
酸菜的意思：
白菜等用開水泡過后,經(jīng)發(fā)酵變酸了的叫做“酸菜”酸菜的解釋：
（一）、白菜等經(jīng)發(fā)酵變酸處理后，叫做“酸菜”。
沈從文 《邊城》二：“吃的是干魚、辣子、臭酸菜，睡的是硬幫幫的艙板?！?魏巍 《朝鮮同志》：“部隊一到宿營地，老鄉(xiāng)就說，米叫 日本 燒了，小半甕酸菜也叫倒茅坑里啦?！?/p>
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